Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 98

sănătoasă

Gras - 7 gr

Carbie - 8g

Proteină - 3g

Timpul total 55 min
A pregati 20 min., A pregati 35 min
Servire 8 (1 cană fiecare)

Fasolea verde este un loc și o tradiție preferate în multe case americane. Fasolea verde clasică constă în conserve de smântână de ciuperci. Dacă îți faci propriul sos, totuși, ai mult mai mult control asupra ingredientelor - alegând preferința pentru unt sau unt, tipul de lichid de adăugat și agentul de îngroșare de utilizat.

În plus, fasolea verde, pe care o știm cu toții, se caracterizează prin acumularea de ceapă crocantă, prăjită, de obicei scoasă dintr-o cutie. Ambele ingrediente pre-preparate adaugă grăsime, calorii și conservanți în vas. Această rețetă folosește toate ingredientele proaspete și înlocuiește ceapa prăjită cu sote, făcând acest prăjitură de fasole verde mult mai sănătoasă, rămânând în același timp familiar și delicios. Un lucru de remarcat, totuși, este că această gătit nu este foarte dulce și poate să nu satisfacă toate serile.

Ingrediente

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, feliată subțire
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 ceașcă
  • faina de migdale
  • Uncii de ciuperci tăiate în bucăți
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1 1/2 linguri făină de uz general
  • 3/4 cană de lapte de soia neîndulcit
  • 1/4 cană de smântână
  • Ceașcă de 14 uncii de fasole verde congelată, dezghețată

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  2. Puneți jumătate de unt într-o tigaie și adăugați aproximativ 3/4 din feliile de ceapă. Lasă-le să gătească încet. Când încep să se înmoaie, adăugați sare și piper. Vrei ca ceapa să fie moale și dulce, dar dacă le lași să gătească foarte mult timp, vor începe să piardă prea mult.
  3. Cand sunt moi, se ia de pe foc si se presara faina de migdale. Gustă și reglează condimentele.
  4. Se toarnă restul de ceapă și se toacă ciupercile în restul de unt. Adăugați cimbru, amestecați și adăugați agentul de îngroșare. Se amestecă încă două minute.
  1. Într-o ceașcă de măsurare sau un castron mic, combinați laptele cu smântâna; se adauga la ceapa si se lasa sa se incalzeasca 1 minut. Se amestecă fasolea și se introduce la cuptor. Coaceți timp de 30 de minute. Întindeți ceapa deasupra și fierbeți încă 5 minute sau până când toppingul începe să se rumenească.

Compoziția înlocuitorilor și sfaturile de gătit

Fiecare tip de produs „lactat” funcționează în această rețetă. Dacă observați aportul de carbohidrați, cel mai scăzut conținut de carbohidrați este în laptele de soia neindulcit. Această rețetă combină laptele de soia și smântâna neîndulcită pentru bogăție, dar puteți folosi orice nivel de grăsime din lapte doriți să utilizați și orice combinație. Deoarece crema adaugă puțin corp și grosime, poate fi necesar să ajustați cantitatea de îngroșător dacă modificați cantitatea de cremă.

Tipul de îngroșător pe care îl folosiți în această rețetă depinde de dvs. Puteți utiliza orice tip de făină sau alți agenți de îngroșare cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi guma de guar și agenții de îngroșare proprii.