Expert medical al articolului

Afectarea metabolismului glucozei la diabetici îi determină să respecte în mod responsabil dieta și să utilizeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a regla nivelul zahărului din sânge. Baza alimentelor lor este carne, pește, fructe de mare, păsări de curte, varză, castraveți, dovlecei, ierburi proaspete, nuci. Dar este posibil să aveți diabet de tip 1 și tip 2, deoarece are multe substanțe benefice și ar putea diversifica dieta pacientului? Se pare că în medicina alternativă există chiar rețete pentru tratamentul diabetului cu decoct de fasole.

daune

[1], [2], [3]

Beneficii

Ce fel de fasole determină nu numai posibilitatea de a include în meniul dvs. pentru diabetici, ci și necesitatea acestuia? Este bogat în proteine, aminoacizi, fibre, vitamine B, E, G, K, F, P, grupa B, săruri minerale, materie organică și acid, zinc, iod, antioxidanți, amidon, fructoză. Aceste componente ajută metabolismul, digestia, au un efect pozitiv asupra pancreasului, întăresc sistemul nervos, imunitatea, smalțul dinților și oaselor. Dar principalul avantaj pentru această categorie de oameni este acoperit de un raport unic de proteine, aminoacizi și carbohidrați, care vă permite să îndepliniți funcțiile insulinei - pentru a reduce nivelul zahărului din sânge și pentru a elimina toxinele din organism formate ca urmare a otrăvirii cu zahărul său bogat.

Fasole crude

În ceea ce privește boabele crude în diabet, se găsesc soluții radical opuse: unele sunt puternic împotriva, deoarece poate perturba digestia, poate avea flatulență, dureri abdominale, iar altora li se recomandă să se înmoaie noaptea pe 5 fasolinok și dimineața pe stomacul gol pentru a le mânca, spălat cu apă în care se umflă. Probabil cel mai bine este să experimentați pe voi înșivă, dacă nu există consecințe neplăcute, atunci puteți utiliza o astfel de metodă alternativă pentru a reduce zahărul.

[4]

Fasole neagra

În diabet, fasolea neagră nu este mai puțin utilă decât alte specii. Deși datorită culorii este mai puțin populară, dar în compoziția sa la fel de multe substanțe utile, să zicem, în albul tradițional.

Fasolea neagră are proprietăți imunomodulatoare excelente, protejează organismul de infecții și bacterii, îmbunătățește microflora intestinală, este un filtru pentru toxine și toxine.

[5]

Conserve de fasole

Conserve de fasole își pierd unele dintre proprietăți (până la 70% din vitamine și 80% din minerale rămân). Dar aceasta nu este o scuză pentru a o exclude din dietă. Este scăzut în calorii și conținutul de proteine ​​este aproape de unele tipuri de pește și carnea se potrivește bine cu o varietate de produse și poate fi consumată ca fel de mâncare separat sau ca salată sau ingredient de garnitură.

[6]

Frunze de fasole

Pentru a pregăti feluri de fasole, fasolea este extrasă din păstăi și frunzele rămân. Diabeticii nu trebuie să-i arunce, deoarece este o materie primă excelentă pentru prepararea bulionului medicinal. Acestea conțin cele mai importante oligoelemente pentru organism, flavonoide, aminoacizi: lizină, terozină, arginină, triptofan, metionină. Glucokinina din compoziția lor promovează absorbția rapidă a glucozei și a kaempferolului și a quercetinei întărește vasele de sânge, este importantă în această patologie în legătură cu bolile concomitente. Pot fi recoltate toamna după recoltare. Sunt uscate și depozitate în produse din sticlă sau smalț. O lingură de materie primă măcinată se toarnă un pahar de apă fiartă la temperatura camerei și se pune pe o baie de apă sub capac timp de 15 minute. După o oră, se strecoară, se adaugă un pahar plin de apă, se bea pe jumătate încălzit cu o jumătate de oră înainte de mese de trei ori pe zi.

[7]

Felii de fasole

Păstăile de fasole verde fără eclozare sunt folosite cu succes și în tratamentul diabetului. Deși conțin mai puțini nutrienți, au și mai puține calorii. Pentru comparație: cu 150 de grame de fasole gătită - 130 de centile și în aceleași greutăți - doar 35. Deoarece diabetul este asociat cu o tulburare metabolică și este adesea însoțit de obezitate, acesta este un factor important. Păstăile servesc ca un fel de filtru pentru corp, un decoct din ele îndepărtează toxinele și otrăvurile, îndepărtează lichidele.

În diabet, este preparat verde, nu uscat. Mediul nutritiv se realizează după cum urmează: o mână de fasole (poate fi tăiată în fragmente mici) este umplută cu apă (1 L), putrezește după fierbere timp de 15 minute la foc mic și apoi se infuzează sub capac timp de 1,5 ore. Beți o jumătate de cană de 3 ori pe zi înainte de mese. Oamenii obezi pot fi un pahar plin.

[8]

Fasole înmuiată

Fasolea se înmoaie de obicei înainte de preparare. De ce se face și ce dă? Fasolea conține acid fitic - un antigen care îl protejează de bacterii și alți dăunători. Natura a inventat un mecanism de conservare a embrionului înainte de germinare și apoi este sintetizat de enzima fitază, eliberând toate mineralele și vitaminele pentru a da naștere unei noi plante. Corpul uman nu produce substanțe care neutralizează acidul fitic, ci cereale care nu au trecut prin faza pregătitoare, aceasta afectând absorbția oligoelementelor, proteinelor, grăsimilor, amidonului, carbohidraților. Există multe soiuri diferite de fasole în natură, dar pentru a găti cu diabet și pentru toți ceilalți aveți nevoie doar de fasole pre-îmbibată.

fasole alba

Cea mai comună în regiunea noastră este fasolea albă. Este iubit datorită faptului că nu schimbă culoarea vaselor, este ingredientul dorit în borș, vinaigretă, salate. Acesta este un produs universal potrivit pentru diferite diete.

Promovează regenerarea celulară, ceea ce înseamnă vindecarea rapidă a rănilor și fisurilor din piele și proprietățile sale antibacteriene sunt, de asemenea, cunoscute. Fasolea albă cu diabet poate fi consumată fără restricții.

fasole roșie

Culoarea roșie a fasolei arată spectaculos ca o garnitură, printre indieni, popoarele din Caucaz, turci - acesta este un fel de mâncare tradițional. Și acest lucru este foarte util în diabet, pentru că Este un puternic stabilizator al proceselor metabolice, reglează bine digestia, întărește sistemul imunitar.

Pentru persoanele supraponderale, ea poate deveni asistentă în lupta împotriva acesteia. Conține o cantitate mare de fibre, pentru o lungă perioadă de timp oferă o senzație de sațietate și, în același timp, săracă în calorii.

Fasole verde

Fasolea verde de sparanghel este utilă în diabet și este foarte gustoasă. Pot fi folosite nu numai în sezon, ci și iarna. Pentru a face acest lucru, acestea sunt ușor sudate, răcite și înghețate în congelator. Gama de feluri de mâncare cu participarea ei este foarte largă: de la feluri de mâncare la componente de salate, supe, feluri secundare.

Textura moale face leguma suculentă și plăcută, iar antioxidanții săi fenolici sporesc sănătatea, cresc rezistența la agenți infecțioși, neutralizează radicalii liberi. Substanța zeaxantină este absorbită în fibra ochiului, ceea ce o întărește, ceea ce este foarte important pentru diabetici. Datorită fibrei solubile, sparanghelul reglează nivelul zahărului din sânge, împiedicând săriturile sale puternice după masă.

Contraindicații

Fasolea este nedorită pentru persoanele în vârstă, însărcinate. Contraindicațiile pentru utilizarea sa sunt boli ale tractului gastro-intestinal: gastrită cu aciditate ridicată, ulcer, colită, colecistită; gută; jad. Fasolea, ca toate leguminoasele, poate provoca alergii.

[9], [10], [11], [12], [13]