Am pregătit acest fel de mâncare în ziua sosirii fiicei mele mai mari din străinătate. Soțul meu se ocupase de știucă, era captura lui și, din moment ce nu se întâmplă în fiecare zi, îl înghețam și așteptam doar ziua să-l gătim. Acest pește este o delicatesă absolută, a fost pre-curățat, a trebuit doar să-l tai și să-l condimentez. Indiferent că este un pește de apă dulce, știuca diferă în gust de alți pești de râu. Există ceva de mâncat în el și pregătit în acest fel, oricine poate fi înșelat și îl poate confunda cu un alt pește, mai degrabă pentru a-l asemăna cu oceanul.

aromate

Produse:

800 g file de știucă, sare după gust, cimbru, oregano, piper negru, sos de soia, vin alb, 2 pachete de risotto mexican de Bonduelle, 1 ceapă, ulei, apă

Mod de preparare:

Condimentați peștele tăiat felii cu sare, balot de vin și condimente, apoi lăsați 20 de minute. Încălziți grăsimea într-o tigaie și începeți să sigilați peștele din toate părțile. Acest pește cu siguranță se prăjește foarte repede, nu este nevoie să-l arzi pentru a-l prăji. Fiecare bucată de știucă prăjită este scoasă pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de ulei.

După pregătirea fileurilor de știucă, acoperiți-o cu folie și continuați cu risotto mexican. Două pachete erau suficiente pentru patru persoane.

Cum se pregătește risotto mexican:

Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt, apoi prăjiți-o la temperatura normală pe o farfurie fierbinte, până devine aurie. Adăugați cele două pachete de risotto și adăugați 500 ml. apă. Se adaugă sare după gust și se amestecă. Gatiti pana cand apa s-a evaporat aproape. Când risotto este gata, scoateți-l de pe foc. Este bine să încercați orezul pentru a vedea dacă este gătit pentru a vă asigura că este gata.

Apoi aranjați pe o farfurie, nu uitați felia de lămâie. Serviți cu vin alb și bucurați-vă de bunul gust! Bucurați-vă!