vita

  • Vizualizări totale 1.153
  • Vizualizări pentru luna 7
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 4.7 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • vită - 2 - 2,5 kg file de vită
  • unt - 4 - 5 linguri.
  • piper
  • sol
  • pentru sos
  • hrean - 50 g
  • muştar - 1/4 linguriță.
  • oţet - 1 lingură.
  • cremă - 300 g
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26,00 -27% BGN 18,99 -27%
  • Tava metalică mare și adâncă Obiecte de uz casnic - 36 cm BGN 30,00 -15% BGN 25,50 -15%
  • Tava din aluminiu cu strat antiaderent 35 cm BGN 18,00 -15% BGN 15,30 -15%
  • Tava pătrată din aluminiu cu acoperire antiaderentă 37 cm BGN 51,00 -15% BGN 43,35 -15%

Mod de preparare

Uscați carnea cu un prosop sau cu hârtie de bucătărie. Apoi frecați-l generos cu ulei și presărați piper negru măcinat. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit de 210 grade, timp de 15-20 de minute.

Scoateți tigaia din cuptor și cu mare atenție, folosind spatule de lemn, întoarceți carnea cu susul în jos. Scopul nu este să străpungă crusta, deoarece sosul se va epuiza.

Reveniți la cuptor și coaceți încă 25-30 de minute, dar la 100 de grade.

Se amestecă hreanul, muștarul și oțetul. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Adăugați treptat crema, amestecând continuu. Se fierbe amestecul.

Fileul se servește cu sos cald și o garnitură de cartofi proaspeți și salată verde.