Producția noastră de alimente geme pentru Petrini, dar aici joacă interese foarte lacome, iar inteligența noastră este rurală.
"Lipsa de cunoștințe și lipsa de raționament cu privire la cauzalitatea în producția de alimente ne trimite pe mulți dintre noi să mâncăm în lanțurile de fast-food, pentru fast-food, fără a cere mult", a spus Carlo Petrini în „Bine., Curat, corect. Fundamentele filosofiei Slow Food ”(Editura Janet 45).
Aceasta este misiunea lecturii și a mișcării globale Slow Food bazată pe Petrini: cunoaștere și raționament despre cauzalitate. Există ceva de citit în el și există un motiv. Mișcarea s-a născut ca o reacție la McDonaldizarea lumii, dar a fost doar ocazia. Membrii săi sunt oameni din peste 150 de țări - mici fermieri, pescari, meșteri, bucătari, oameni de știință.
A fondat propria universitate. În cursul anului, el a organizat un forum mondial, au fost premiați - cineva care a salvat un soi local, condus de producția pe scară largă și alții. astfel: „Sistemele și mecanismele moderne de producere a alimentelor sunt printre principalii vinovați pentru starea actuală a Pământului și în același timp sunt cei mai afectați de acesta - de acest mod puternic influențat de modul de gândire al culturii capitaliste occidentale”.
Cartea face parte, de asemenea, din Manifestul pentru viitorul alimentelor. „Bun în gastronomie este atunci când un fel de mâncare este caracterizat de cea mai mare naturalețe posibilă”; „Pentru a fi de bună calitate, trebuie să fie curat”. „Țăranii, cei care produc alimente, nu pot fi străini sociali și încearcă să-și îndeplinească toată viața” - acest lucru este corect.
Așadar, alimentația lentă duce la „plăcere, cunoaștere și calitate”. Esența este ecologică - umanizarea și îngrijirea naturii. Se mai numește relații durabile. Nu există zgomot în jurul mesei noastre lente. Pentru că este o chestiune de cultură și ideologie. Festivalurile de salată Shopska sau rachiu de prune sunt doar un eveniment corect, nu există nicio înșelătorie în această lucrare. La fel ca în energia regenerabilă.
Producția noastră de alimente geme pentru Petrini, dar aici joacă interese foarte lacome, iar inteligența noastră este rurală.
- Serge Newbre; Biografie; Filosofia antrenamentului și nutriției
- Sfaturi pentru nutriția locurilor de muncă; Alimentație sănătoasă și dietetică
- Sfaturi nutriționale pentru diferite antrenamente
- Fructe proaspete - beneficii, dezavantaje, rețete - Nutriție de la 1 la 3 ani - Jurnalul mamei și tatălui
- Antrenamente la domiciliu și alimentație sănătoasă - Tema 50 - Pagina 35 BG-Mamma