alimentelor

Este dificil să fii un producător de alimente adevărate de casă, tradiționale și organice. Vă confruntați cu cerințe de neatins, restricții creative și oportunități de piață slab dezvoltate pentru a vă oferi în mod liber produsele.

Dacă inima ta bate pentru schimbări și ești gata să le realizezi cu alții ca tine, vino la BEGLIKA FEST 2015. Alăturați-vă Forumului comunitar Crafts Food, care va avea loc de la ora 10:00, ca parte a programului „Fii”.

Împărtășiți-vă viziunea asupra schimbării!
Arată-ți producția unică!

Scopul forumului este de a reuni talente culinare și fermieri care știu să producă alimente într-un mod natural, creativ (în afara standardului industriei) și tradițional, dar se confruntă cu legislația bulgară care nu le oferă acces la piață. Noua comunitate de produse alimentare artizanale va fi instruită, dezvoltată și cooperată, astfel încât să poată fi realizată mai bine. De asemenea, va conduce politici de îmbunătățire a accesului pe piață pentru cei mai mici producători de alimente.

Bun venit la:
- bloggeri culinari care vor să-și vândă creațiile, dar nu pot;
- talente care pregătesc diferite tipuri de alimente de casă, tradiționale și organice, dar nu le pot vinde liber pe piață;
- micii fermieri care pregătesc gem de casă, băuturi, lutenitsa etc. alimente procesate din producția lor ecologică și nu le pot oferi în mod liber pe piață.

Program:
28 august, 10:00 - 13:00: bloc de discuții
10:00 - 10:30 Prezentarea participanților
10:30 - 11:00 Prezentarea ideii pentru o Comunitate Alimentară Artizanală
11:00 - 12:00 Cum lucrează micii meșteșugari alimentari în Europa? - prezentarea Slow Food și a altor profesori cu experiență în legislația și practicile europene
12:00 - 13:00 Ce schimbări ar funcționa în Bulgaria? - discuții deschise pentru idei și propuneri de schimbări legislative, pentru acțiuni comune ale participanților la comunitate
13:00 - 17:00 piață meșteșugărească - participanții își vor prezenta produsele sănătoase unice
29 august, 10:00 - 17:00: Piața de artizanat comunitar, a doua zi
30 august, 10:00 - 17:00: Piața de artizanat comunitar, a treia zi

CONDIȚII ȘI FORMULAR DE PARTICIPARE: http://goo.gl/forms/ 1lmYIQ1u7B
Trimiteți până cel târziu pe 20 august!

Pentru contact și mai multe informații: [email protected]

Craft Food Community Forum este inițiat de Sustainable Society și Hrankoop Farmers Markets în parteneriat cu Slow Food din Bulgaria.