Dacă acest forum, Milko Georgiev, SPIDER SPORT
v-am beneficiat, puteți face o donație
| Cât de separat este „a mânca separat” ? |
| Forum SPIDER SPORT -> Nutriție cu conținut ridicat de grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați (BM-HB) |
| Subiect anterior: Subiect următor | |
| Ivaylod Studentul
Însăși ideea și teoria unei diete separate sunt sparte de următorul fapt: o mare parte din alimentele pe care le consumăm nu constă doar din proteine, grăsimi și carbohidrați. Multe dintre ele conțin o cantitate mare de doi sau trei macronutrienți. De exemplu, unele leguminoase și cereale conțin o cantitate decentă de carbohidrați și proteine, iar nuci - și grăsimi. Câteva cuvinte despre digestie și absorbție ... În primul rând, carbohidrații nu pot putrezi și fermenta în stomac din simplul motiv că mediul de acolo este foarte acid (pH aproximativ 1,5) și nu-l va permite. Digestia lor este o hidroliză enzimatică, al cărei scop este descompunerea tuturor zaharidelor mai complexe în monozaharide și începe în cavitatea bucală sub influența enzimei amilază eliberată împreună cu saliva. Se rupe la întâmplare legăturile glicozidice numai ale amidonului, care se descompune în polizaharide inferioare (dextrine) și o cantitate mică de glucoză și maltoză. Motivul descompunerii incomplete a amidonului în gură este scurta sa ședere acolo. În stomac, digestia amidonului se oprește din cauza pH-ului scăzut - acidul optim al amilazei este de aproximativ 7. Acolo începe digestia proteinelor. „De ce să nu mâncăm separat ... În ceea ce privește creșterea în greutate sau, poate, mai precis, ar suna ca și câștigarea în greutate activă - în acest caz ar trebui să aveți un echilibru caloric pozitiv, adică să consumați mai multă energie (grăsimi și carbohidrați) și material de construcție. Oligoelemente) din cât cheltuiți, precum și un program de instruire adecvat. Voi încerca să vă dau câteva răspunsuri și îndrumări, deoarece nu pretind că sunt expert în acest subiect. Exemplul nu este corect - sursa este aceeași: vacă, oaie, capră etc. În cazul nostru, laptele matern, mâncarea perfectă. Potrivit dr. Jan Kwasniewski, o persoană ar trebui să respecte proporțiile dintre nutrienții din dieta sa așa cum sunt. sunt în laptele matern pentru tot restul vieții după înțărcare. Aș adăuga să nu mai ating niciun alt lapte sau produs lactat ulterior (cu excepția brânzeturilor mature și a brânzeturilor galbene, cu condiția să nu existe nicio problemă cu lactoza și nu cauzează nicio boală autoimună sau de altă natură).
„Însăși ideea și teoria unei diete separate sunt sparte de următorul fapt: majoritatea alimentelor pe care le consumăm nu sunt doar proteine, grăsimi și carbohidrați. Multe dintre ele conțin o cantitate bună de doi sau trei macronutrienți. De exemplu, unele leguminoase iar cerealele conțin o cantitate decentă de carbohidrați și proteine, iar nucile conțin și grăsimi. " Deci, e. Majoritatea sunt o combinație de doi macronutrienți - proteine cu carbohidrați sau proteine cu grăsimi. Herbivorii se hrănesc cu primii, prădători cu al doilea, deci le sunt atribuiți de Mama Natură. Majoritatea oamenilor încalcă legile naturale și amestecă cele două combinații, încălcând proporția și nucile. alte alimente, care conțin toate cele trei (b, c, m), sunt prezente în cantități minime într-un singur meniu HB-BM. Leguminoasele și cerealele pentru a le lăsa pe bovine - atât fără grăsime, cât și proteinele sale pot să nu fie comparat cu oul. "Nutriția separată își expune teoria, ignorând mecanismul prin care are loc digestia. Am menționat mai sus argumentul său principal - că proteinele au nevoie de un mediu acid, iar carbohidrații - alcalini. Și dacă le consumăm împreună, acestea din urmă vor putrezi și fermenta în stomac până când primele sunt digerate. " În general, nimic nu putrezește în stomac, ci în intestine. B + B = putrezire. B + M = fără probleme. „Pentru a vă menține mușchii în timpul dietei, trebuie să mâncați suficiente proteine” Indiferent dacă mențineți mușchii sau creșteți în greutate, este nevoie de proteine. Prin urmare, trebuie să separăm carbohidrații de grăsimi. Acesta este sensul unei diete separate din punctul nostru de vedere - consumul de proteine și grăsimi, carbohidrații ar trebui să fie în intervalul 0% până la 15%. Opțiunea optimă este de 8-10% Raportul zilnic recomandat între P, F și C în ON (calculat per 1 kg de greutate corporală IDEALĂ) este 1: 3,5: 0,8 (10%, 82% și 8%), iar pentru o persoană supraponderală 1: 2,5: 0,8 12,5 %, 77% și 10%), până când greutatea corporală este stabilizată în intervalul normal. "Pentru a vă hrăni mai bine mușchii cu aminoacizi derivați de proteine, veți avea nevoie de o anumită cantitate de insulină pentru a le transporta. Insulina este secretată cel mai mult atunci când mâncați carbohidrați." Pentru prima dată aud aminoacizii care transportă insulina, vă rog dacă cineva poate explica această conexiune în detaliu. A doua propoziție este atât falsă (cred că insulina este secretată DOAR atunci când consumă carbohidrați), cât și înșelătoare (se poate concluziona că ar trebui să consume carbohidrați în secretă insulină pentru a răspândi aminoacizii în mușchi). Sunt sigur că mulți oameni din acest forum reușesc să transporte aminoacizi în mușchii lor fără a linge cărbune. Există multe motive pentru care nu ar trebui să ne bucurăm de insulină. „Nu mă înțelegeți greșit, o creștere accentuată și ridicată a insulinei este nedorită, dar o mică parte din carbohidrații potriviți o va crește doar atât cât aveți nevoie pentru a obține singurul efect pozitiv din aceasta.” "Cu toate acestea, dacă mâncați proteine împreună cu carbohidrați, veți încetini digestia acestora și nu vor crește brusc glicemia. Veți îmbunătăți acest lucru și mai mult prin adăugarea de fibre." Nu văd niciun motiv pentru care cineva vrea să-și încetinească digestia, iar cei care nu vor să-și crească glicemia să nu consume carbohidrați. Și că fibrele îmbunătățesc digestia este un alt motiv pentru a le evita (cu excepția faptului că nu sunt descompuse) și absorbit de corpul uman și nu au nicio valoare nutritivă). Sper să existe o discuție și aș dori să pun următoarea întrebare. Când carbohidrații sunt zero și sunt produși din proteine pentru a satisface nevoia lor, indiferent cât de mic este corpul secretă insulină? Secreția de insulină începe imediat ce glucidele intră în gură. Cu condiția să fie create undeva în celule a corpului și a sângelui le distribuie către destinatarii lor finali la cererea creierului, unde sunt receptorii care îi detectează (în afara sistemului digestiv) și dau semnalul că este nevoie de insulină? În opinia mea, cu suficiente elemente de bază și energie (proteine și grăsimi), organismul va produce doar atât de multă glucoză cât are nevoie pentru a satisface nevoile organelor fără receptori de insulină (creier, ochi. adăugați altele dacă există) și nu va secreta insulină pentru a alimenta mușchii, de exemplu, care conduc perfect pentru energia din grăsimi. Dacă acest forum, Milko Georgiev, SPIDER SPORT
| |