Unul dintre cele mai comune feluri de mâncare care ocupă un loc central la masa festivă, este considerat frigarui. S-au găsit diverse variante în Armenia (horovat), Azerbaidjan (kebab) și Turcia (shish kebab). Tradus din limba turcă, cuvântul grătar este „vas de frigărui”.

calorii

Luați în considerare câteva opțiuni de grătar, precum și câte calorii are un grătar.

Miel de kebab cu calorii

În ciuda kebabului de miel destul de bogat în calorii și a gustului și aromei sale specifice, acest fel de mâncare este favorit în toate curțile popoarelor caucaziene.

Mielul - un produs util deoarece conține fluor, care întărește smalțul și lecitina dinților, care stimulează creierul și eliberarea de insulină. Trebuie amintit că mielul pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera și are o senzație de greutate în stomac. Prin urmare, persoanele care suferă de dureri în tractul gastro-intestinal, este necesar să se limiteze utilizarea acestui aliment.

Pentru a fi mai moale, carnea de oaie este recomandată să se marineze cu vin, oțet de mere sau struguri, iaurt, iaurt, lămâie sau suc de rodie.

Puține ajută la reducerea caloriilor kebab de vinete, care este necesar pentru a pregăti pe același frigărui cu carne, alternând între cele două produse. Vă întrebați câte calorii pe un grătar, trebuie să fiți atenți la ce parte a animalului a fost gătită. Numărul de calorii din kebab (100 g) pe lamele RAM - 280 kcal din picioare - 320 kcal.

Calorii în carne de porc

Este dificil să găsești pe cineva care să facă față faptului că cele mai fragede frigărui de porc, suculente și delicioase dintre toate. Acest lucru nu este surprinzător. În ciuda caloriilor din carne de porc, este destul de ușor de digerat și are un gust excelent. Pentru a nu câștiga o mulțime de kilograme în plus după ce ați luat un prânz la grătar, ar trebui să fie pre-marinat în suc de lămâie. Această marinadă va contribui la mari procese metabolice în organism și nu va permite depozitarea grăsimilor în organism în cantități mari. Adesea bucățile se alternează cu felii de slănină. Se compune din acid arahidonic, care este implicat în dezvoltarea hormonilor sexuali masculini și feminini. În plus, grăsimea nu va găsi niciodată radionuclizi, făcându-l absolut sigur chiar și pentru corpul copilului.

O marinată excelentă pentru carnea de porc la grătar este o combinație suficient de simplă de suc de lămâie și muștar, care trebuie completată de inele mari de ceapă. Faceți kebab-urile picante mai mult ajutor decât afine sau coacăze negre.

Numărul de calorii din carne de porc este după cum urmează: de la colul uterin - 340 kcal până la coaste - 320 kcal de la picioare - 280 kcal, Prin aceste calcule, consumând 100 de grame de carne de porc la grătar, veți ști întotdeauna câte calorii grătar.

Carne de vită cu grătar caloric

Foarte rar fac frigarui de vită pentru că în cele din urmă devine destul de uscat și crud. Dacă totuși decideți să faceți o masă de frigărui, este mai bine să profitați de această carne de vită tânără. Că soiurile tinere de carne vor avea un gust plăcut, o structură delicată și vor combina numeroase vitamine, vitamine și proteine ​​A, PP, B. în același timp, vă referiți la procesele de oxidare din organism și provocați procese de îmbătrânire prematură.

În ceea ce privește marinada de carne de vită shish kebab, este exact la fel ca marinada de grătar de porc.

Grătarul caloric (100 g) de vită este de 250 kcal.

Shish calorii de pui

Destul de puțină dietă și destul de uscată, curcană și carne de pui, care afectează caloriile kebabilor de pui și a curcanului. Pui - Carnea este bună. Este bogat în vitamina B6 și glutamină, care normalizează sistemul nervos și imunitar. Structura include fosfor de curcan, precum și o substanță care afectează producția de hormon al somnului (melatonină).

Curcanul marinat cu paie pentru grătar va ajuta oțetul balsamic. Amintiți-vă că în marinadă este strict interzisă adăugarea de sare.

Gratarul cu pui cu calorii și curcanul sunt foarte scăzute. În 100 g preparate gata preparate din piept de pui - 120 kcal, picioare - 160 kcal, aripi - 180 kcal. Gratar cu calorii Turcia (piept) va fi de 150 kcal.

Kebab de iepure cu calorii

Un iepure este puțin mai asemănător ca gust cu puiul. Carnea acestei diete animale și utilă deoarece este ușor absorbită de organism, este complet absorbită, nu conține multă grăsime și săruri de sodiu. În același timp, există multe vitamine și oligoelemente necesare corpului uman. Prin urmare, fără carne de iepure nu-mi pot imagina dieta și nutriția copiilor mici.

Carnea de iepure marinată poate fi în orice vin sau suc, adăugând ierburile și condimentele preferate.

Caloria kebabului de iepure (100 g) este de 150 kcal.

Frigarui de calorii din ficat de pui

Întrebând câte calorii are un grătar, nu trebuie să uităm, de asemenea, că trebuie să fie nu numai delicios, ci și util. Astfel, 150 g de ficat de pui conțin norma zilnică de fier (același număr poate fi găsit în 100 g de ficat de vită), care este mai bun și mai ușor de digerat decât alte alimente.

Structura ficatului este o componentă foarte importantă - heparina, care normalizează mușchiul inimii, previne formarea cheagurilor de sânge și previne apariția cheliei.

Faceți frigăruile de ficat cu adevărat gustoase și nu mai puțin utile pentru a ajuta la chefir, lapte, iaurt, smântână. În plus față de marinada rezultată este ideală pentru câteva picături de suc de lămâie sau rodie.

Deși ficatul face kebab calorii, multor oameni nu le place să-l gătească din cauza gustului caracteristic. Scăpați de ea, în acest caz, va ajuta la ierburi și condimente speciale (coriandru, busuioc). Pentru a face frigăruile de ficat și mai picante, înșirați o frigăruie cu o bucată de slănină, ficat și măr. Apoi repetați combinația rezultată de ingrediente.

Frigarui de calorii din ficat de pui - 150 de calorii, vita - 190 kcal.

Cum se reduc daunele cauzate de grătar

În timpul gătirii cărnii pe jăratul grăsimii sale vyzharivaetsya, care în cele din urmă curge spre căldură. Forma cancerigenă de temperatură ridicată se instalează în grătare. Apariția crustei prăjite și substanțe nocive care pot duce la consecințe grave (chiar și cancer).

Pentru a reduce numărul de substanțe nocive din grătar, trebuie să pregătiți câmpul de marinată. Ar trebui să conste în principal din componente acide, curcuma, ghimbir și Galangal.

Dacă nu doriți să provocați exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal, înainte de a mânca carne prăjită, tăiați excesul de grăsime din acesta și prea maroniu.

Carnea de grătar trebuie să treacă de controlul necesar pentru a elimina prezența paraziților dăunători și a microorganismelor.