Terenul arabil de pe planetă nu este suficient pentru a crește suficiente fructe și legume pentru întreaga populație a planetei

sunt

Dacă toată lumea de pe planetă ar mânca o dietă sănătoasă, fructele și legumele nu ar fi suficiente, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Guelph din Ontario, Canada.

Echipa de cercetare compară cantitatea de alimente produse de fermierii din întreaga lume cu ceea ce este necesar, așa cum recomandă nutriționiștii, și constată o discrepanță uriașă. Un cercetător, Evan Fraser, spune: „Rezultatele arată că acum există o supraproducție de cereale, grăsimi și zaharuri pe Pământ, în timp ce fructele și legumele și, într-o măsură mai mică, proteinele, nu sunt suficiente pentru a satisface nevoile populației. . lumea ".

Cercetătorii au calculat numărul de porții pe persoană pentru fiecare grup de produse pe baza publicației Healthy Dish, publicată de Universitatea Harvard (SUA). Publicația prescrie că jumătate din dieta noastră ar trebui să fie formată din fructe și legume; 25% din cereale integrale; 25% - din proteine, grăsimi și produse lactate.

Oamenii de știință calculează apoi cât de mult teren este folosit pentru agricultură acum și cât de mult va fi necesar dacă toți oamenii de pe planetă încep să urmeze recomandările de alimentație sănătoasă și apoi prezic cifrele până în 2050, când populația lumii va ajunge la 9,8 miliarde.

Oamenii de știință estimează că există acum 12 porții de cereale pe persoană produse pe Pământ în loc de cele opt recomandate; 5 porții de fructe și legume în loc de cincisprezece; 3 porții de uleiuri și grăsimi în loc de una; 3 porții de proteine ​​în loc de cinci; 4 porții de zahăr în loc de zero.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că trecerea la o nutriție adecvată va reduce terenul arabil cu 50 de milioane de hectare, deoarece fructele și legumele vor necesita mai puțin teren decât cerealele, zahărul și grăsimile. Dar pentru a realiza acest lucru, consumatorii vor trebui să mănânce mai puțină carne, iar fermierii vor trebui să producă mai multe proteine ​​vegetale. Dacă nu există modificări, aprovizionarea cu 9,8 miliarde de persoane va necesita mai mult de Încă 12 milioane de hectare de teren arabil și (cel puțin) 1 miliard de hectare de pășune în plus.

Fraser spune: „Cum să hrănim următoarea generație este una dintre cele mai presante probleme cu care ne vom confrunta în secolul 21. Având în vedere creșterea populației, singura modalitate de a menține o dietă echilibrată, de a proteja pământul și de a reduce cantitatea de gaze cu efect de seră este să consumă și produce o mulțime de fructe și legume, precum și pentru a trece la o dietă cu un conținut mai mare de proteine ​​vegetale.