În compoziția sa, ovăzul este foarte apropiat de laptele matern și de aceea, în unele țări, laptele de ovăz a fost folosit pentru hrănirea copiilor. Conține până la 60% amidon, 5-8% grăsimi, 10-18% proteine, aminoacizi, uleiuri esențiale, vitamine B, caroten, vitamina K, potasiu, magneziu, fosfor, fier, crom, nichel, iod și altele. Ovăzul este un adevărat titular al conținutului de zinc.
100 de grame de fulgi de ovăz acoperă norma de trei zile a vitaminei B1 și 50% din norma zilnică de vitamina B2.
În favoarea inimii
Consumul regulat de fulgi de ovăz duce la o reducere de 5-10% a colesterolului rău (LDL), precum și a nivelului total de colesterol din sânge. Acest efect se obține datorită unei fibre speciale numite beta-glucani, care joacă un rol important în reglarea glicemiei. Făina de ovăz este, de asemenea, o armă în prevenirea cancerului de colon, precum și în reglementarea supraponderalității. Fibrele lor au capacitatea de a-și crește semnificativ volumul și de a crea astfel un efect de saturație. În același timp, previn parțial reabsorbția sărurilor biliare din intestin și reduc astfel producția de colesterol în ficat. Un studiu suedez recent a furnizat rezultatele unei observații comparative a două grupuri de persoane supraponderale - unul a inclus în mod regulat fulgi de ovăz în meniu, iar celălalt nu. După trei luni, participanții la primul grup nu slăbiseră, dar începând cu a patra săptămână, cei mai mulți dintre ei au pierdut circumferința taliei. În plus, nivelul colesterolului total și al celui rău a scăzut.
Desigur, adăugarea de fulgi de ovăz în meniu nu este suficientă pentru a pune capăt colesterolului și nu poate înlocui tratamentul dacă este deja necesar. Cu toate acestea, acestea sunt o completare cu un efect pozitiv vizibil. Evitați acizii grași saturați conținuți în unt și cârnați, înlocuindu-i cu acizi grași mono- și polinesaturați (în uleiuri vegetale), acizi grași Omega-3 (în pește și fructe de mare), fructe și legume. Nu este niciodată de prisos să ne amintim că activitatea fizică este celălalt factor determinant în gestionarea problemelor cardiovasculare.
Tărâțe agățate - moderate!
Pentru a profita din plin de calitățile făinii de ovăz, trebuie să le folosim în forma lor de cereale integrale, adică ca fulgi de ovăz din cereale integrale sau tărâțe de ovăz. Cu toate acestea, nu exagerați cu consumul de tărâțe. Cantitatea optimă este o lingură adăugată la cerealele pentru micul dejun sau iaurtul. În altă zi, puteți încerca să le adăugați la salata de prânz sau la sosul de spaghete. Taratele de ovaz pot afecta negativ procesul digestiv. Nu le dați copiilor sub 5 ani. Fulgi de ovăz din cereale integrale nu au un efect similar și pot fi consumate regulat în cantitatea dorită.
Oho dietă bună pentru curățarea corpului și un stomac sănătos
„Înfundarea” corpului cu substanțe reziduale perturbă procesele de digestie și absorbție a nutrienților utili. Drept urmare, elementele de care avem nevoie pentru funcționarea normală a corpului pot fi slab absorbite și pot trece „de tranzit” prin tractul intestinal. Acest lucru duce la un dezechilibru în metabolism, creșterea în greutate și creșterea poftei de mâncare. Prin urmare, curățarea tractului intestinal și normalizarea proceselor digestive este un început minunat pentru a recâștiga greutatea corporală normală.
Gastroenterologii recomandă dieta cu fulgi de ovăz pentru prevenirea și tratamentul multor boli ale stomacului, precum și pentru hepatită, gastrită, procese inflamatorii ale esofagului și chiar ciroză hepatică. De asemenea, ajută la reglarea greutății.
Puteți consuma fulgi de ovăz în orice mod convenabil pentru dvs. și sub orice formă. De exemplu, începeți cu pâine de ovăz în loc de secară sau albă. Dacă îți place gemul, fii atent la fursecurile cu fulgi de ovăz, răsfăță-te cu musli înmuiați în lapte fierbinte. Treptat, puteți trece la o dietă complet cu fulgi de ovăz - fulgi de ovăz pentru micul dejun, prânz și cină (îl puteți fierbe în lapte). Terciul este condimentat cu stafide, unt, miere, zahăr sau gem. Nu beți lichide timp de aproximativ o jumătate de oră după fiecare masă. Între mese, aveți voie să mâncați cantități moderate de fructe. Amintiți-vă că ovăzul nu poate înlocui o dietă variată. Prin urmare, puteți face această dietă nu mai mult de două ori pe an timp de două săptămâni.
- Jurnalul de sănătate
Dacă vă place site-ul nostru, doriți ca pagina noastră de Facebook să primiți întotdeauna informații și articole noi și actualizate.
- Făina de ovăz ajută la scăderea de grăsimi
- Sunt utile dieta și fitnessul de ovăz?
- Făină de ovăz - micul dejun perfect
- Făina de ovăz are același efect ca și probioticele
- Făina de ovăz este bună pentru diabet?