funcții

Calciul este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul uman (reprezintă aproximativ 1,5% din greutatea corporală totală)

Oasele și dinții unei persoane conțin 99% din cantitatea totală de calciu din organism.

Corpul uman nu poate produce calciu, astfel încât, pentru a menține cantitatea normală de calciu din organism, acesta trebuie obținut prin alimente. Toată lumea pierde calciu în fiecare zi prin urină, transpirație, piele, păr și unghii.

Mulți nutriționiști recomandă adulților să ia între 1.000 și 1.300 mg împreună cu alimente. in fiecare zi.

Funcții asupra calciului

Calciul este cel mai bine cunoscut pentru rolul său în menținerea rezistenței și densității osoase. Într-un proces cunoscut sub numele de mineralizare osoasă, calciu și fosfor se combină pentru a forma fosfat de calciu.

Fosfatul de calciu este o componentă majoră a unui complex mineral numit hidroxiapatită, care conferă structură și compoziție osoasă. Calciul joacă, de asemenea, un rol în multe activități fiziologice non-osoase, inclusiv coagularea sângelui, nervii de conducere, contracția musculară, reglarea activității enzimei și funcția membranei celulare.

Transmiterea impulsurilor nervoase în corp se datorează activității electrice din corp, care duce la deschiderea și închiderea intrărilor membranelor celulare. Când acest tip de uși se deschid, ele permit ca unii ioni (cum ar fi potasiu și sodiu) să treacă prin celule. Această mișcare a ionilor face ca impulsurile electrice să trimită semnale nervoase. Calciul ajută la controlul deschiderii și închiderii acelor uși care permit pătrunderea potasiului. Fără a avea suficient calciu, aceste canale de potasiu nu se pot închide și deschide corect, ducând la tulburări de semnalizare nervoasă.

Calciu este unul dintre factorii de coagulare a sângelui. Coagularea sângelui este un proces în timpul căruia produce un mijloc de prevenire a sângerărilor periculoase și excesive. Când un vas de sânge este deteriorat, trombocitele se adună la locul respectiv pentru a opri sângerarea. Agregarea trombocitelor este mediată de factori de coagulare care îi ajută să se lipească. După cum sa dovedit, calciul este unul dintre acești factori importanți.

Deficitul de calciu

Aport insuficient de calciu, absorbția slabă sau pierderea de urină și fecale poate duce la deficiență de calciu. La copii, deficitul de calciu poate duce la mineralizarea osoasă necorespunzătoare, ceea ce duce la rahitism - o afecțiune caracterizată prin deformări osoase și întârzierea creșterii. La adulți, deficitul de calciu poate duce la osteomalacie sau la înmuierea oaselor. În caz că vă asumați calciu cu mâncarea prea scăzută pentru a menține nivelurile normale de sânge, organismul se va baza pe depozitarea calciului în oase pentru a menține nivelurile normale din sânge, care de-a lungul anilor pot duce la osteoporoză.

Nivelurile scăzute de calciu în sânge (în special o anumită formă de calciu numită calciu ionizat liber) poate duce la o afecțiune numită tetanie. Simptomele tetanosului includ dureri musculare și crampe, precum și furnicături în brațe și picioare.

Lipsa acidului gastric afectează absorbția calciu și poate duce la deficit de calciu. Aportul adecvat de vitamina D este necesar pentru absorbția și utilizarea calciului. Deficitul de vitamina D sau conversia afectată a formei inactive în active a vitaminei D, care apare în ficat și rinichi, poate duce, de asemenea, la deficit de calciu.

Supradozaj cu calciu

Aportul excesiv de calciu (mai mult de 3.000 mg pe zi) poate duce la creșterea nivelului de calciu din sânge, o afecțiune cunoscută sub numele de hipercalcemie. Dacă concentrațiile de fosfor din sânge sunt scăzute în același timp, hipercalcemia poate duce la calcificarea țesuturilor moi. Supradozajul cu calciu poate duce la aritmie.

Absorbția calciului

Următoarele medicamente și substanțe afectează absorbția, utilizarea și excreția fiziologică a calciu: corticosteroizi, antiacizi care conțin aluminiu, hormoni tiroidieni, medicamente anticonvulsivante, unele antibiotice, terapie de substituție hormonală, vitamina D, aport ridicat de potasiu, aport ridicat de sodiu, cafeină sau proteine, unele fibre dietetice, acid fitic, conține culturi, nuci și leguminoase, acid oxalic conținut în spanac, sfeclă, țelină, arahide, ceai și cacao.

Beneficiile calciului

Calciul poate juca un rol în prevenirea și/sau tratamentul următoarelor boli: cataractă, cancer de colon, hipertensiune arterială, boli inflamatorii intestinale, pietre la rinichi, osteoporoză, sindromul ovarului polichistic, hipertensiune indusă în sarcină etc.

Ritmul cardiac normal este asigurat de o serie de contracții musculare care trebuie să apară în secvența corectă. Aceste contracții musculare sunt controlate de impulsuri electrice (declanșate de electroliți cu sarcină pozitivă sau negativă). Calciul are o sarcină pozitivă. Este unul dintre principalii și cei mai importanți electroliți din corp. Încărcarea pozitivă a calciului ajută la semnalizarea mușchilor de contractare și relaxare, astfel încât inima să bată normal.

Alimente bogate în calciu:

Laptele și produsele lactate sunt cele mai bune surse de calciu printre alimente. Cu toate acestea, nu toată lumea poate mânca produse lactate - fie din cauza convingerilor personale, fie a intoleranței la lactoză. Aflați care sunt cele mai bune 10 alimente bogate în calciu care nu sunt lapte sau produse lactate.

Calciul este cel mai important mineral pentru oase și dinți sănătoși. De asemenea, are grijă de buna funcționare a fiecărei celule din corpul nostru. Este nevoie de o medie de aproximativ 1.000 mg. calciu. Asta este tot ce puteți obține de la 600-700 ml. lapte. Cu toate acestea, laptele și produsele lactate nu sunt întotdeauna alegerea potrivită. Daca ai intoleranță la lactoză, sau ești doar vegan, trebuie să obții calciu din alte alimente. Vezi 10 dintre cele mai bogate alimente în calciu, care nu sunt lapte.

  • Brocoli

În 2 lingurițe de broccoli crud există aproximativ 86 mg. calciu. În plus, broccoli este printre cele mai bune surse de vitamina C.. În 100 g de broccoli există chiar și de 2 ori mai multă vitamină C decât în ​​100 g de portocale. În plus, broccoli ajută purificarea tractului digestiv și ajută la constipație.

  • Legume cu frunze verzi

În 1 linguriță de legume cu frunze verzi fierte există aproximativ 260 mg de calciu. Legumele cu frunze verzi pot fi găsite în orice anotimp. Pe lângă faptul că se numără printre cele mai bogate alimente în calciu, legumele cu frunze verzi conțin cantități uriașe vitamina A, care este foarte bună pentru ochi.

  • Fig

Acum este sezonul fructelor uscate, așa că vă sugerăm să vă reîncărcați cu calciu consumând smochine uscate. În 1 linguriță de smochine uscate există 242 mg. calciu. În plus, smochinele uscate conțin fibre, potasiu și magneziu, foarte important pentru o inimă și mușchi sănătoși.

  • Edamame

Edamame este puțin cunoscut la noi. De fapt, da boabe de soia necoapte. În 1 linguriță de edamame gătit există 98 mg de calciu. În plus, edamame este unul dintre puținele alimente pe care le conțin proteine ​​non-animale. Edamame este, de asemenea, bogat în fibre și conține toți cei nouă aminoacizi.

  • Portocale

În 1 portocală mare există 74 mg de calciu. Același lucru este cantitatea dintr-un pahar de suc de portocale stors. Portocala este unul dintre cele mai potrivite fructe pentru dietă deoarece conține sărac în calorii și bogat în antioxidanți, ideal pentru curățarea corpului.

  • Sardine

În 1 cutie de sardine (aproximativ 100 g) există 351 mg. calciu. În plus, sardinele sunt bogat în vitamina B-12, ceea ce este foarte important pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos. Sardinele sunt, de asemenea, printre puținele alimente din care puteți obține vitamina D.

  • Okra

Okra este adesea ușor subestimată, dar complet incorectă la 1 linguriță. guma are 82 mg calciu. Okra este, de asemenea, bună sursă de acid folic și vitamina B-6. Printre cele mai utile ingrediente ale okra se numără fibrele insolubile, care curăță și ajută la constipație.

  • Tofu

ÎN 1 linguriță de tofu are 868 mg. calciu, ceea ce îl face unul dintre cele mai bogate alimente în calciu.În plus, tofu este o sursă bună de proteine ​​vegetale.

  • fasole alba

La 1 linguriță. boabele albe fierte au 126 mg calciu. În plus, fasolea albă este bogată în fibre, proteine ​​și fier. Este una dintre cele mai bune surse de potasiu și conține carbohidrați care stimulează metabolismul.

  • Migdale

În 30 g (aproximativ 1 mână) de migdale există 75 mg de calciu. Migdalele sunt, de asemenea, printre cele mai bune alimente pentru lupta impotriva colesterolului rau.