Găluște cu brânză de vaci și fructe

300 g de brânză de vaci
1 și 1/2 - 2 lingurițe. făină
1 bucata. ou
aproximativ 500 g de fructe
50 g unt sau margarină
zahăr forfetar
zahăr pudră pentru stropire
vanilie, scorțișoară, sare
30-40 g pesmet

pentru

Bate cașul cu un praf de sare și oul. Adăugați treptat făina și frământați aluatul. Cu o lingură luați bucăți din ea, formați pe mână în bile și apoi în pâini (poate pe tejghea). Puneți o bucată de fruct și o bucată de zahăr și formați din nou bile. Se pune în apă clocotită cu sare. Se fierbe într-un vas deschis. Sunt așezate în porții, având grijă să aibă spațiu liber la suprafață, ceea ce înseamnă că sunt gata.

Topeste untul si adauga pesmetul. Se prăjește 1-2 minute. Scoateți găluștele gătite cu o lingură cu fante și rotiți-le în pesmet sau întindeți doar unt. La servire, se presară zahăr pudră amestecat cu vanilie sau scorțișoară.

* Se folosesc diferite fructe - prune uscate, caise, mere și altele.
* Pentru DIABET - în loc de bucăți de zahăr puteți arunca 2-3 picături de îndulcitor pe fructe. Galustele finite se ung cu unt si se presara cu scortisoara cand se servesc.
O altă opțiune - tocană fructe, adaugă îndulcitor la gust și ornam găluștele cu acest piure.