Se crede că aceasta este prima rețetă rece din istoria omenirii. Se crede că primul împărat Nero a amestecat vin, gheață și miere. În China antică, au făcut și o băutură din zăpadă, vin și fructe. Povestea spune că regina Catherine de Medici a adus rețeta cu ea în Franța. În secolul al XVII-lea, plăcerea cu gheața a fost oferită la Paris și a apărut în alte țări.

rețete

Șerbet sau sorbet
Cuvântul șerbet sună ca din poveștile Șeherezade. De secole, se servește la fiecare masă, iar în Turcia se bea înainte și în timpul meselor. Este adorată pentru efectul ei revigorant.
Nu numai că potolește setea, ci și satură organismul cu vitamine, minerale și oligoelemente, iar acest lucru este important mai ales în climatul cald, când corpul pierde multă apă. Astfel, șerbetul protejează împotriva febrei și epuizării. Se adaugă plante și arome. Există multe rețete de șerbet în funcție de raportul dintre sucul de fructe, apă și zahăr, băutura se obține cu densități diferite - mai lichide sau mai groase. Poate fi chiar congelat și servit ca desert.

Șerbet sau sorbet
Sorbet (sorbet) - acesta este cuvântul arab „șerbet”, pronunțat în maniera franceză. Arabii numesc șerbet mai multe rețete diferite - o băutură dulce și groasă de fructe, zahăr, nuci, precum și suc de fructe cu apă și condimente și o băutură rece cu fructe fierte (cum ar fi compot rece) și ierburi.
În bucătăria franceză sorbetul sau sorbetul este un tip de înghețată cu fructee, preparat fără lapte, smântână sau orice grăsime. Sorbetul este un tip de desert dietetic - multe vitamine, puține calorii - este piure de fructe congelate cu puțin zahăr (după gust)
Sorbetul poate fi preparat din orice fruct, este bine dacă fructele sunt suculente, deci este foarte popular sorbet de pepene galben

Piersici, caise, căpșuni, zmeură, mure, mere ... Există rețete care sunt preparate cu lapte, de exemplu sorbet cu zmeura si lapte

Una dintre cele mai faimoase rețete de șerbet este

Șerbet roz-lămâie
Produse pentru 1 portie
10 petale de trandafir parfumat
1-2 linguri. zahar (miere)
200 ml apă rece
1 lingură. suc de lămâie
cuburi de gheata

Pregătirea
* Petalele de trandafir și zahărul sunt plasate într-o ceașcă și frecate cu o lingură
* Adăugați suc de lămâie și apă
* Se pune la frigider timp de o oră, apoi se strecoară și se servește cu cuburi de gheață, decorate cu petale de trandafir

Și aceasta este rețeta pentru Sorbet de trandafiri și lămâie

rețetă abrowntable.com

1 linguriță zahăr
1 linguriță apă
50 ml suc de lămâie proaspăt stors
10-15 petale de trandafir
2 linguri. Apă de trandafiri
frunze de mentă proaspete pentru garnitură

* Într-o cratiță, amestecați petalele de trandafir, apa și zahărul și aduceți la fierbere. Apoi se lasă să se răcească, apoi se adaugă apa de trandafiri.
* Amestecul este introdus în congelator, după 2 ore este scos și rupt, astfel încât să nu se formeze cristale mari de gheață și returnat la congelator
* Se servește în boluri decorate cu frunze de mentă

Șerbet cu căpșuni și mentă (înghețată cu fructe)
pentru 5 porții
500 g căpșuni (zmeură)
4 linguri. zahăr pudră
400 ml apă rece
câteva frunze de mentă
* Căpșunile sunt spălate, tăiate în bucăți și puse într-un blender pentru a obține piure de căpșuni
* Se poate prepara cu zmeură sau struguri proaspeți - după ce se obține piureul de fructe, se filtrează pentru a separa semințele.
* Zaharul se adaugă la fructe și apă, se amestecă și se pune la congelator
* Când masa de fructe este ușor răcită, scoateți și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Puneți din nou în congelator. Îndepărtați încă o dată și bateți cu un blender. Apoi distribuiți în forme (puteți folosi cutii de briose din silicon) și puneți-le în congelator până când sunt gata
* Servit garnisit cu frunze de mentă și fructe întregi

Și mai sunt multe rețete. Vremea este fierbinte, de ce să nu pregătești ceva gustos și răcoros.