Cu toate că vită pentru a nu fi cel mai popular în țara noastră, este extrem de ușor de pregătit și participă la realizarea unora dintre cele mai faimoase rețete din bucătăria mondială. Tot ce trebuie să știți despre el este că trebuie să provină de la un animal tânăr, pentru că altfel devine prea dur.
Iată câteva dintre cele mai renumite rețete din carne de vită din lume care vă vor arăta prelucrare adecvată din această carne.
Friptură provensală (Franța)
Produse necesare: 500 g carne tocată de vită, 100 g ciuperci, 1/2 ceapă, 1 ou, câteva crenguțe de pătrunjel tocat mărunt, sare și piper după gust, făină pentru rulat, ulei de prăjit
Mod de preparare: Adăugați ciupercile tocate mărunt, ceapa rasă și oul la carnea tocată. Amestecă totul bine, apoi adaugă condimentele. Se amestecă din nou totul și se lasă cel puțin 1 oră la frigider, astfel încât aromele să se amestece bine. După ce a trecut timpul necesar, amestecul se formează în 6 fripturi alungite, care sunt rulate în făină. Se prăjește în ulei fierbinte până la roz. Se pune pe hârtie de bucătărie pentru a scurge grăsimea și vasul este gata să fie servit cu o garnitură de legume înăbușite sau piure de cartofi.
Carne de vită cu fructe (Israel)
Produse necesare: 1 kg de vita din piept, 3 cepe, 250 g gutui, 250 g dovleac galben, 1 lingurita. oțet, 1 linguriță. zahăr, sare și scorțișoară după gust, 4 căni de apă, ulei de prăjit
Mod de preparare: Carnea este tăiată în bucăți de dimensiuni egale, sărată și prăjită împreună cu ceapă tocată mărunt. Se adauga gutui si dovleac, otet, zahar si scortisoara taiate bucati egale. Se toarnă apă peste tot și se fierbe aproximativ 2 ore până când carnea este complet gătită.
Fripturi la grătar (Anglia)
Produse necesare: 500 g vită de file, întinzând ulei, sare și piper după gust
Mod de preparare: Carnea se taie felii de 2 cm grosime și se unge pe ambele părți cu ulei. Se presară piper și sare după gust și se pune pe un grătar fierbinte. Coaceți fripturile timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte până când fripturile sunt complet fierte.
- Ouă roșii tinerețe eternă! Cum să combinăm corect produsele, astfel încât să avem de două ori mai mult
- Caserolă de curcan colorată BB-Team
- Sfatul dr. Emilova Exerciții fizice regulate și nutriție adecvată în locul unei pastile împotriva infecțiilor - travaliu
- Șnițel de vițel din soare și floarea soarelui din carne tocată și piure de sparanghel
- Ghid despre cum să mănânci corect în italiană