gatiti

Din nou la dovleac și la modalitățile de utilizare.Crema de caramel cu dovleac este unul dintre deserturile pe care le pot mânca fără scrupule, nerușinat și să nu le las pentru nimeni altcineva. Toată lumea care iubește dovleacul a încercat măcar o dată această tentație. Același lucru se aplică probabil iubitorilor de cremă de caramel.

Mai important, este rapid, ușor de preparat și nu necesită alt efort decât să rupem câteva ouă. Dovleacul este destul de amabil să reziste câteva zile la frigider și dacă ați făcut altceva - prăjitură, patiserie, smântână și vă mai rămân bucăți, păstrați-le în liniște într-un loc răcoros.

Da, știu - nu este nimic mai tradițional decât dovleacul prăjit. Cu miere, nuci, scorțișoară - cui îi place. Dar combinația cu crema de caramel este magică.

Am văzut rețete în care dovleacul este fiert, piure, amestecat cu caramel și așa mai departe. Personal, nu-mi place acest mod de gătit din cauza amestecului de arome. Prefer să las dovleacul în bucăți, astfel încât să se simtă elementele și gusturile individuale. Măsurile și proporțiile pe care le voi scrie sunt destul de orientative, deoarece toată lumea are nave diferite. Dacă faceți într-un vas mai mic și cu cantități mai mici, timpul de gătit va fi, de asemenea, mai mic. Dar la noi se face într-o tavă mai mare:).

Iată produsele pentru crema de caramel cu dovleac:

dovleac tăiat în bucăți de mărimea unei cutii de chibrituri
2 lingurițe de zahăr
6 ouă
1 litru de lapte proaspăt
2 vanilie

Cei dintre voi care mă cunoașteți știu că nu-mi place în mod deosebit tăierea de precizie. Nu vă pierdeți timpul încercând să obțineți aceleași piese. Tăiați-le pe măsură ce vin (iar rezultatul final va fi mai artistic), asigurați-vă că au mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune. Aruncați-le în tigaie, presărați-le cu o cană de zahăr și lăsați-le la cuptor pentru o oră la 200 de grade.

Cu toate acestea, nu zgâriați dovleacul - lăsați-l să acopere frumos fundul cratiței. Nu adăugați apă, deoarece scopul nostru este de a evapora apa conținută în oală.

Pentru amestecul de ouă, nici măcar nu includ un mixer. Cu un tel simplu, amestec ouăle, laptele și zahărul până se dizolvă complet. Turn turul dovleac deja copt și îl mai las la cuptor încă o oră și jumătate, dar la o temperatură scăzută - 130 de grade. Îl scoți și te culci. Nu există nicio modalitate - trebuie să așteptați să se răcească. Hei, asta este problema cu acest desert - este cel mai delicios frig! Dar până se răcește ... 3-4-5 ore de așteptare! Apoi poate fi tăiat în bucăți îngrijite sau mâncat direct din tigaie cu o lingură. Nu tai bucăți. 🙂

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!