Ghimbir este o plantă perenă, cunoscută și sub numele de isiot, care are un efect extrem de benefic asupra corpului uman. Cunoscut chinezilor și indienilor din cele mai vechi timpuri, este unul dintre primele condimente orientale, a ajuns în Marea Mediterană.

stoyanova

Ghimbirul, așa cum se mai numește, are o varietate de aplicații. Inițial, rădăcina a fost utilizată numai în medicină - împotriva îmbătrânirii și slăbiciunii sexuale. În Evul Mediu, ghimbirul a devenit un condiment deosebit de popular. Aroma și gustul său picant îl fac familiar și ciudat pe pământurile noastre. Ca condiment, rădăcina plantei este folosită în orice formă posibilă - proaspătă, uscată, marinată, fiartă, înăbușită. Mirosul de lămâie și gustul arzător sunt caracteristice ghimbirului proaspăt, care este utilizat pe scară largă în special în Asia.

Decoct de ghimbir de rădăcină proaspătă este utilă pentru răceli și gripă, se prepară prin 1-2 bucăți de rădăcină se lasă să fiarbă timp de 10 minute într-un pahar cu apă. Tincturile cu aceeași rădăcină sunt utilizate ca stimulent pentru încălzire în greață. Decoctul de rădăcină uscată este folosit ca „yang” tonic sau splină energizantă, pentru plenitudine abdominală și gaze. Capsulele sunt fabricate din pulbere de rădăcină uscată și sunt o modalitate convenabilă de a lua planta înainte de o călătorie sau pentru boala de dimineață.

Uleiul esențial este utilizat pentru masaje pentru reumatism, lumbago sau pentru leziuni osoase și articulare. În Franța, picături din acest ulei sunt prescrise pe bulgări de zahăr în flatulență, febră și pentru a stimula apetitul. Sucul de ghimbir proaspăt, amestecat cu ulei natural, se aplică pe scalp împotriva mătreții, iar pentru gargară de durere în gât se recomandă amestecarea cu suc de lămâie și miere. Ghimbirul fragil tânăr poate fi tăiat și mâncat în salate și utilizat la prepararea murăturilor, curry și lyutenitsa.

Simțiți-vă liber să experimentați utilizarea acestui antioxidant natural și antiseptic, cunoscut în întreaga lume pentru efectele sale benefice asupra întregului corp.