• PENTRU PIERDEREA DE GREUTATE
  • KETO PENTRU COPII
  • RECEPȚII
    • DESERTURI
    • MIC DEJUN
    • DE BAZĂ
  • INTERVIURI
  • POVESTI DE SUCCES
  • ȘTIRI
  • CONTACTE
  • BIBLIOTECĂ
    • ȘTIINȚĂ ȘI MEDICINĂ
    • MOTIVAȚIE ȘI DEZVOLTARE PERSONALĂ
    • SPORT ȘI RECUPERARE
    • MEDITAŢIE

Glucide sănătoase.

Glucide sănătoase.

Cuvântul carbohidrați evocă o varietate de emoții; dragoste, ură, vinovăție, bine, rău - lista continuă. Dacă la începutul drumului ceto este recomandabil să limitați cât mai mult carbohidrații în timp ce vă învățați corpul să mănânce grăsimi, atunci majoritatea oamenilor se pot bucura de carbohidrați sănătoși cu moderare și pot profita de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre pe care le conțin.

Pe măsură ce citiți această listă, rețineți că tipul și cantitatea de carbohidrați vor varia pentru fiecare în funcție de vârstă, frecvența exercițiilor, glicemia, istoricul medical, echilibrul hormonal, sănătatea digestivă, compoziția corpului și obiectivele de sănătate.

Timpul în care mănânci carbohidrați este, de asemenea, important. Cu siguranță nu ar trebui să mâncați carbohidrați toată ziua, deoarece acest lucru vă poate afecta glicemia, nivelul de energie și echilibrul hormonal. În schimb, bucurați-vă de carbohidrați sănătoși o dată sau de două ori pe zi, mai ales atunci când sunt combinați cu proteine ​​și grăsimi.

Iată o listă cu cei mai sănătoși carbohidrați, cu sfaturi și sugestii pentru fiecare.

1. Legume necelulozice

glucide

Să începem cu cei mai buni. Legumele necelulozice precum broccoli, conopidă, varză, varză, spanac, dovlecei și sparanghel conțin carbohidrați. Acest lucru este surprinzător pentru mulți oameni, deoarece atunci când se gândesc la carbohidrați, își imaginează biscuiți și gogoși. Dar legumele conțin carbohidrați și este foarte dificil să consumi o dietă fără carbohidrați dacă intenționezi să incluzi salate în dieta ta! Aceste legume sunt bogate în fibre, minerale și antioxidanți, iar conținutul lor de carbohidrați este relativ scăzut. Acest lucru le face indispensabile pentru nutrienții pe care trebuie să îi consumați.

Dacă legumele se umflă sau provoacă flatulență, începeți cu porții mici. Legumele fierte sunt mai ușor de digerat și pot fi mai bine tolerate. Coaceți-le, aburiți-le pentru a-și păstra nutrienții sau adăugați-le în tocană și supe.

2. Dovleac și cartofi dulci

Cartofii dulci și dovleacul conțin mulți nutrienți similari. Sunt bogate în potasiu, beta-caroten (vitamina-A) și fibre. De asemenea, au zaharuri naturale numite polioli, care duc la mișcări mai ușoare ale intestinului. Dacă suferiți de constipație, aceste legume pot oferi un laxativ natural excelent.

Dovlecii au mai puțin amidon și conțin mai puțini carbohidrați și calorii decât cartofii, cartofii dulci și grâul. Este potrivit pentru supe sau pentru multe deserturi, precum prăjituri sau dovleac prăjit. Spaghetele de dovleac sunt o alternativă excelentă la pastele pe bază de cereale.

3. Fasole verde, mazăre și linte

Fasolea, lintea și mazărea sunt leguminoase pline de fibre, magneziu, acid folic și alte vitamine B. Fibrele și proteinele ajută la creșterea sațietății, reduc fluctuațiile zahărului din sânge și scad nivelul colesterolului. Fasolea, mazărea și linte fac parte dintr-o dietă sănătoasă care ajută la scăderea tensiunii arteriale, reduce riscul de cancer, îmbunătățește sănătatea digestivă și reglează mișcările intestinului.

4. Fructe

Deserturile naturale ale naturii. Ca și în cazul deserturilor normale, nu ar trebui să exagerați, ci să vă bucurați cu adevărat de ele. Știți că fructele de padure sunt cele mai bune pentru ceto, dar, în general, toate fructele în cantități mici sunt OK. Există câteva care sunt extrem de bogate în zahăr și ar trebui evitate. Acestea sunt smochine, struguri, banane, curmale. Poate că nu va fi de prisos să reamintim

5. Făină de ovăz

Făina de ovăz are reputația de a fi cel mai sănătos și mai complet aliment de pe planetă. Sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți. Cu toate acestea, ovăzul crud conține 66% carbohidrați, dintre care aproape 11% sunt fibre, ceea ce nu îl face foarte potrivit pentru o dietă ceto. Este bine să consumi înainte de mult exercițiu.

Ovăzul este, de asemenea, o sursă relativ bună de proteine, conținând mai mult de 16 grame, ceea ce îl face una dintre sursele preferate de proteine ​​de către persoanele care nu mănâncă carne. Consumul de ovăz poate reduce, de asemenea, nivelul zahărului din sânge, în special la persoanele cu diabet de tip 2.
Pentru mine personal, gustul său este mai potrivit pentru hrana animalelor decât pentru hrana umană, dar de aceea suntem cu toții diferiți 🙂

Alegeți carbohidrați neprelucrați care se găsesc în natură. Evitați carbohidrații simpli precum zahărul, mierea, glucoza, orezul etc. și mănâncă carbohidrați lent care te vor satura, îți vor oferi fibre și minerale utile și îți vor face dieta mai gustoasă și mai plăcută.

Tihomir Kolev

Tihomir Kolev are un master în ingineria sistemelor informatice de la Universitatea Tehnică din Sofia. A început keto în 2015, ca una dintre următoarele diete și un fan zelos de atunci. Ca inginer, este fascinat de logica și simplitatea științei din spatele nutriției ceto.