Glutenul este o proteină care a fost adesea stigmatizată și acuzată că a provocat crampe la stomac, greață și balonare. Din acest motiv, glutenul este exclus din multe diete - chiar și printre vedetele de la Hollywood este la modă să urmezi diete în care glutenul nu este prezent.

glutenul

Se pare că proteina este complet nemeritată declarată un produs dăunător care umflă stomacul. Problemele abdominale sunt cauzate de carbohidrații cu lanț scurt, numiți FODMAP.

Experții explică procesul după cum urmează - carbohidrații fermentează în intestine și suge lichide, după care începem să simțim disconfort în abdomen.

Potrivit experților, cel mai bine este să limitați alimentele care conțin zaharuri slab absorbite, deoarece nu toate pot fi absorbite din intestine. Din acest motiv, fermentează foarte repede - cauza este bacteriile care se găsesc în intestine. Ca rezultat, lichidul este aspirat și se formează gaze.

Produsele cu un conținut ridicat de zaharuri cu conținut redus de absorbție sunt merele, pepenele verde, fructele cu sâmburi, pere, varză, fasole, miere, îndulcitorul sorbitol, ceapă, usturoi, broccoli, varză de Bruxelles.

Profesorul Peter Gibson, care lucrează la Universitatea din Melbourne, spune că persoanele cu probleme de stomac ar trebui să-și limiteze aportul de carbohidrați cu lanț scurt. Studiile dovedesc cuvintele sale - peste 75 la sută dintre persoanele care le-au limitat, există ușurare după un timp.

Potrivit experților care au efectuat studiul, singurele persoane care ar trebui să renunțe la consumul de alimente care conțin gluten sunt persoanele cu boală celiacă sau boală celiacă.

Este o boală autoimună în care mucoasa intestinului subțire nu poate tolera alimentele bogate în gluten și este important pentru toți cei care suferă să urmeze o dietă fără gluten.

Acești oameni sunt limitați și nu ajung la pâine, tort, pizza și multe altele. Nu există nici un remediu pentru boală în acest stadiu - singurul lucru pe care îl pot face suferinții este să urmeze o dietă fără gluten.