gnocchi

  • Vizualizări totale 3 109
  • Vizualizări pentru luna 62
  • Vizualizări pentru săptămâna 7
  • Evaluare 4.5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • cartofi - 4 buc
  • făină - 200 gr
  • ouă - 2 buc
  • roșii - 3 buc
  • morcovi - 2 buc
  • usturoi - 2 - 3 cuișoare
  • ceapa - 1 capitol
  • parmezan
  • busuioc - proaspăt
  • oregano - proaspăt
  • pătrunjel
  • ulei de masline
  • unt
  • sol
  • zahăr

* măsuri și cantități

Rețetă video

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Oală pentru paste cu capac pentru scurgere ușoară 50,00 BGN.
  • Vas de scurgere metalic cu două mânere din oțel inoxidabil - Luxury - 24 cm BGN 12,50 -40% BGN 7,50 -40%
  • Răzătoare cu recipient și dozator 3 în 1 Bucătărie Foodies BGN 36.00.
  • Ciupitor colorat pentru salată și paste BGN 5.00.

Mod de preparare

Se sărează cartofii și se înfășoară fiecare în folie separat. Puneți-le într-o tigaie și coaceți timp de 1 oră la 200 ° C.

Tăiați ceapa, usturoiul, roșiile și morcovii și puneți-le într-un castron cu grăsime încălzită pentru a fi tocată. Se condimentează cu sare și zahăr și se fierbe la foc mic până se obține sosul de roșii gros.

Curățați cartofii copți, zdrobiți-i într-un castron și lăsați-i să se răcească scurt. Adăugați ouăle, făina și frământați cu mâinile în piureul răcit până obțineți un aluat. Rulați aluatul în fitile și tăiați-l în cilindri mici.

Fierbe gnocchi într-o cratiță cu apă clocotită, având grijă să nu se lipească. Încălziți untul într-o tigaie. Când gnocchii plutesc la suprafața apei, scoateți-le și transferați-le în tigaie cu ulei încălzit pentru a le prăji scurt.

Între timp, zdrobește sosul de roșii.

Serviți gnocchi pe o farfurie, turnați peste sosul de roșii și garniți cu parmezan și frunze proaspete de oregano.