crescut

Conținutul ridicat de grăsimi din dieta strămoșilor noștri a dus la o creștere a dimensiunii creierului și la apariția unui tip modern de persoană, spun oamenii de știință într-o publicație științifică pe site-ul Phys.org, a raportat BGNES.

Antropologii de la Universitatea Yale pun la îndoială presupunerea că consumul de carne este un factor decisiv în dezvoltarea Homo sapiens.

Potrivit acestora, în urmă cu aproximativ 4 milioane de ani, hominizii, strămoșii oamenilor, au dezvoltat un gust pentru grăsimi datorită utilizării măduvei osoase extrase din animalele mari ucise de prădători. Acest lucru le-a oferit un avantaj, deoarece grăsimile sunt capabile să compenseze deficitul de calorii.

Potrivit cercetătorilor, asigurarea accesului la grăsimi și consumul de carne necesită abordări diferite. Pentru consumul de carne erau necesare instrumente ascuțite din piatră, iar măduva osoasă se obținea prin spargerea oaselor cu o piatră.

Cu toate acestea, hominizii antici au trebuit să inventeze noi modalități de a vâna mamifere mari pentru a nu depinde de prezența carcaselor de animale ucise de prădători.

În publicație, cercetătorii au adăugat că utilizarea proteinelor din carne nu este eficientă din punct de vedere energetic în absența grăsimilor. Pentru asimilarea lor se cheltuiește mai multă energie decât se distribuie în cele din urmă. Acest lucru elimină posibilitatea de a extrage energie din carnea animală pentru a duce la creșterea creierului.

Conform noii ipoteze, sistemul nervos central a început probabil să se dezvolte cu mult înainte de invenția tratamentului termic al hranei pentru animale, care facilitează digestia și distruge microorganismele potențial patogene.