Avem nevoie de grăsime pentru a supraviețui. Fără ele, corpul nu va funcționa corect. Consumul de grăsime nu înseamnă că te vei ingrasa direct. Ceea ce ne îngrașă sunt cantitățile pe care le ingerăm.

grăsimi saturate nesaturate

Și asta este valabil atât pentru grăsimi, carbohidrați, cât și pentru proteine. Secretul alimentației sănătoase și al aportului de grăsimi, care face ca mesele noastre să fie mai gustoase, constă în a distinge între grăsimile bune și cele rele.

Există trei tipuri principale de grăsimi: grăsimi saturate, nesaturate și trans. Saturația se găsește în principal în produsele de origine animală (carne, păsări de curte și produse lactate), în timp ce nesaturatele provin în principal din surse vegetale (nuci și uleiuri).

Grăsimile trans sunt cele care sunt create artificial și pot fi găsite într-o varietate de alimente (margarină, produse de patiserie și gustări). Spre deosebire de consumul de alimente care conțin în principal un tip de grăsimi, mesele conțin un amestec de grăsimi saturate și nesaturate.

Grăsimile nesaturate (sănătoase) sunt cele care provin din surse vegetale. Cele mai multe uleiuri, nuci, avocado și alte plante sunt bogate în ele. Peștele este, de asemenea, bogat în grăsimi nesaturate. Saturați (dăunători) provin din produse de origine animală, din lactate (lapte, brânză, smântână) și din carne (carne de vită și porc).

Grăsimile trans (cele mai dăunătoare) sunt în tot ceea ce conține ulei hidratat sau semi-hidrogenat. Acestea sunt margarină, produse de patiserie și alte gustări, dar nu sunt singurele surse, așa că citiți cu atenție ingredientele.

Toate sursele de grăsime conțin aceeași cantitate de calorii (9 la 1 g), astfel încât, chiar dacă mănânci în mare parte sănătos, poate duce și la creșterea în greutate. Alegerea grăsimilor sănătoase nu vă va face mai slab, ci mai sănătos.