cuptor
Gulaș la cuptor (măr măcinat)

Dacă v-ați săturat să garnați totul cu cartofi la cuptor, pregătiți un gulaș la cuptor. De fapt, gândiți-vă la asta, nu cunosc o persoană care s-ar plictisi, nu-i așa? Din ce în ce mai mulți oameni care nu sunt în regulă cu consumul de cartofi dintr-un motiv sau altul - nu tolerează angiospermele (cartofii aparțin familiei solanelor), mănâncă carbohidrați scăzuți (din cauza rezistenței la insulină, diabet sau alte cauze), aderă la paleo nutriție și tot mai mult.

Dacă te-ai săturat de cartofi și cauți varietate pentru a păstra friptura în farfurie, pregătește-te gulaș copt. Efortul pe care îl veți face pentru a-l pregăti este aproape același.

Gulia - de unde să cumpăr, cum să-l curăț?

V-am mai povestit despre petrecere. Îl puteți găsi sub multe nume - gulaș, măr, eralma, anghinare din Ierusalim. Este la fel, știi. Arată ca un cartof, dar are o formă puțin ciudată. Culoarea sa variază de la bej deschis la roz pal. Îl puteți găsi în piața din apropiere și, din ce în ce mai des, observ că se vinde în hipermarketuri mari, dacă faceți cumpărături de la ele.

Dacă nu este curățat bine de sol, s-ar putea să fie dificil să-l spălați ușor, dar îmbibarea în apă timp de câteva minute și o perie pentru curățarea legumelor fac minuni. Pentru a-l pregăti, nu este nevoie să îl înălbiți, dar dacă preferați - nicio problemă. Prețul său este bun, iar beneficiile sunt nenumărate.

Proprietăți utile ale gulașului (măr de pământ)

Ajută la scăderea nivelului de insulină, deoarece este bogată în inulină. În plus, inulina este un aliment excelent pentru bacteriile bune care locuiesc în tractul nostru gastro-intestinal.

Gustul și metoda de preparare

Gulașul crud are un gust și o aromă caracteristice, iar cel copt este ușor dulce și suculent. Vă recomand să îl includeți în amestecul de legume pe care îl fermentați. Îmbogățește foarte bine gustul legumelor fermentate și rămâne plăcut suculent și crocant. (vezi cum se face gulașul fermentat) Merită să încerci dacă ți-a fost dor. Cu ceva timp în urmă, v-am împărtășit cum să preparați chipsuri de gulaș, care diferă de această rețetă doar prin felii de gulaș.

Gulașul copt în acest fel are un avantaj față de chipsurile de gulaș - îl puteți mânca la câteva zile după ce este gătit, deoarece nu își va pierde crocanța. Este încă moale și suculent. Chipsurile Gulia, dacă sunt lăsate câteva ore, încep să se hidrateze și să-și piardă crocantul, așa că este bine să le consumați imediat după gătit.

În timpul iernii, gulașul are un loc serios pe masa noastră și îl pregătesc adesea sub diferite forme, dar cel mai adesea coapte. Îmi împărtășesc zilnic meniurile zilnice pe povestirile Instagram și deseori primesc întrebări despre modul în care este pregătit exact. Deși se prepară ușor și rapid, am decis să îi ofer un pic de spațiu aici pentru a avea rețeta ca idee atunci când îți lipsesc ideile pentru mâncarea simplă, de zi cu zi, dar și delicioasă.

uite cum se face gulaș copt.