Nu este o coincidență faptul că primele cinci zile ale Healthylicious Challenge sunt pentru deserturi. Sunt cea mai mare pasiune a mea și, deși pregătesc alte alimente în fiecare zi, există ceva magie în fotografierea, decorarea și prepararea deserturilor. O simt ca pe o adevărată artă și cumva și mai interesantă pentru a crea o alternativă sănătoasă și completă la favoritul multor oameni. Astăzi vă voi arăta aceste bare de halva uimitor de delicioase. Sincer, nu mă pot opri din mâncarea lor.

În afară de această rețetă, totuși, vom vorbi puțin despre principalele sale ingrediente, care sunt nucile și tahiniul din floarea soarelui. Primul gând care vine la majoritatea oamenilor, în special la fete, este că acestea sunt grăsimi = grăsimile sunt înfricoșătoare = ne îngrășăm din grăsimi = nu ar trebui să mâncăm grăsimi.

Una dintre marile temeri legate de grăsimi vine din faptul că sunt mai calorice. Adică, 1 gram de grăsime are mai multe calorii decât un gram de proteine. Aici puteți citi mai multe despre calorii.

  • Acestea sunt

Ce se întâmplă atunci când lipsește grăsimea?

Grăsimile au de fapt o funcție foarte importantă și de bază în organism - ele proteja organele interne, ajută la sinteza hormonilor, au o funcție constructivă, ajută la menținerea temperaturii corpului etc. Vă vine în minte aici că oricine ia o dietă și începe să slăbească și să slăbească brusc începe să experimenteze herghelie mai des? Picioarele și mâinile sunt întotdeauna reci și, în general, o persoană este mult mai rece?

Un alt exemplu care entuziasmează multe fete - după ce mâncarea este limitată mult timp și am pierdut mult în greutate (nu o numesc anorexie, dar înțelegeți ideea pierderii brute în greutate și a obsesiei față de mâncare sau mai degrabă a it), când începem să mâncăm și ne recuperăm, cel mai adesea mai întâi ne îngrășăm în abdomen. Multe fete își fac griji în legătură cu acest lucru și fac un pas înapoi, deoarece ambele vor să se îmbunătățească și să mănânce mai mult și mor de teamă să nu se îngrașe chiar acolo. Dar de ce se întâmplă acest lucru?

Ce crede corpul și de ce acumulăm grăsime?

Deoarece corpul nu știe dacă nu vom „lua” din nou hrana și dacă această perioadă de înfometare nu va mai reveni, de aceea începe să se asigure și mai întâi vrea să „salveze” organele vitale. După cum puteți ghici, acestea sunt situate în zona abdominală. În consecință, corpul creează un „scut” în jurul lor sau, cu alte cuvinte, îi înconjoară cu puțin mai multă grăsime pentru a se asigura că vor supraviețui și că nu vor trebui să-i „oprească”. Da, așa este - corpul „exclude” procesele și organele atunci când este considerat pe cale de dispariție. Ghici deja de ce ciclul este unul dintre primele lucruri care dispar? … Pentru că corpul nu crede că în acest moment de foame și lipsă, este timpul să ne reproducem.

Grăsimea este importantă, deoarece ajută și ea solubil în grăsime vitaminele A, D, E și K să fie absorbite. Se găsesc în multe legume și, de exemplu, este mult mai bine să mâncăm broccoli cu grăsimi -> care este albit/gătit și apoi fierte cu puțin ulei, astfel încât să le putem absorbi în mod corespunzător toate vitaminele și mineralele.

Care sunt tipurile de grăsimi?

Există două tipuri de grăsimi: saturat (stare solidă) și nesaturat (stare lichidă) acizi grași. Diferența este în legăturile duble. Saturați conținute în principal în produse de origine animală precum untura, untul, carnea, ouăle și în unele produse vegetale precum uleiul de cocos. Nesatul sunt împărțite în două tipuri - monoinsaturate și polinesaturate. Mononesaturate se găsesc în uleiul de măsline, avocado, nuci etc.

Conțin polinesaturați Omega 3 și omega-6 acizi grași care sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în corp. Ai auzit cât de importante sunt, nu-i așa? Participă la construirea celulelor. Se găsesc în pește (somon, salut!), Uleiuri vegetale precum floarea soarelui, porumb etc. Omega-6 este în principal în uleiuri vegetale, iar omega-3 în fructe de mare grase, nuci, semințe de in, chia etc.

Nu voi intra în detalii astăzi, dar în Healthylicious Challenge vom vorbi și despre tipurile de grăsimi potrivite pentru gătit etc., despre surse bune de grăsime și fapte și informații mai utile.!

Este important să evitați grăsimile trans și grăsimile hidrogenate și să vă concentrați pe surse reale, neprelucrate, cum ar fi ....

PRODUSE BULGARE CU GRASIMI UTILE?

NUCI! Sunt sigur că ați văzut acea imagine care arată câte produse arată ca organul pentru care sunt utile. Nucile arată ca niște creiere și acest lucru nu este întâmplător. Grăsimea din ele ajută celulele creierului și memoria. În plus, cresc în Bulgaria, ceea ce le oferă un plus imens! Sunt mâncare locală. Aici puteți citi de ce este important să mâncați sezonier și local.

Floarea soarelui! Un alt aliment care crește în Bulgaria și creștem în cantități mari. Este posibil să nu fim fani ai uleiului de floarea soarelui, care aparține grăsimilor rafinate, dar tahini de floarea soarelui este minunat. Este literalmente 100% semințe de floarea-soarelui măcinate. Nu eram un mare fan al lui, dar în ultima vreme am înnebunit după el și îl adaug la toate. Este, de asemenea, super buget ca susanul. Conține magneziu, calciu și alte minerale, cum ar fi seleniu. Există, de asemenea, fier, ceea ce îl face o sursă excelentă de plante.

În general, aceste două ingrediente fac minuni. A treia componentă a acestei rețete este MED. Înțelegeți deja că mă bazez de produse bulgare de data aceasta și știm cu toții beneficiile mierii, corect?

Este timpul să treceți la barurile halva incredibil de delicioase cu aceste ingrediente bulgare preferate! Nu mă așteptam să-mi placă suficient pentru a merge tot timpul la congelator și a le scoate. Lucrul bun la ei este că sunt păstrate în congelator și pot rezista foarte mult timp. Și când ai chef să mănânci, o scoți și iei o mușcătură, nu trebuie să aștepți să se topească.