de Sofi Yotova, citită în 8 minute

Atelier culinar pentru hrană sănătoasă și vie VIII: Simbioză distractivă și practică între Spirala Organic Store și Foodie Boulevard

aplicație
Cum s-a întâmplat Foodie Boulevard + Spirala?

Când Stefania, fata însorită cu un nume minunat din echipa Magazinului Organic Spirala, m-a contactat prima dată pentru a mă invita să mă alătur inițiativei Rețete sănătoase, în care magazinul a colaborat cu diverși bloggeri culinari, habar n-aveam ce simbioză minunată ar fi fiți între Foodie Boulevard și minunata echipă a acestei mici oaze sănătoase.

Tortul care a început totul ...

Cu mare inspirație și dorință am pregătit un tort drăguț crud vegan „Exotica” în cel mai scurt timp și se pare că am transmis cu succes starea mea exotică echipei Spirala, pentru că m-au invitat imediat să fiu oaspete la următoarea ediție a atelierul culinar pentru alimente sănătoase și vii, pe care echipa îl organizează periodic în magazin.

Fără să mă gândesc deloc, am îmbrățișat imediat această oportunitate excepțională și, deși a existat aproape o lună înainte de eveniment, ideile mele despre ce să pregătesc pe loc și care ar trebui să fie conceptul atelierului, în general, au început să izbucnească:)

Conceptul

Am decis că, în calitate de amator absolut, bucătar autodidact, estet și entuziast, cel mai valoros lucru pe care îl pot arăta este acela de a crea alimente frumoase și sănătoase:

  1. Nu avem nevoie de ore în bucătărie
  2. Nu avem nevoie de cunoștințe prea aprofundate, ci doar de interes și curiozitate pentru a învăța lucruri noi și a oferi o șansă produselor noi.
  3. Nu avem nevoie de tratament termic
  4. Nu avem nevoie de aparate scumpe, ci de diverse instrumente „inteligente” pentru a transmite caracterul și eleganța vaselor
  5. Nu avem nevoie de tehnologii complicate, ci doar de puțină creativitate și practicitate.

Rețetele

Și întrucât suntem încă în perioada postului de Paște, am vrut să ofer oaspeților atelierului câteva idei despre cum pot diversifica meniul postului într-un mod creativ și să ofere o varietate suplimentară atât vizual, cât și cu bun gust. Deși una dintre cele mai caracteristice trăsături ale gătitului meu este că rar gătesc același lucru de două ori, nu m-am putut abține să nu fac o repetiție generală a rețetelor pe care le-am ales ca finaliști:) Rețetele finale pe care le-am pregătit în cele din urmă în timpul atelierul sunt:

În plus, pentru a demonstra adaptabilitatea produselor într-un alt mod, am pregătit această excepțională prăjitură vegană crudă fără gluten cu bază de nuci și fructe uscate, căpșuni, banane și făină de cocos - aceleași produse pe care le-am folosit pentru sushi și cocoberite.!

Atelierul

Există o expresie în limba engleză care îmi place foarte mult - „people person”. Sunt doar asta. Da, pot spune că sunt social, că îmi place să fiu printre oameni, dar cumva „persoana mea” pare să reflecte într-o măsură mai mare ceea ce sunt cu adevărat.

Sunt încărcat de energia oamenilor din jurul meu, mă inspir din entuziasmul lor, mă bucur când reușesc să aprind în ele scânteia pe care știu că o arde în ochi. Și toate acestea sunt de fapt mesajul cu care am deschis atelierul - pentru mine gătitul a gătit de mult timp, pentru mine farfuria este pânza albă pe care îmi creez cea mai sinceră artă și mâncarea pe care o pregătesc aduce toată dragostea și grija pe care o am pus în el. M-am bucurat infinit să văd atât de mulți oameni cu adevărat curioși și intrigați, încât chiar și câțiva temerari care au îndrăznit să se implice în pregătirea rețetelor:)

Mesajul

Când am ales să prezint rețete vegane, a fost foarte important pentru mine să le arăt oamenilor că veganul nu înseamnă neapărat lipsă. Veganul poate însemna chiar eliberare - de obiceiurile noastre zilnice în bucătărie, de ceea ce citim în cărți de bucate și ne uităm în spectacole de gătit. Veganul poate fi echivalentul unui spațiu pentru experimentare și combinație, pentru degustări îndrăznețe, pentru a descoperi produse și ingrediente noi minunate pe care altfel nu le-am da o șansă pentru că folosim vechile noastre produse vechi și familiare ...

Experienta

Pentru mine, acest atelier a fost o experiență extrem de minunată, deoarece mi-a permis să întâlnesc față în față cu oameni care au interes și dorință de a învăța lucruri noi și practice în domeniul alimentației sănătoase. A fost minunat să ai o domnișoară frumoasă ca voluntar și degustator, ceea ce pentru un bărbat care încă nu are copii, dar speră în secret să poată să-i aprindă într-o zi în alimentația sănătoasă și o atitudine sănătoasă față de viață în general, este foarte încurajatoare.!

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.