piper

Multe condimente luptă împotriva excesului de greutate: turmeric, cardamom, scorţişoară, iar acum ardeiul negru. Ciocolatele cu ardei negru au apărut chiar pe piață. hmm, unul neutralizează pe celălalt?

Un studiu de primăvară arată că ingredientul fierbinte piperina, un alcaloid care conferă piperului aroma specifică, poate bloca formarea de noi celule adipoase. Se consideră că mecanismul acestei acțiuni este blocarea genelor responsabile de formarea de noi celule adipoase. Oamenii de știință speră că în viitor vor putea pregăti preparate puternice cu piperină pentru a ajuta la combaterea obezității. Până acum, piperul negru era renumit ca un antioxidant, un puternic agent antiinflamator, chiar și ca un condiment anti-cancer.

Puteți adăuga piper negru la omletele de mic dejun, la sosurile de salată, în supe, chiftele și chiar în deserturi și glazuri picante.

Pentru a încerca ciocolata cu piper negru, nu este nevoie să o cumpărați din magazin. Doar macinați și adăugați la ciocolata neagră topită. Turnați ciocolata topită în tăvile de cuburi de gheață și dați-le la frigider pentru câteva ore - veți avea bomboanele de ciocolată perfecte!