Consumul excesiv de zahăr prezintă riscuri mari. Dacă îți plac dulciurile și nu poți renunța la ele, este o idee bună să încerci măcar înlocuiți zahărul. Poate fi înlocuit cu produse naturale mult mai utile.

Acest înlocuitor

Zaharul rafinat nu contine fibre, grasimi, proteine, vitamine, antioxidanti si minerale. Conține doar o mulțime de calorii. Caloriile din zahăr sunt așa-numitele calorii goale.

Consumul excesiv de zahăr poate duce la obezitate, probleme cardiace, diabet, rezistență la insulină și la formarea colesterolului rău.

Doza zilnică optimă pentru aportul de zahăr la femei este de 25 de grame, iar la bărbați de 37 de grame.

Înlocuitori naturali ai zahărului vom găsi în natură în jurul nostru. Acestea sunt:

Stevia - Comparativ cu zahărul, stevia este de zece ori mai dulce. Extractul de Stevia este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. De aceea, utilizarea sa nu trebuie depășită. Pe de altă parte, acesta îndulcitor natural nu conține calorii. Stevia este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai zahărului. Ștevia poate fi cultivată și acasă.

Sirop de agave - Agave este un tip de cactus. Siropul de agave conține calciu și fier și este mai dulce decât mierea. Siropul de agave are un indice glicemic scăzut. Acesta este cel perfect înlocuitor natural al zahărului pentru persoanele care suferă de diabet. Acest înlocuitor poate fi utilizat în siguranță la gătit. Dacă eticheta scrie „organic” sau „organic”, acest lucru îi garantează calitatea.

Sirop de anghinare - Acest substitut de zahăr are un indice glicemic scăzut. Conține aminoacizi valoroși și fibre cu efect prebiotic care ajută digestia.

Mierea - mierea trece printr-un proces de procesare cu adevărat natural. Este extrem de util pentru corpul uman. Mierea întărește sistemul imunitar, este bogată în antioxidanți, are acțiune antiinflamatoare. Dacă mierea are o culoare mai închisă, înseamnă că nivelurile de antioxidanți din ea sunt mai mari.

Sirop de arțar - Când cumpărați sirop de arțar, ar trebui să citiți cu atenție eticheta. Uneori pun zahăr în el. Și prezența zahărului în siropul de arțar nu are sens substituirea zahărului cu el.

Melasă - Melasa se face din trestie de zahăr. Este bogat în calciu și fier. Acest înlocuitor al zahărului este, de asemenea, util, deoarece este ușor de digerat.