Mulți oameni adoră carnea cu orez. Dar de multe ori gazdele nu reușesc să facă bine. Carnea rămâne crudă. Orezul este terci. Ivan Zvezdev vine în ajutor

Primul lucru important pentru carnea de porc cu orez este selecția cărnii.

pregătește

Bucătarul de vârf spune că carnea trebuie să fie colorată - umăr. Puteți folosi și o șuncă.

În rețeta prezentată în videoclipul de mai jos folosește o coadă.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este sărarea cărnii și lăsarea să stea.

În afară de sare, bucătarul de top a stropit și piper negru. Vedeți în videoclipul de mai jos cum a efectuat exact această procedură.

În acest timp trebuie să pregătiți orezul. Spălați-l de mai multe ori cu apă rece ca gheața. În afară de punctul de vedere igienic, în acest fel veți spăla și amidonul din el.

Puneți 4 linguri de ulei într-o tigaie pe aragaz.

Tăiați un cap de ceapă și lăsați-l să fiarbă. Adăugați carnea de porc. Lasă 3 minute pe o parte să se prăjească. Apoi întoarceți-l la celălalt.

După alte 3 minute, se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se lasă să fiarbă sub un capac timp de 30 de minute.

Într-o tigaie se toarnă orezul, care este înmuiat în apă rece timp de 20 de minute. Adăugați carnea înăbușită cu bulionul. Și mai multă apă. Pentru 300 de grame de orez Ivan Zvezdev recomandă aproximativ 750 ml de lichid.

Adăugați condimentele - boabe de piper negru și frunze de dafin. Macinati 1 cub uscat de bulion de vita.

Puteți coace la 180 de grade - aceasta este temperatura standard. Ivan Zvezdev preferă 165 de grade. Acest lucru este potrivit bucătăriei asiatice, în care orezul este aburit.

Coaceți timp de 30 de minute. Chiar înainte de coacere, porniți cuptorul, astfel încât carnea să arate frumos coaptă.

Nu ratați videoclipul de mai jos. Ivan Zvezdev oferă mai multe sfaturi interesante și utile pentru fiecare gospodină.