O serie de idei delicioase pentru zilele și serile înzăpezite.

Rukatka este un cuvânt care a dispărut deja, despre o oală care a dispărut deja. Acesta este numele vasului de lut bulgar tradițional pentru fermentarea iaurtului.

Noua lactată din Dragana, ale cărei produse vor purta marca Rukatka, promite să producă un produs cât mai aproape de iaurtul tradițional și sănătos cu care Bulgaria a devenit faimoasă în întreaga lume. Produsele utilizează cel mai pur lapte de vacă, produs în conformitate cu toate cerințele pentru bio-certificare și drojdii selectate de experți de la cele mai bune laboratoare.

Porțiuni: 450 g (aproximativ 2 lingurițe)

lămâie

Credit foto: Andrea Maronian

  • 200 g brânză„Mâner "
  • 250 g ricotta (poate brânză de vaci cu un conținut mai ridicat de grăsimi)
  • 1/2 linguriță. sare de mare
  • 1/2 linguriță. pudră de usturoi sau granule (sau 1 cățel de usturoi zdrobit)
  • Coaja de 1 lămâie
  • 20 de ani busuioc proaspăt (aproximativ 20 de frunze)

Credit foto: Andrea Maronian

Instrumente necesare: castron mediu, furculiță, scândură, cuțit

Metoda de preparare (dacă aveți un tocător, puteți face cu el):

  1. Într-un castron mediu, așezați brânza și tocați-o mărunt cu o furculiță.
  2. Adăugați ricotta, sarea, usturoiul și radeți coaja unei lămâi întregi (doar partea galbenă). Amestecă bine amestecul cu o furculiță (poți bate și cu un mixer, dacă ai unul).
  3. Tăiați busuiocul foarte fin și adăugați la amestec, amestecați din nou bine cu o furculiță.
  4. Patinoarul este gata! Puteți servi cu felii prăjite, biscuiți sau chipsuri.

  • Într-o cutie de depozitare sau acoperită cu celofan timp de până la 3 zile în frigider.