produsul

Descriere

Bobul comun este o plantă erbacee anuală. Tulpina este puternică, erectă, ușor ramificată, înaltă de până la 1 m. Există, de asemenea, specii înfășurate care necesită sprijin. Frunzele de fasole sunt mari și disecate. Culorile sale sunt neregulate, mari, cu culori diferite: de la alb la roșu aprins. Înflorește în iulie-septembrie. Fructul este ceea ce numim fasole, iar culoarea sa în diferite soiuri variază de la alb la violet închis.

Fructele coapte ale plantei conțin 24-27% proteine, până la 50% carbohidrați, 2% grăsimi, aproximativ 20% proteine ​​cristalizate solubile din grupul globulinelor - fazolină, colesterol, lecitină, enzimă protează, acizi organici și minerali, fosfor săruri, potasiu, acid ascorbic (vitamina C), vitamine B și alți compuși.

Aplicare în medicină

Preparatele din păstăi uscate de fasole au efect diuretic, proprietăți antibiotice și anti-dermatite - reduc zahărul din sânge. Uneori decocturile în combinație cu alte plante medicinale sunt utilizate pentru tratarea hipertensiunii, reumatismului, dermatozelor cronice, inflamației rinichilor și a vezicii urinare, formelor de diabet necomplicate, edemului asociat insuficienței renale și cardiace Piureul de fasole copt fiert este util pentru ateroscleroză și tulburări ale ritmului cardiac.

Rețetă pentru un decoct de păstăi de fasole pentru diabet

20 g de păstăi de fasole uscate sunt măcinate și fierte în 1 litru de apă la foc mic până se evaporă jumătate din lichid. Lichidul rămas este apoi filtrat. Decoctul rezultat se bea în timpul zilei cu înghițituri mici.

Boli pe care le vindecă fasolea verde:

  • Diabet
  • retenție urinară și edem
  • urolitiaza
  • inflamația rinichilor
  • boli ale vezicii urinare
  • reumatism
  • sciatică
  • gută

Fasolea verde este unul dintre cele mai sănătoase 10 alimente. Este ideal pentru descărcarea zilelor și a dietelor lungi. Celuloza, din care este bogată, este un laxativ natural.

Important!

Conserve de fasole verde păstrează până la 70% din vitamine și până la 80% din mineralele inițiale.

Se tratează cu fasole verde

Paste cu fasole verde

500 g de paste se fierb în apă sărată. Se fierb 450 g de fasole verde, curățate anterior de vene, dacă există. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline cu 1 cățel de sare de usturoi zdrobit. Adăugați sucul de 1/2 lămâie și amestecați.

Se amestecă cu paste și fasole verde, se adaugă 2 linguri de busuioc tocat mărunt. Se amestecă și se servește generos presărat cu parmezan ras și coaja de lămâie rasă.

Curry cu roșii și fasole verde

1 ceapa, tocata marunt si amestecata cu o bucata mica de radacina de ghimbir tocata marunt, se prajeste in ulei incins. Adăugați 200 g de fasole verde înjumătățită. Adăugați 5 roșii curățate și tăiate felii și 1 lingură de curry. Gatiti la foc mic pana cand fasolea verde este complet fiarta.

Fasole verde cu pesto și smântână

Se amestecă 450 g de fasole verde fiartă cu 2 linguri de smântână, 2 linguri de sos pesto. Se încălzește, se sare și se servește cu paste sau carne de porc.

Fasole verde în unt cu usturoi și rozmarin

Amestecă 450 g de fasole verde cu 2 crenguțe de rozmarin într-o oală cu apă clocotită și gătește până când este gata. Adăugați 30 g de unt și 1 cățel de usturoi zdrobit. Vasul se încălzește la foc mic timp de 2-3 minute.

Salată de fasole verde, dovlecei și fasole roșie

În 1 lingură de ulei prăjești 225 g dovlecei tăiați cubulețe cu 1 cățel de usturoi, tocat mărunt. Adăugați 200 de fasole verde fiartă și 215 g de fasole roșie conservată. Vasul este sărat și condimentat după gust și lăsat să se răcească. Se serveste generos presarat cu patrunjel proaspat tocat marunt.

Carne chinezească cu fasole verde

Friptură (450 g) tăiată fâșii și prăjiți la foc mare. Se ia de pe foc și se lasă deoparte. Se toarnă o parte din ulei în tigaie și se prăjește 1 cap de broccoli, tăiat în trandafiri și cercul - în bucăți subțiri, 200 g de fasole verde, tăiate în jumătăți.

Adăugați puțină apă și gătiți sub capac timp de 2-3 minute. Adăugați carnea prăjită și puțin sos de soia întunecat și gătiți sub capac până când carnea este complet gătită.

Risotto cu slănină și fasole verde

Se prăjește 170 g de slănină, tocată mărunt, cu 1 ceapă, tocată mărunt, și o tulpină de țelină - de asemenea tocată mărunt. Adăugați 300 g de orez și puțin vin alb. Totul este amestecat. Adăugați treptat 1 litru de bulion de legume și 340 g de fasole verde proaspătă. Se amestecă până când orezul absoarbe tot lichidul. Când risotto este gata, adăugați 1 lingură de smântână și 1 lingură de brânză rasă (de preferință parmezan). Vasul se lasă să stea 5 minute. Se servește apoi.

Piure de fasole verde, cartofi și brânză galbenă

Se fierb 340 g cartofi curățați și tăiați felii și se pun într-un vas cu 1 cățel de usturoi, tocat mărunt, sare și piper, precum și aproximativ 20 g parmezan și 3 linguri de ulei de măsline. Se adaugă 340 g de fasole verde fiartă, curățată de vene, dacă este cazul. Bateria este utilizată pentru a face piure, care este o garnitură excelentă pentru friptura de miel.

Omletă cu fasole verde, slănină și brânză de capră

Se fierbe 285 g de fasole verde. Se prăjesc 4 bucăți de slănină până când sunt crocante și se lasă deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Bateți 12 ouă cu 2 linguri de ceapă tocată și condimentați după gust. Amestecul se prepară în 4 etape, fiecare porție presărată cu fasole și slănină când omleta este aproape gata. Presărați 25 g de brânză de capră ras deasupra și împăturiți omleta în două.

Salată cu fasole verde și morcovi

Ingrediente: 200 g fasole verde, 1 morcov mare, 1 ceapă, 1/2 legătură mărar proaspăt, varză de lucernă, sare, ulei, suc de lămâie Fasolea verde se fierbe și se lasă să se răcească. Tocam marunt ceapa si mararul. Morcovii sunt tăiați în benzi subțiri.

Se amestecă totul, sare, se condimentează cu ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă. Salata finită este decorată cu varză de lucernă.

Tort sarat cu fasole verde

Ingrediente: 4 ouă, 1 și 1/2 linguriță făină, un vârf de bicarbonat de sodiu, 200 g brânză de vaci, 1 linguriță. iaurt, sare, piper, 2 căței de usturoi, 1/2 legătură de mărar proaspăt, 1 ceapă, 200 g fasole verde fiartă, ulei

Ouăle se bat spumă. Adăugați iaurtul împreună cu sifonul și bateți din nou. Se toarnă făina și se bate din nou. Adăugați brânza de vaci, sarea și piperul și amestecați cu o lingură. Ceapa și mărarul tocate mărunt se toarnă în ulei încins și se lasă să se răcească. Adăugați usturoiul zdrobit cu sare și amestecați.

Acest amestec se adaugă în aluat și se amestecă. Se toarnă aluatul într-o tigaie cu un strat antiaderent și se nivelează. Fasolea verde se aliniază deasupra. O floare se formează în cercul păstăilor, iar în jurul ei sunt aranjate „cruci”. Prăjitura se coace la cuptor până se coace complet. Servit cu vin alb.