kebab

Produse:

600 g de carne/carne de porc, carne de vită, carne de vită /

1 litru de țelină rasă

100 ml suc de roșii

1 oră de vin roșu

1 linguriță de ardei roșu

frunze de dafin, piper negru, sare

Pregătire:

Tăiați carnea în cuburi mici.

Încălziți uleiul vegetal într-o oală sub presiune.

Se prajeste carnea pana devine aurie.

Se adauga ceapa tocata marunt, telina ras si usturoiul.

Se adaugă sare, se presară boia și se toarnă vinul și sucul de roșii.

Se amestecă, se condimentează și se toarnă suficientă apă caldă pentru a acoperi carnea sau dacă doriți mai mult sos adăugați mai multă apă.

Închideți capacul oalei, rotiți supapa la gradul de gătit a cărnii și imediat ce fluieră gătește 20 de minute.

Deschideți oala urmând instrucțiunile de deschidere a oalei sub presiune.

Reveniți la plită și imediat ce fierbe, turnați făina dizolvată în apă rece.

Se fierbe timp de 3-5 minute sau până când sosul se îngroașă la consistența dorită.

Serviți vasul finit presărat cu pătrunjel și orez alb.