Laptele viu poate fi util, dar nu ar trebui să-l confundăm cu „apa vie”

ciuperca

Dacă cineva este înclinat să creadă tot ceea ce se spune și scrie despre proprietățile vindecătoare ale chefirului (ciuperca tibetană), va rămâne cu ușurință impresia că este un fel de panaceu omniprezent. Gata cu așteptarea și nervii în fața cabinetelor medicilor, atâta timp cât bem lapte ca niște copii ascultători - dimineața și seara.

Da, dar noi, jenite.bg, am decis să mergem departe mai responsabil pentru sănătate. Am suferit, am ascultat patilele altora și știm că tot felul de „ciuperci nebunești” se plimbă prin această lume. Fie din cauza ignoranței, a dorinței lacome de a face bani din mizeria oamenilor, fie din cauza celui mai simplu rău, ei sunt capabili să laude tot felul de tratamente care pot fi chiar periculoase.

Pentru a clarifica ce anume este cazul ciupercii tibetane, am întrebat un medic și pasionații care chiar cultivă acasă și beau kefir în fiecare zi. Așa cum se întâmplă de obicei cu problemele de sănătate, nu am primit un răspuns unanim. Cu toate acestea, am reușit să tragem câteva concluzii și aici am prezentat pe scurt informațiile fiabile pe care le-am adunat.

Este mai bine să luați buretele de la o persoană în loc de la magazin
Kefirul provine din Caucaz. Consumul său este popular mai ales în Asia, dar după poveștile oamenilor care l-au băut în mod regulat și au trăit timp de 100 de ani, după lăudarea unui număr de oameni de știință, ciuperca tibetană s-a răspândit în Occident. O puteți găsi în diverse site-uri și magazine. Cu toate acestea, iubitorii de kefir spun că ciupercile „kupeshki” sunt de calitate mai slabă, întrucât sunt întreținute cu lapte praf. Dacă ați decis să creșteți miracolul alb, cel mai bine este să întrebați ici și colo și să găsiți pe cineva care îl are acasă. Ciuperca tibetană se înmulțește și crește foarte repede, așa că îți va oferi cu plăcere drojdie în loc să o arunce.

Cum să ai grijă de ciuperca tibetană și cum să faci chefir din ea
Creșterea unei ciuperci tibetane acasă este ca și cum ai lua un animal de companie - necesită anumite îngrijiri zilnice. În primul rând, trebuie să știți dacă buretele dvs. este lăptos sau apos. Adică în care dintre cele două lichide fermentează. Boabele de chefir de apă sunt transparente și alb-lapte. Deoarece acestea din urmă sunt mai frecvente, le vom acorda o atenție specială. Pentru cele acvatice vom spune doar că sunt cultivate în apă cu zahăr, suc de lămâie și fructe uscate - smochine sau stafide, de exemplu.

Dacă decideți să crească un burete de lapte tibetan, puneți-l într-un borcan. Udați-l zilnic cu lapte proaspăt (aproximativ 250 ml), indiferent dacă este lapte de vacă, de oaie sau chiar de cal. Desigur, cel mai sănătos ar fi să folosești lapte de casă, dar dacă nu ai o astfel de oportunitate, apelează doar la marca în care ai încredere în general. Dacă țineți, puteți fierbe laptele, dar apoi așteptați să se răcească frumos. Lichidul fierbinte îți va ucide buretele - preferă temperaturile scăzute. Păstrați-l la rece, nu expus la lumina directă a soarelui.

Odată ce acoperiți buretele cu lapte proaspăt, îl va transforma în ceva asemănător acriei noastre, dar nu atât de gros. Durează mai puțin de 24 de ore pentru a fermenta bine. Un semn al acestui lucru este apariția unui strat gros deasupra. Laptele este apoi filtrat printr-o sită mare de plastic și lăsat la frigider. Este gata pentru consum câteva ore mai târziu. Amestecul rezultat este acid (gradul depinde de cantitatea de burete pe care l-ați scufundat în lapte), ușor carbogazoasă și săracă în alcool.

După îndepărtarea laptelui „viu”, clătiți buretele cu apă călduță și întreaga procedură poate începe din nou. Amintiți-vă: „animalul de companie” tibetan nu ar trebui să fie atins cu metalul sau cu mâinile goale. Dacă urmați instrucțiunile, după douăzeci de zile buretele ar fi trebuit să se dubleze ca mărime și la rândul său veți putea dona părți din el.

Poate fi „lapte viu”, dar nu vă lăsați păcăliți că acționează ca „apă vie”
Un lichid care vindecă totul și aduce tinerețe eternă există doar în legende. Este adevărat, chiar și medicii recunosc că, în multe cazuri, chefirul are un efect pozitiv asupra stării fizice generale, dar acest lucru nu înseamnă că ne bazăm doar pe el pentru problemele noastre grave de sănătate.

Potrivit diverselor studii și afirmații, băutura „magică” din lapte vindecă cancerul, „toate” bolile alergice și gastro-intestinale, ajută la problemele pulmonare, pneumonie, diabet. Acesta vindecă alcoolismul, precum și orice boli grave pe care le-ați fi putut contracta din cauza acestuia. Normalizează complet metabolismul, îmbunătățește memoria și atenția. Crește activitatea sexuală și reduce greutatea corporală. Drept - reușește să facă față tuturor condițiilor problematice cunoscute de medicină.

Este adevărat că chefirul poate avea un efect benefic asupra multor probleme de sănătate, mai ales dacă credeți cu tărie în el - pe principiul placebo. Dar să nu exagerăm. În primul rând, cu siguranță nu vindecă cancerul. În al doilea rând, acțiunea sa depinde atât de gradul de fermentație în care îl consumați, cât și de specificul propriului corp.

De exemplu, unii diabetici raportează că consumul regulat de chefir le-a îmbunătățit semnificativ performanța. Cu toate acestea, alții se plâng de efectele secundare, băutura nu este bine tolerată. Alții susțin că la începutul consumului organismul poate reacționa violent, dar apoi începe să se vindece complet. Printre fanii ciupercii tibetane, cu care am vorbit, cei mai mulți au fost apărătorii tezei că chefirul stimulează tractul gastro-intestinal și reduce pofta de mâncare, datorită căreia are un efect de slăbire și purificare. De asemenea, aplicarea „laptelui viu” a dat rezultate vizibile impresionante pentru vindecarea acneei și a oricărei alte inflamații a pielii.

Vă sfătuim următoarele: dacă sunteți implicat în cultivarea unei ciuperci tibetane, „adoptarea” uneia este cu greu o idee proastă. Puteți bea în siguranță 1-2 căni de chefir pe zi, atât timp cât vă simțiți bine după aceea. Vă poate ajuta cu adevărat tonul general, dar dacă aveți o problemă gravă de sănătate, nu riscați să vă bazați doar pe metoda neconvențională. În plus, se recomandă ca după fiecare 20 de zile în care consumați kefir să faceți o pauză de 10 zile.