Ciupercă medicinală tibetană

online

Păstrat secret de ani de zile Ciuperca tibetană este un remediu universal. Reprezentând o colecție de cereale mici, ciuperca tibetană seamănă cu structura conopidei. Iar băutura de chefir, obținută dintr-o ciupercă tibetană, are calități de vindecare și gust incomparabile.

Ce este o ciupercă tibetană?

Ciuperca tibetană nu este de fapt nimic ca ciupercile cunoscute de toți. Boabele din care este compus sunt benefice pentru sănătatea bacteriilor și drojdiei. Boabele de kefir pot avea dimensiunea unei nuci sau a unui bob de orez și pot crește semnificativ în timpul fermentării. Acesta este modul în care se înmulțesc și formează un fel de colonii, care la prima vedere, cu culoarea lor albă sau cremă, arată ca brânză de vaci.

Cum se face kefir?

Kefirul este o băutură sănătoasă din lapte fermentat. Ciuperca tibetană este scufundată într-o soluție apoasă sau lapte (fie că este vacă, oaie sau chiar cal) și în aproximativ 24 de ore amestecul rezultat este deja fermentat. Aproximativ una până la trei linguri de boabe de chefir, în funcție de cât de carbonat îți place kefirul, sunt suficiente pentru a produce un litru de băutură sănătoasă. Procesul seamănă cu fermentarea laptelui proaspăt. Kefirul este preparat în același mod și este important ca băutura să fie fermentată la temperatura camerei fără lumina directă a soarelui, iar borcanul poate fi agitat din când în când. O condiție importantă este ca laptele sau soluția apoasă să fie de aproximativ ¾ din volumul recipientului în care veți face kefir, deoarece după fermentare boabele de kefir se umflă, se înmulțesc și cantitatea de băutură crește vizibil. De asemenea, în niciun caz apa sau laptele nu trebuie să fie fierbinți, deoarece temperatura ridicată ucide ciuperca tibetană. Și în timpul întregului proces nava trebuie să fie bine închisă. Se obține un amestec ușor acid, carbonat și slab alcoolic. După ce îl strecurați, este important să îl lăsați să se coacă la frigider timp de aproximativ 1-2 zile. Stratul gros care se formează în partea de sus a vasului este recunoscut ca o fermentație bună.

Există, de asemenea, chefir fabricat din fabrică, care, totuși, seamănă ca gust cu destul de kefir (fără conținut de alcool și efect carbonat).

Tipuri de ciuperci tibetane

Ciuperca tibetană poate fermenta în apă sau lapte și, prin urmare, putem vorbi despre două tipuri de ciuperci - lapte și apă. Boabele de kefir de apă arată ca niște cristale transparente, iar cele din lapte sunt albe. Soluția necesară pentru a fermenta o ciupercă tibetană apoasă conține apă, zahăr, suc de lămâie și fructe uscate. Spre deosebire de ciuperca tibetană din lapte, însă, cea acvatică are nevoie de 2-3 zile pentru o fermentare bună.

Depozitarea ciupercilor tibetane

Puteți păstra ciuperca tibetană uscată sau într-o soluție de lapte la o temperatură de 4 ° C, iar laptele trebuie schimbat la fiecare 7 până la 10 zile. Și pentru a usca fasolea de kefir, trebuie mai întâi să le spălați cu apă fiartă rece și să le uscați. Puneți-le în tifon sau un șervețel pentru câteva zile la temperatura camerei. Odată uscate, se îngălbenesc și este timpul să le transferați într-o pungă de plastic. Presărați-le cu generozitate cu lapte praf, puneți-le la frigider sau doar într-un loc răcoros și astfel le puteți păstra până la 18 luni. Dacă doriți să le folosiți din nou, pur și simplu spălați-le din nou cu apă rece și fiartă și puneți-le în lapte la temperatura camerei. Dar, pentru a obține chefir bine fermentat, cu gustul familiar și proprietățile de vindecare, trebuie să faceți mai multe cicluri de fermentare, schimbând laptele la fiecare 24 de ore. Și nu este recomandat să beți nici dvs., nici animalele dvs. de companie nu ați obținut mai multe amestecuri.

Sfaturi importante

Când faceți chefir, utilizați doar recipiente din lemn sau plastic, dar nu și din metal. Strecurarea chefirului trebuie făcută și cu o strecurătoare din plastic, nu din metal. Spălați ciuperca cu apă fiartă și rece după fiecare fermentare, pentru că altfel gustul chefirului va fi neplăcut, ciuperca tibetană va înceta treptat să se înmulțească, va deveni maro și va muri. Este bine după 20 de zile de utilizare activă a ciupercii tibetane să o lăsați să se odihnească câteva zile numai într-un recipient cu apă și capac ușor deschis.

Proprietăți vindecătoare și boli care vindecă ciuperca tibetană

După starea de rău inițială cauzată de terapia cu ciuperci tibetane, tonul crește semnificativ, de asemenea activitate sexualăt (mai ales la bărbați). Ciuperca tibetană se îmbunătățește metabolism in corp, memorie și atenție, folosit cu succes pentru pierderea in greutate si reduce greutatea corporală, încetinește procesul de îmbătrânire de celule. Tratamentul ciupercilor tibetane este potrivit pentru persoanele care suferă de cancer, diabet, alergii, gastro-intestinale, pulmonare, hepatice, boli renale, inflamații (incl. candidoza). Ciuperca tibetană întărește sistemul imunitar, normalizează tensiunea arterială și oferă organismului o doză șocantă de vitamine. Ciuperca tibetană are un efect calmant și se vindecă cu succes insomnie, depresie și boli ale sistemului nervos.

Laptele fermentat cu burete tibetan servește și ca cosmetic perfect. Puteți aplica kefir pe pielea mâinilor și a feței, deoarece aceasta o va reîmprospăta, va netezi ridurile și va încetini îmbătrânirea. Kefirul este un remediu eficient pentru vânătăi și lubrifiere frecventă, durerea dispare.

Posibile efecte secundare neplăcute în urma tratamentului cu burete tibetan

După începerea terapiei cu ciuperci tibetane, stomacul devine activ, ceea ce poate duce cel mai probabil la gaze și supărare. Tensiunea ușoară a rinichilor și a ficatului nu este, de asemenea, exclusă, dar dispare rapid.

Consum

Când este tratat cu ciuperci tibetane, cel mai bine este să beți chefir dimineața devreme înainte de mese sau seara cu 30 de minute înainte de culcare. Și asigurați-vă că uitați de alcool în timpul terapiei cu ciuperci tibetane.

Avantajele consumului regulat de chefir

Kefirul este cunoscut a fi benefic pentru tractul gastro-intestinal: chefirul conține microorganisme benefice care au un efect pozitiv asupra digestiei și ajută la afecțiunile gastro-intestinale. Studiile arată că consumul de probiotice (care se găsesc în cantități mari în chefir) ajută la diaree, precum și la tulburările digestive datorate antibioticelor și recuperării după un curs de antibiotice.

Datorită proprietăților sale antibacteriene, chefirul este recomandat în afecțiunile tractului gastro-intestinal cauzate de bacteria Helicobacterpylori, cum ar fi ulcerul gastric și ulcerul duodenal. În plus, chefirul merită să fie băut în boli precum sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă și boala Crohn.

Reacțiile corpului de la kefir

În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, chefirul poate dăuna organismului. Este necesar să utilizați acest produs lactat fermentat în limite rezonabile, altfel poate fi dăunător sănătății. Și este foarte important să controlați procesul de gătit - chefirul trebuie preparat numai din lapte dovedit de înaltă calitate.

Compoziția kefirului

Kefir conține 4,5 g de carbohidrați la 100 g de produs, ceea ce reprezintă aproximativ 43% din energia totală pe porție sau 18 kcal.
Conținut caloric - 41 kcal.
Ingrediente kefir:

Grăsime - 0,93 g,
Proteine ​​- 3,79 g
Carbohidrați - 4,48 g
Apă - 90,07 g,
Frasin - 0,72 gr