Cumpărați alimente și produse cosmetice delicioase organice și naturale

kefir

Chefir organic

1. Ce reprezintă
Kefirul este o băutură din lapte fermentat, cu gust ascuțit și aromă specifică. Este foarte popular în Rusia și fostele republici sovietice, unde este folosit la prepararea deserturilor, gustărilor și supelor reci. Kefirul este un produs major în cultura culinară a multor țări din Asia Centrală și Caucaz, unde este produs nu numai din vacă, ci și din lapte de capră, oaie și chiar de cal. Interesul pentru chefir a crescut după descoperirile științifice cu privire la efectele benefice ale probioticelor, pe care le conține acest veri de chefir mult subestimate.

2. De ce este util
Drojdia vie îmbogățește chefirul cu varietate impresionantă și cantitate de probiotice, care „colonizează” sistemul digestiv și îl ajută să funcționeze bine.

3. Lapte fin
Datorită fermentației lungi, chefirul nu conține aproape lactoză. În timpul reproducerii, bacteriile eliberează enzime digestive de neprețuit, care la rândul lor descompun molecule complexe de proteine ​​din lapte în aminoacizi simpli.

4. Kefirul de armonică - cum este fabricat și care este termenul său de valabilitate
Luăm lapte certificat 100% organic organic de la vacile care pasc în Balcani troieni și îl amestecăm cu drojdie probiotică, formată din șase tipuri de microorganisme. Unele dintre ele sunt extrase din boabe de chefir (o combinație de bacterii și drojdie). Fermentarea durează de la 12 la 15 ore la o temperatură de 30 de grade. Nu omogenizăm laptele de armonică pentru chefir, nu adăugăm sare sau apă, ceea ce contribuie la gustul său bogat, real. Kefirul are o durată de valabilitate de până la 20 de zile, după care numărul de microorganisme vii scade semnificativ. Cu toate acestea, băutura este încă sigură pentru consum. Și încă delicioasă.

5. Pentru avansat
Versiunea cu conținut scăzut de grăsimi (1%) pe care am creat-o păstrează conținutul valoros de proteine ​​și probiotice, dar are un gust și o aromă mai delicate. Chefirul cu conținut scăzut de grăsime este obținut după un proces de degresare mecanică a laptelui. Am experimentat două combinații care fac ca chefirul să fie și mai plăcut și să adauge vitamine și minerale în sticlă - cu piure de morcov organic și piure de sfeclă roșie. În aceste două variante de kefir am adăugat un vârf de sare din Himalaya pentru a spori gustul.