Inițiativa de a promova cooperarea între nutriție, sănătate și cercetare durabilă a fost binevenită de Institutul Pasteur.

danone

Barcelona, ​​2019. Cu ocazia aniversării a 100 de ani de la crearea iaurtului său, Danone a anunțat în luna mai că va furniza colecția sa de 1.800 de tulpini în scopuri de cercetare. Aceasta include accesul la colecția actuală de 193 de tulpini de lapte, precum și tulpini de bifidobacterii stocate în Colecția Națională de Microorganisme de la Centrul de Resurse Biologice al Institutului Pasteur. În plus, Danone își va deschide colecția de 1.600 de tulpini de lapte la Centrul de Cercetare și Inovare din Paris-Saclay pentru ca cercetătorii din întreaga lume să își împărtășească moștenirea științifică în beneficiul tuturor.

Știrile vin în sprijinul angajamentului Danone de a promova știința deschisă - o mișcare spre deschidere în cercetare, schimb de cunoștințe și dezvoltare prin rețele de colaborare. De asemenea, contribuie la realizarea obiectivelor Danone pentru 2030, dintre care cea mai importantă este ideea companiei de a lucra pentru o revoluție nutrițională cu ajutorul partenerilor.

Bazându-se pe activitatea de cercetare a lui Isaac Karaso, pentru a explora în continuare rolul enzimelor în tractul gastro-intestinal și sănătatea generală

Declarația lui Danone a fost binevenită de Institutul Pasteur. Fondat de Louis Pasteur în 1887, astăzi centrul de cercetare biomedicală de renume mondial este un lider cu o rețea de 32 de institute din întreaga lume.

Primul iaurt Danone a fost produs la Barcelona în 1919 de Isaac Carasso, inspirat de un studiu al imunologului Ilya Mechnikov de la Institutul Pasteur privind rolul enzimelor în stomac și sănătatea generală. Observând problemele de stomac în rândul copiilor din Barcelona, ​​Isaac a fost forțat să acționeze și să înceapă să ofere primele iaurturi fermentate în farmaciile din oraș. De-a lungul anilor, ca rezultat al cercetării și inovării și în colaborare cu cercetători internaționali, Danone și-a acumulat colecția de enzime cu o mare diversitate genetică.

Enzimele lactate și bifidobacteriene - bacterii speciale care pot fi folosite pentru a produce lapte acru și fermentat, de exemplu - pot avea o serie de utilizări suplimentare atât în ​​scopuri alimentare, cât și nealimentare, dintre care multe nu au fost studiate pe deplin sau utilizate până în prezent . Acestea ar putea ajuta la abordarea unui număr de provocări sociale, sociale și de mediu, cum ar fi:

  • Creșterea varietății de alimente fermentate în mod natural și dezvoltarea de produse lactate cu valoare adăugată mai mare pentru a oferi venituri mai mari fermierilor;
  • Reducerea pierderilor de culturi și alimente prin prevenirea apariției și dezvoltării ciupercilor, bacteriilor și virusurilor pe culturi, precum și în alimentele recoltate și depozitate;
  • Protecția și regenerarea solului;
  • Reducerea emisiilor de metan de la vaci;
  • Reducerea utilizării antibioticelor și răspândirea rezistenței la antibiotice la animale și oameni;
  • Elaborați metode mai ușoare de administrare a medicamentelor sau vaccinurilor la oameni.

Promovarea științei deschise ca parte a obiectivelor Danone pentru 2030. pentru o dezvoltare durabilă pentru toți

Vorbind la evenimentul de două zile de la Danone 100th Anniversary, la care au participat parteneri și lideri în nutriție, sănătate și dezvoltare durabilă, președintele și CEO-ul companiei Emanuel Faber a spus: „Ca parte a angajamentului nostru de a întâmpina nevoile umane, în ultimul secol, Danone a investit constant în dezvoltarea expertizei sale în enzime, fermentație și sănătate prin nutriție. Într-un moment în care sistemul nostru alimentar și societatea se confruntă cu o serie de provocări fără precedent, suntem mândri să prezentăm colecția noastră unică de tulpini cercetătorilor mondiali, în dorința de a ne ajuta să lucrăm pentru o lume mai sănătoasă și mai durabilă. ”

Această inițiativă face parte din marele obiectiv al lui Danone de a promova știința deschisă. Danone Nutricia Research și-a unit recent forțele cu Centrul de Inovare a Microbiomilor din San Diego, California, pentru a îmbunătăți înțelegerea relației dintre dietă și stomacul uman prin Inițiativa Dieta Umană și Microbiom. Prin parteneriate științifice și colaborări mai răspândite pentru a promova știința deschisă și inovarea, Danone avansează pe drumul său către obiectivele sale din 2030. și în special pentru a servi revoluția nutrițională cu ajutorul partenerilor. Aceste inițiative sunt, de asemenea, legate de ambiția Danone de a deveni un reprezentant global al așa-numitelor B Corp ™ [3], folosind afacerile spre bine și pentru a crea valoare durabilă pentru toți.

Note către editor
[1] Danone vizează pentru 2030.

[2] Inițiativa pentru nutriția umană și microbiomi

Danone Nutricia Research și-a unit forțele cu Centrul pentru Inovarea Microbiomelor (THDMI) din San Diego, California, pentru a dezvolta o înțelegere a relației dintre dietă și starea stomacului prin Inițiativa Dieta Umană și Microbiom. Ambiția THDMI este de a îndeplini 2 obiective principale bazate pe expertiza și utilizarea infrastructurii The American Gut Project, sub umbrela Inițiativei Microsetta (TMI):

Colectarea de probe de microbiota umană în diferite țări pentru cartografierea microbiotei umane cu o reprezentare mai globală a populației și cu o rezoluție mai mare a secvenței.

Îmbunătățirea colecției de obiceiuri dietetice relevante a participanților pentru a spori cunoștințele despre impactul microbiomului asupra sănătății umane, cu scopul final de a dezvolta soluții adaptate nevoilor nutriționale ale unui stomac sănătos.

Centrul pentru inovare în microbiomi (CMI) există pentru a inspira, dezvolta și menține o colaborare de colaborare între experții în microbiomi ai Universității din California (UC San Diego) și mulți parteneri din industrie. Centrul acoperă o gamă largă de expertiză în eșantionarea microbiomilor, o gamă largă de tehnologii (metagenomică, metabolomică, metatranscriptomică) și analize de date folosind algoritmi de înaltă performanță, învățare automată și modelare. Inițiativa Microsetta este un pas înainte în extinderea cunoștințelor despre dietă și sănătatea stomacului.

[3] Ambiția globală a Danone B CORPTM

În această lume din ce în ce mai complexă, mărcile și companiile mari sunt provocate să răspundă la întrebarea cui interesele servesc cu adevărat. La Danone, credem că abordarea acestei probleme este cea mai bună modalitate pentru companie și mărcile sale de a construi încrederea angajaților, consumatorilor, partenerilor, comercianților cu amănuntul, societății civile și guvernelor. De aceea, compania s-a alăturat mișcării B CORPTM .

B CorpTM este o acreditare de afaceri durabilă fondată în Statele Unite în 2006, care câștigă popularitate în întreaga lume. În conformitate cu viziunea lui Danone, mișcarea B Corp ™ lucrează pentru schimbarea culturală pentru a da un nou sens succesului în afaceri. B Lab, o organizație non-profit, acredită certificarea B CorpTM pentru companiile care demonstrează standarde înalte de performanță socială și de mediu. Ambiția Danone este de a fi printre primele companii multinaționale care primesc certificare globală. Pentru a atinge acest obiectiv, compania noastră colaborează cu B Lab.

Ambiția noastră pentru Danone de a primi acest certificat este o expresie a angajamentului nostru îndelungat față de afaceri durabile și a politicii noastre axate pe realizarea atât a succesului economic, cât și a progresului social. Obiectivul companiei noastre este ca toate birourile Danone din întreaga lume să fie certificate B CorpTM până în 2030. Astăzi, 11 birouri și peste 30% din vânzările globale ale companiei sunt certificate B Corp TM. .

Pentru Danone

  • Despre noi
  • Produse
  • Calea laptelui
  • Nutriție și sănătate
  • Responsabilitate socială
  • Știri
  • Cariere
  • · Confidențialitatea datelor
  • · Utilizarea cookie-urilor
  • · Gestionarea cookie-urilor

Danone folosește cookie-uri pe acest site web. Cu acordul dvs., folosim cookie-uri pentru a măsura și analiza utilizarea site-ului web (cookie-uri de analiză), pentru a adapta site-ul web la interesele dvs. („cookie-uri” pentru personalizare) și pentru a prezenta reclame și informații adecvate („cookie-uri” vizând) Pentru mai multe informații, citiți Declarația privind cookie-urile.