țelină

Sucul de țelină este o băutură unică - crește tonusul, crește circulația sângelui, ajută la inflamații, hipertensiune arterială și colesterol. Este util pentru scăderea temperaturii corpului, de asemenea pentru cei care suferă de deficit de iod. Țelina eliberează perfect corpul de dioxid de carbon.

Țelina este o sursă bună de vitamine, minerale și antioxidanți. Conține niveluri ridicate de vitamina K și cantități bune de vitamina A, vitaminele B2 și B6 și vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți:

  • acid folic
  • potasiu
  • mangan
  • acid pantotenic
  • fibre dietetice.

Cum se face suc de țelină?

Pentru aceasta aveți nevoie de 1 conexiune de tulpini de țelină (țelină), apă, blender și coriandru (opțional).

Spălați bine țelina și tăiați-o în bucăți.

Dacă folosiți un storcător, pierdeți fibra din băutură, totuși, dacă aceasta este alegerea dvs., stoarceți tulpinile așa cum faceți cu alte fructe și legume.

Dacă folosiți un blender, adăugați aproximativ 1/2 cană de apă pe tulpini pentru a face un amestec neted. Se strecoară printr-o cârpă pentru a separa particulele mai dure. Bea sucul cât mai curând posibil după preparare.

Deoarece țelina are un gust foarte specific, adăugați diverse legume precum suc de lămâie, ghimbir, castraveți, kale, mentă, toate merg bine cu țelina.

Puteți răcori sucul și vă puteți bucura de băutura rece vara, care vă va reîmprospăta.

Beneficii pentru sănătate

Țelina conține cantități impresionante de vitamina C și K, precum și folat și potasiu, iar studiile arată că poate ajuta la combaterea unor tipuri de cancer și boli ale ficatului, la reducerea inflamației (în special la bolile creierului) și la creșterea sănătății cardiovasculare.

Fibrele ajută digestia și, dacă pregătiți sucul într-un blender, veți consuma o parte din el. Ele ajută la mișcarea intestinelor și previn constipația și bolile intestinale.

Numeroase dovezi arată o legătură puternică între stresul oxidativ și hipertensiunea arterială. Eliminarea radicalilor liberi care provoacă stres oxidativ duce la scăderea tensiunii arteriale. Sucuri de legume făcute din frunze de țelină, varză, mere, castraveți, lămâie și ghimbir, ideale în acest scop.

Frunzele de țelină conțin flavonoide, cum ar fi apigenina, care sunt antioxidanți puternici. Acești compuși fenolici afectează metabolismul și acumularea lipidelor.

Datorită antioxidanților și bogăției de vitamine și minerale, sucul de țelină combate inflamațiile. Ca antiinflamator, sucul de țelină ajută la reducerea bolilor inflamatorii cronice acute, cum ar fi osteoartrita, artrita reumatoidă, bronșita, astmul, lupusul, guta, boala Crohn, intestinul permeabil etc.

Aceste proprietăți acționează și asupra ficatului, eliminând toxinele acumulate și radicalii liberi.

Sucul de țelină este una dintre cele mai bune băuturi de detoxifiere. Este răcoritor și alcalinizant, iar acest lucru afectează pielea și părul.

Polifenolii antioxidanți și antiinflamatori din sucul de țelină și combinația cu minerale precum potasiu și magneziu mențin echilibrul electrolitic și pH-ul pielii. Folatul și vitaminele A și C combate infecțiile și inflamațiile. Acest lucru ajută la o piele mai curată și mai sănătoasă.

Sucul de țelină ajută și rinichii și acționează ca un diuretic. Conținutul de potasiu și sodiu ajută la reglarea fluidelor corporale. De asemenea, facilitează producția de urină și previne infecțiile tractului urinar. Datorită sucului de țelină poate preveni acumularea de calciu în organism, ceea ce duce la pietre la rinichi, calculi biliari și ateroscleroză.

Dieta modernă este destul de bogată în alimente acide. Acest lucru poate deranja echilibrul acido-bazic din corpul dumneavoastră. Acest dezechilibru chimic este adesea asociat cu boli cronice de rinichi și vezică biliară, în special calcificare (calculi) în aceste organe. Consumul de suc de țelină ajută la reglarea pH-ului și scade acidul uric.

Pentru a obține cele mai bune rezultate și a profita la maximum de această băutură, cel mai bine este să o consumați dimineața, înainte de micul dejun, dar nu în fiecare zi.

Contraindicații pentru sucul de țelină

Când te uiți la compoziția de macronutrienți a țelinei, știi sigur că acest suc este foarte valoros. Dar micronutrienții pot provoca probleme.

Țelina are proprietăți care vă pot face pielea sensibilă la lumina soarelui. Deci, dacă beți suc de țelină sau îl consumați des, puteți dezvolta erupții cutanate și fotosensibilitate.

Cantități excesive de suc de țelină pot deteriora rinichii. Țelină, sfeclă, salată, spanac, rubarbă etc. au cantități mari de oxalați. Aceste molecule împrumută din calciu și, deși am menționat mai sus că sucul de țelină poate ajuta la combaterea pietrelor la rinichi, dacă exagerați, puteți provoca exact efectul opus.

Deci, dacă doriți să vă bucurați de beneficiile sucului de țelină, este important să consumați o cantitate moderată - aproximativ 100 de grame de produs sub formă de suc, cu adăugarea altor legume, iar acest lucru nu ar trebui să se întâmple în fiecare zi.