lapte

Vrei să știi care dintre cele două tipuri de lapte este mai bun? Lapte integral sau cu conținut scăzut de grăsimi? Dacă da, continuați să citiți.

Unul dintre primii pași pe care majoritatea oamenilor îl fac la începutul dietei atunci când încearcă să slăbească este înlocuirea laptelui integral cu un conținut scăzut de grăsimi. Logica din spatele acestui lucru este că aport mai mic de calorii de grăsime va duce la pierderea în greutate.

Pe de altă parte, unii oameni preferă să bea lapte cu conținut scăzut de grăsimi doar pentru că le place gustul. Ei cred că laptele integral este prea puternic și greu.

Oricare ar fi motivul, este important să analizează mâncarea, care fac parte din dieta ta zilnică. Este important să luați în considerare dacă laptele cu conținut scăzut de grăsimi este cea mai bună opțiune pentru dvs.

Grăsime plină sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi?

Marea diferență dintre cele două tipuri de lapte este că laptele cu conținut scăzut de grăsimi conține procent mai mic de grăsime, după cum sugerează și numele său. Prin urmare, conține mai puține calorii.

Cu toate acestea, atunci când eliminați grăsimea din lapte din dieta dvs., eliminați și vitaminele liposolubile A, D și E. În orice caz., aproape toate tipurile de lapte sunt îmbogățite cu tot felul de vitamine și minerale.

De fapt, ce tip de lapte este mai nutritiv?

Ceea ce este mai hrănitor: laptele integral sau cu conținut scăzut de grăsimi?

Procesul de degresare poate reduce vitaminele și calciul, reducând valoarea nutrițională a laptelui.

După cum sa menționat mai sus, diferența principală constă în procentul de grăsimi conținute în lapte și afectează caloriile și gustul.

Nu numai asta, cu pierderea de grăsime, laptele cu conținut scăzut de grăsimi pierde și vitaminele liposolubile, care sunt caracteristice laptelui. Aceasta include vitamina A și vitamina D., cunoscut și sub numele de calciferol. În plus, o cantitate mică de vitamina E sau tocoferol se pierde întotdeauna în timpul degresării.

Potrivit profesorului Sergio Casalmilla, profesor la Universitatea din Barcelona, ​​atunci când pierdem aceste vitamine, oamenii pierde, de asemenea, o anumită capacitate pentru absorbția calciului. Acest lucru se datorează faptului că sistemul nostru digestiv absoarbe mai bine calciul în prezența grăsimilor și a vitaminelor din lapte.

În prezent, laptele slab procesat nu diferă în ceea ce privește vitaminele liposolubile și cantitatea de calciu pe care o conține, deoarece a adăugat vitaminele A, D și E. Cu toate acestea, dacă corpul tău le poate prelucra este diferit întrebare.

Aceste vitamine nu sunt neapărat sintetice, dar nici nu provin din grăsimi extrase. Prin urmare, ambele tipuri de lapte sunt aceleași în ceea ce privește vitaminele și mineralele în zilele noastre, dar unul dintre ele conține mai puține calorii.

Laptele integral sau cu conținut scăzut de grăsimi: ceea ce arată studiile?

Un studiu din 2017 publicat în American Journal of Nutrition claims, faptul că aportul de lapte integral, brânză și iaurt nu duce la creșterea în greutate. Pe de altă parte, poate ajuta la prevenirea acestuia.

Același lucru este valabil și pentru diabet. Există beneficii pe care, potrivit studiului, persoanele care consumă produse cu conținut scăzut de grăsimi nu pot dezvolta diabet.

Un alt studiu concluzionează că consumul de lapte integral poate preveni diabetul. În timpul acestui studiu, au fost analizate 3.000 de probe de sânge uman pe o perioadă de 15 ani. S-a constatat că persoanele care au consumat lapte integral au 46% mai puține șanse de a dezvolta diabet.

În plus, un om de știință de la Universitatea Harvard, Mohammad Yakub, nu a găsit nicio legătură între consumul de lapte integral și obezitate sau diabet, într-o meta-analiză făcută de cronologiile medicale din Statele Unite. Pe de altă parte, recenzia sa arată că persoanele care consumă lapte integral sunt de fapt mai sigure.

Studii la copii

Studiile nu leagă laptele cu conținut scăzut de grăsimi de greutatea mai mică la naștere la copii.

Cercetare, publicat în 2016, a analizat dieta a 2700 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 6 ani. Rezultatele sale demonstrează că copiii care beau lapte integral au o greutate corporală mai mică.

Dr. Dariusz Mozafarian a spus: „Cred că aceste rezultate arată că avem nevoie de o schimbare a politicii care recomandă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dovezile arată, că oamenii care consumă lapte integral în dieta lor sunt într-o formă mai bună decât cei care recurg la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi lapte."

În ansamblu, sperăm că ați dobândit cunoștințe despre valoarea nutrițională a laptelui cu conținut scăzut de grăsimi și al laptelui integral. Deocamdată, se pare că studiile menționate mai sus ne oferă cel puțin puțin mai multe cunoștințe.