INFORMAȚIE

Lasagna cu dovlecei și vinete

INGREDIENTE

    500 g dovlecei 500 g sos roșu de vinete după gust 2 linguri. ulei de măsline 1 buc. ceapa 3 buc. catei de usturoi 1 buc. morcov 500 g carne de vită măcinată 200 g roșii cubulețe piper după gust de mentă după gust beșamel 3 linguri. unt 3 linguri. făină 500 ml. nucșoară proaspătă după gust piper negru și sare după gust separat 250 g mozzarella 200 g brânză galbenă

INSTRUCȚIUNI

Legumele se taie fâșii subțiri pe lungime, vinetele se presară cu sare și se așteaptă să elibereze apă, se spală și se scurg, totul se coace într-o tigaie din teflon sau altă acoperire antiaderentă, fundul tigaiei este uns și jumătate legumele sunt aranjate strâns.cu suprapunere.

legume

Sos roșu: Încălziți grăsimea și fierbeți ceapa veche (cu amănuntul), morcovul (cubulețe) și usturoiul, adăugați carnea tocată și gătiți până când este gata, turnați roșiile și fierbeți încă 4-5 minute, condimentați cu sare, piper și condimente la alegere turnați peste legumele aranjate deasupra aranjați felii de acoperire de mozzarella cu restul de legume.

Bechamel: încălziți untul și prăjiți făina în el, adăugați laptele și fierbeți, amestecând continuu până se îngroașă, terminați sosul cu condimentele. Se toarnă peste vasul aranjat și se pune totul într-un cuptor preîncălzit la 200 C. Se coace până se rumenesc - 40 de minute.

Scoateți și acoperiți cu brânză galbenă rasă și coaceți din nou până când brânza galbenă se topește.