rețetă

Tip folosit de mii de ani, la propriu. Este într-adevăr o mâncare „antică” și cu siguranță nu este o tendință de modă. Prima utilizare cunoscută a petrolului datează din 2000 î.Hr. A devenit foarte popular în partea mai rece a nordului Indiei, în timp ce nu a supraviețuit prea mult în regiunile sudice ale țării. Se crede că cei din sud au început să purifice uleiul pentru a preveni ruperea acestuia.

A fost considerată nesănătoasă din cauza grăsimilor saturate pe care le conținea, dar cercetările au dovedit deja adevărul despre care grăsimi sunt bune. (Grăsimi benefice și dăunătoare: cel mai bun clasament) Sunt printre grăsimile sănătoase pe care trebuie să le aveți în bucătărie.

Știința modernă a confirmat deja ce spune Ayurveda despre sănătate de mii de ani: uleiul este o combinație de beneficii pentru sănătate și gătit și este bun atât pentru minte, cât și pentru suflet.

Le consider - o formă de ulei rafinat - ca fiind un aliment puternic. Iată câteva beneficii pe care le-am descoperit de-a lungul anilor de când le-am folosit. Dacă sunt noi pentru dvs., vedeți cum să îl pregătiți la sfârșitul articolului, dar mai întâi să vedem câteva dintre beneficiile oferite de acest ulei

Minunat și delicios pentru gătit

1. Au un punct de ardere ridicat

Au un punct de ardere ridicat - 250 ° C sau 482 ° F.
Puteți găti și prăji cu ele și nu se va descompune în radicali liberi, așa cum fac multe alte grăsimi de gătit.

2. Nu se strica ușor, așa că nu trebuie să le țineți la frigider.

Unele amestecuri durează până la 100 de ani.

3. Bună tolerabilitate

Este puțin probabil ca acestea să aibă un efect negativ asupra persoanelor intolerante la produsele lactate sau cazeina.
Sunt fabricate din unt, din care sunt eliminate solidele și impuritățile din lapte, astfel încât majoritatea persoanelor care au intoleranță la lactoză sau cazeină nu au nicio problemă cu ele.

Foarte nutritiv:

4. Bogat în vitamine utile

Sunt bogate în vitaminele liposolubile A, D și E.

5. Sunt bogate în vitamina K2 și CLA

Uleiul purificat este bogat în vitamina K2 și CLA (acid linoleic conjugat) - un antioxidant cu proprietăți antivirale dacă este obținut de la vacile hrănite cu iarbă.

Controlul energiei și greutății

6. Sunt bogate în substanțe nutritive

La fel ca uleiul de cocos, ele sunt, de asemenea, bogate în mulți nutrienți.
Sunt bogate în acizi grași cu lanț mediu, care sunt absorbiți direct de ficat (cum ar fi carbohidrații) și arși pentru energie. Sportivii le pot folosi ca sursă constantă de energie.

7. Pierderea în greutate

Energia acestor acizi grași cu lanț mediu poate fi utilizată pentru a arde alte grăsimi din organism și, prin urmare, pentru a pierde în greutate.

Digestia si intarirea imunitatii

Gi (spre deosebire de alte uleiuri) este bogat în acid butiric, un acid gras cu lanț scurt. Bacteriile intestinale benefice transformă fibra în acid butiric și apoi o folosesc pentru energie și pentru a întări peretele intestinal. Prin urmare, un corp sănătos își creează propria formă de „ei”, dar puteți ajuta foarte mult dacă îl consumați.

8. Tract digestiv sănătos

Studiile arată că persoanele cu tractul digestiv bolnav nu produc acid butiric.

9. Sistem imunitar sănătos

Studiile arată că producția adecvată de acid butiric îmbunătățește producția de celule T ucigașe în stomac și intestine și, astfel, menține un sistem imunitar puternic.

10. Acțiune antiinflamatoare și anti-cancer

  • Cercetătorii folosesc butiratul oral ca supliment alimentar și fac clisme cu butirat pentru tratamentul bolilor inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
  • Practicanții Ayurveda au folosit clisme cu ei timp de secole pentru a reduce inflamația.

11. Pofta buna

Stimulează secreția de acid stomacal și astfel ajută procesul digestiv. O digestie mai bună echivalează cu o sănătate mai bună și o slăbire.

Mintea și sufletul

12. Moleculele emoțiilor

Cercetările de astăzi au arătat deja că emoțiile negative sunt de natură chimică. Exact asta spun culturile antice din timpuri imemoriale - mintea și corpul sunt una. Aceste substanțe chimice sunt atrase și depozitate în grăsimi. Pot fi folosite pentru a înlocui aceste grăsimi. În plus, dacă este utilizat corespunzător în detoxifiere, poate atrage și elimina aceste toxine, astfel încât acestea să poată fi eliminate din organism.

13. Mancarea pozitiva

În Ayurveda, acestea sunt considerate unul dintre cele mai sattvice (posibil cele mai pure) alimente. Alimentele satvice promovează pozitivitatea, creșterea și extinderea conștiinței.

14. Vaca sacră

Se spune că efectele pozitive ale acestora se datorează faptului că provine de la vaci. Vacile sunt considerate exclusive sau sacre în multe culturi hinduse. Prin urmare, laptele de vacă conține esența tuturor acestor energii și acestea sunt esența laptelui.

15. Prăjește-ți condimentele în ele

Multe dintre proprietățile vindecătoare ale ierburilor și condimentelor pot fi absorbite și transferate cu ele în locuri specifice din corp. De aceea, Ayurveda le folosește în mii de remedii pe bază de plante.

Puteți face același lucru prăjind condimentele de bucătărie în ele înainte de a le adăuga în vase.

Rețetă pentru gătit

Realizarea și depozitarea acestora

Se fac la fel ca untul rafinat, dar se pregătește mai mult.

Cele două lucruri care le fac să se strice sunt apa și lumina soarelui.

  • Păstrați-le întotdeauna într-un borcan bine închis în întuneric.
  • Acestea vor fi păstrate timp de 2-3 luni într-un borcan de sticlă etanș.
  • Dacă îl păstrați în frigider fără a-l deschide, acestea pot dura până la un an.

De ce ai nevoie:

  • 453 mg de ulei natural organic de la animale hrănite cu iarbă
  • Vas de fund gros din oțel inoxidabil
  • Lingură de lemn cu mâner lung
  • Lingură crestată
  • Un filtru mic
  • Brânză
  • Borcan de sticlă uscat și curat

Mod de preparare

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.