Cu mulți ani în urmă, oamenii de știință au descoperit un proces sau un fenomen în corpul uman care apare întotdeauna atunci când mănâncă. Procesul a fost după cum urmează - atunci când o persoană începe să mănânce, sângele său începe să se sature cu leucocite, același lucru care se întâmplă atunci când suntem bolnavi sau am prins un virus. Au numit-o leucocitoză dietetică.

La început, oamenii de știință au crezut că acest lucru este clar normal, deoarece este întotdeauna observat. Dar observații și cercetări mai aprofundate au arătat că acest lucru NU se întâmplă atunci când o persoană mănâncă alimente vegetale crude.
Când mâncăm alimente gătite, corpul nostru reacționează așa cum ar reacționa la un virus, la corpuri străine, la ceva dăunător și necunoscut. Odată cu intrarea unui astfel de aliment în corpul nostru, acesta începe să atace sistemul digestiv cu leucocite

leucocitoză

pentru a „lupta, cu lucrul care a ajuns acolo” și pentru că

„Celulele albe din sânge transportă enzime din rezervoarele de enzime ale organismului și se mută în sistemul digestiv pentru a ajuta la digerarea alimentelor gătite”.
Acest lucru duce la epuizarea severă a sistemului imunitar și stres semnificativ pentru întregul corp. Situația se înrăutățește semnificativ atunci când mâncăm excesiv cu mâncare gătită. Iată dovada tuturor acestor lucruri - faceți un pui de somn după ce ați mâncat o dulceață dulce cu o oală, însoțită de 3 felii de pâine sau o porție solidă de fettuccine cu sos de prosciutto și bolognese sau 5 tipuri de brânză. Acest lucru se datorează faptului că corpul nostru începe să depună eforturi incredibile pentru a descompune toate substanțele modificate de temperatura ridicată. Și oricât de rafinat ar suna un fel de mâncare, dacă este gătit peste 90 de grade, devine deja dăunător și nefiresc pentru corpul nostru. Temperatura critică pentru diferite alimente este diferită, variind în jur de 90 de grade - o temperatură peste care alimentele devin deja cancerigene. Este și mai rău atunci când prăjim sau prăjim în grăsimi, atunci se formează toxina acrilamidă, care este unul dintre vinovații pentru aproape toate inflamațiile din corpul nostru.

Ar trebui să ne dăm seama că atunci când suntem bolnavi nu este bine să mâncăm ceva care a fost tratat termic, deoarece complică și încetinește procesul de vindecare. În astfel de perioade este mai potrivit să luați sucuri și fructe proaspăt stoarse, bogate în vitamina C - kiwi, lămâi, căpșuni, ardei, roșii și altele.

În consumul de alimente crude sau unul care este preparat pe principiile alimentelor crude, nu se observă leucocitoza alimentară. De aceea este necesar ca cel puțin 70% din meniul nostru să fie mâncare crudă, iar atunci când luăm prânzul sau cina ar trebui să începem întotdeauna cu o salată proaspătă. Deci, cel puțin ne pregătim corpul pentru digestie, importăm o anumită cantitate de enzime cu legume crude și leucocitoza fie nu apare, fie este într-o măsură mult mai mică.

Deficitul de enzime și consumul sistemic de alimente tratate termic duce la oboseală cronică, îmbătrânire rapidă, apatie, scăderea sistemului imunitar, dezechilibru general al sănătății și unele dintre principalele cauze ale aproape tuturor bolilor. Este extrem de dificil pentru oameni să renunțe la mâncarea gătită, dar dacă este redusă la cel puțin 20% din meniul nostru, ne va îmbunătăți semnificativ sănătatea.

Să rezumăm modalități de a reduce efectul leucocitozei dietetice:

* cel puțin 70% din meniul nostru ar trebui să fie format din fructe și legume proaspete
* prânzul sau cina noastră ar trebui să înceapă cu o salată proaspătă, iar micul dejun poate fi cu fructe proaspete
* să luați enzime alimentare suplimentare în timp ce mâncați (deja vândute în multe locuri)
* mai des pentru a pregăti muguri pentru a adăuga la meniul nostru zilnic
* dacă, de exemplu, nu suntem alimentari crudi, putem face următoarele - în fiecare lună timp de 5-7 zile pentru a trece complet la alimente vegetale (mâncare crudă) - așa că ne vom întări corpul, îl vom purifica și îi vom oferi ocazia de a-și restabili rezervele de enzime.

Am găsit și acest articol în bulgară, care are mai multe informații.

1 Bucurie

Bună, vreau să vă cer sfaturi. Mă interesează alimentele crude de multă vreme, fac greve ale foamei și sunt consumate de alimente crude de mai bine de 3 ani (aproape).
Apoi am rămas însărcinată și am mâncat orice mi-a venit în minte, după naștere a fost foarte greu să mă întorc la modul corect de a mânca și a trecut mult timp în care am făcut tot felul de prostii. Am consecințe pe față și pe corp. Am acnee-rasceace, calculi biliari (1 cm), ficat gras și constipație. Acum mă simt pregătit să mă întorc pe drumul meu, dar sunt încă însărcinată. Vreau să-i ofer viitorului meu copil numai mâncare curată, dar mă întreb dacă nu ar fi foarte drastic dacă să salt direct la mâncare crudă, nu atât pentru mine, ci mai degrabă toxina secretată și nu merg la copil. Ce m-ați sfătui în cazul meu?

Bună, Joy!
Nu sunt cea mai competentă persoană care îți poate răspunde la întrebare. Dar voi împărtăși ceea ce cred că este corect în acest caz (și în acest stadiu al dezvoltării mele) și sunteți liber să fiți de acord sau nu.

Vă mulțumesc foarte mult, destul de amănunțit și detaliat.
Și cred că așa trebuie să fac, iar când voi naște voi face această curățare a ficatului, îmi place foarte mult,
Voi citi și voi scrie din nou 🙂

mulțumesc.

Sunt de acord cu tot ce am citit. Dar, din păcate, nu pot deveni 100% brut. Încerc să mănânc sănătos. Abia mănânc carne și acestea sunt pui și pește. Dar ador alimentele slabe. Dar, din păcate, majoritatea sunt supuse unui tratament termic. Și mor pentru o salată proaspătă. Dar, pentru a recunoaște în timp ce citesc „trebuie să mănânci multe fructe și legume”, mă gândesc la ceea ce mâncăm de fapt. Și vă gândiți la ceea ce vând de fapt pe piețe? Sunt toate fructele și legumele suficient de curate? Sunt plini de nitrați. Mai ales cele disponibile în primăvară. Sunt doar îngrozită. Cu ani în urmă, știam că o marfă nu poate fi vândută fără a fi testată pentru nitrați. Și acum că suntem în UE, acest lucru nu numai că nu este obligatoriu, dar nu se face deloc. Și de unde putem cumpăra legume și fructe organice? Chiar dacă ne oferă, cum putem fi siguri că sunt cu adevărat. Veți spune că „prețul este decisiv”, dar aceasta nu este o garanție. Sper că nu mă lăsați pentru această scriere a mea. Dar voi accepta cu bucurie orice sfat pentru calmarea sufletului meu.

Ai dreptate la toate. Fiecare dintre noi a pus sau ni s-a pus această întrebare (despre nitrați) cel puțin o dată.
Într-adevăr, industria abuzează deja de îngrășăminte, pesticide și otrăvuri cu paraziți. Dar să luăm în considerare și faptul că nivelul otrăvurilor din produsele de origine animală este de zece ori mai mare. De asemenea, nu sunt hrăniți cu furaje organice și se știe că în grăsimi (și carne) substanțele nocive se acumulează în concentrații mult mai mari. Separat, li se administrează antibiotice și hormoni (pentru a avea pulpe de pui mai mari ...). Și, în general, daunele produse de produsele de origine animală sunt incomparabile cu daunele provocate de nitrați din fructe și legume. Peștii, de exemplu, acumulează niveluri ridicate de toxine din râu sau mare. Și atât de mult încât ar deranja pe toată lumea, chiar dacă ar ști. Râurile și mările au devenit deja halde și canalizări.

Eli, chiar dacă ești 80% brut, este totuși minunat. Dacă toată lumea ar putea mânca cel puțin 70-80% alimente crude, farmaciile și spitalele ar fi goale.
Mâncarea gătită este mâncare moartă, dacă o persoană mănâncă preponderent mâncare gătită, se duce la frigider și caută altceva. Dar nu pentru că stomacul său este gol, ci pentru că organismul nu a primit substanțele nutritive necesare (vitamine, oligoelemente ...) și, prin urmare, caută altceva. Și alimentația crudă are suficient suc de proaspăt sau un smoothie și este plină.

De obicei, oamenii omnivori intră în panică dacă le este foame și nu primesc porția lor de mâncare gătită în acest moment. Le oferiți o banană, nuci, suc…. se încruntă și își caută oala. Și acest lucru este atât de limitativ. Poate că nu toată lumea este așa. Dar majoritatea oamenilor din jurul meu sunt așa. Și mă întreb atât de mult despre panica care îi copleșește ... Și răspunsul este de obicei: „Ar trebui să mănânc doar o salată” sau „Ei bine, ar trebui să mănânc o banană acum” sau „Vrei să mă doară și mai mult stomacul”?.

Cea mai mică schimbare bună (și atât de ușoară) pe care o puteți face pentru sine este să începeți prânzul și cina cu o porție de salată proaspătă (nu mă refer la lactate sau la rusă). Acest lucru vă va pregăti corpul pentru digestie încărcându-l cu enzime. De asemenea, poate lua enzime suplimentare cu fiecare masă.

Și uneori m-am gândit să nu mănânc fructe și legume curate, mai ales când am aflat despre GMH (și se va înrăutăți). Dar când te gândești la asta, nu există altă alternativă în marele oraș și, odată ce te curățești și te energizezi din nou cu ele, atunci acestea sunt încă utile și vei fi mai sănătos dacă mănânci cu ele decât cu mâncare într-un pachet; Ely, du-te pas cu pas, uneori poți chiar să te întorci pas cu pas, important este că ești pe drumul cel bun! Salutari:)

Aproape întotdeauna există pași înapoi (chiar și acest lucru are un termen - efect YO-YO). Dar, în timp, acești pași înapoi devin mai puțin frecvenți și în cele din urmă se estompează complet și sunt uitați. Este bine să nu ne învinovățim pentru nimic.

Credeți că știu oameni care nu mănâncă fructe și legume proaspete (sau reprezintă doar 10% din meniul lor). Și nici nu vor să audă de ele - au diabet și sunt supraponderali și iau pastile și laxative etc. Și ei cred că singura ieșire este medicamentele și spitalele. Nu pot fi afectate în niciun fel. Astfel de oameni se pot declara dependenți (nu pentru a demonstra că dependența de alimente este mult mai rea decât dependența de droguri).

Asta e corect. Și nu vă faceți griji cu privire la nitrați. Sunt periculoși numai dacă devin nitriți. Acești nitriți din corpul unui vegan nu se pot forma.

Înseamnă atunci că este dăunător să consumi legume fierte - cum ar fi broccoli, cartofi, mazăre, porumb, fasole etc. Nu le putem mânca crude, nu-i așa?!

Lina, mazărea se mănâncă încolțită, broccoli crud are gust de varză obișnuită, porumbul din lapte este destul de crud. Nu toate leguminoasele sunt potrivite pentru consumul brut, deoarece unele dintre ele sunt toxice. Am auzit același lucru despre cartofi, deși sucul de cartofi crud este folosit pentru a trata artrita. Consumul excesiv de crucifere brute nu este de asemenea bun - poate provoca probleme cu tiroida.
Legumele aburite sau doar fierte nu sunt dăunătoare. Acestea devin dăunătoare dacă sunt ornate cu diverse „extras” - ulei, cartofi prăjiți, sosuri etc.

Cred că este bine ca legumele și fructele să aibă o origine clară - de cultivare, depozitare, regiune etc. ... într-un cuvânt ORGANIC

Felicitări pentru site-ul primarului!
De curând sunt atent la ceea ce mănânc. Mă simt minunat. Mă duc vreo două săptămâni la munte și la mare/la un hotel și apoi la un cort /, unde nu voi putea prepara mâncare - nu există condiții Vă rugăm să dați sfaturi despre cum să faceți față, dacă să aduceți anumite alimente care nu necesită îngrijire specială și să mâncați din când în când ... Mi-e teamă să nu mă simt din nou obosit, fără energie, cu constipație ...
În momentul de față mănânc următoarele - în special salate, orez fiert, pâine integrală cu drojdie, cereale, fasole fiartă, linte, rareori un loc mic, tărâțe în mare parte din magazinele ecologice ...
Mulțumesc anticipat!

Buna Eleanor,
și eram pe munte și pe mare, așa că acum răspund. E prea târziu pentru a răspunde, dar oricum voi scrie câteva idei. Lucrul bun în Bulgaria este că vara fructele se vând aproape peste tot. Dacă credeți că puteți pierde energie sau aveți probleme cu intestinul, puteți lua enzime cu dvs. și le puteți lua cu fiecare masă. Când merg la munte iau fructe uscate, nuci și legume uscate și un borcan cu sos pesto. Nu am chef să mănânc mult când sunt în munți. Altfel, ultima dată când am fost pe mare am luat cu mine 1 cutie de roșii și mi-a funcționat foarte bine să mănânc o roșie cu sare de Himalaya pe plajă la prânz, fără să o tai. Am cumpărat piersici și pepeni. În această căldură, fructele sunt cea mai bună alegere. Am avut și 1 pungă de nuci și le-am rupt pe plajă, a fost un sălbatic și nu aglomerat, fabulos. Puteți prefabrica biscuiți uscați, care vă vor dura două săptămâni.

Mer, mulțumesc pentru răspuns.
Am timp să mă pregătesc înainte de pauză!

Nu știu dacă aparține aici, dar o întrebare: Cât de compatibile sunt merele cu tahini? (Îmi place gustul merelor cu tahini)

Sunt, de asemenea, un fost foodist raw:))) și după această logică am ales produsele AquaSource! nu există produse mai bune pe piață pentru tipul de mâncare gătită! compensați complet toate prostiile noastre de civilizație și răsfăț! încearcă:) Nu fac reclamă pentru că sunt deja în AquaSource și, prin logica opusă - sunt în AquaSource pentru că sunt cei mai buni:) felicitări pentru articol!