Transglutaminaza - o modalitate nouă și inovatoare pentru producătorii și comercianții de a gusta deșeuri de carne sau cotolete sub formă de fripturi de porc și pui suculente și delicioase, fripturi de vită și fripturi.

Ce se înțelege de fapt prin Meat Glue?
Aceasta este o enzimă numită transglutaminază.
Transglutaminaza este produsă prin creșterea artificială a bacteriilor sau se obține din sângele porcilor și vacilor prin izolarea unui coagulant care este responsabil de coagularea sângelui.
Acțiunea principală a transglutaminazei este legarea proteinelor din alimente.

lipici

Acesta este unul dintre motivele pentru care majoritatea fripturilor de vită arată atât de bine distribuite între proteine ​​și grăsimi. Avem în vedere că distribuția corectă a cărnii roșii și albe oferă un aspect suculent și atractiv fripturilor și fripturilor.

Iată un citat direct de pe site-ul unei companii care importă materie primă transglutaminază și pentru ce se folosește:
lipirea/lipirea reziduurilor de carne de calitate scăzută;
îmbunătățește textura și tăierea;
îmbunătățește textura și consistența brânzei galbene și a brânzei și previne zdrobirea lor;
reduce pierderile de apă din iaurt și brânză;

Care alimente conțin transglutaminază?
Carne și produse din carne, pește și fructe de mare - suluri de crab, șuncă și delicatese afumate gătite, produse lactate - brânză, brânză și iaurt, făină și în întreaga brutărie. Acest agent de lipire este, de asemenea, utilizat la fabricarea Tofu.

Ei bine, care este problema și de ce ar trebui să ne fie frică să nu luăm transglutaminază?
Problema este că nici temperatura, nici produsele chimice, nici tratamentul termic nu pot afecta activitatea transglutaminazei. Există dovezi ale unui experiment al oamenilor de știință japonezi care au hrănit un șoarece cu transglutaminază și a murit două săptămâni mai târziu, cu doar bucăți de carne (lipite) găsite la autopsie, fără organe, fără rinichi, fără ficat sau intestine. Totul lipit.
Când o persoană mănâncă cârnați și tipuri similare de carne care conțin această enzimă, enzima se acumulează în organism.
O altă problemă majoră este faptul că ne dorim cu toții să fim furiși. Dacă plătiți pentru un file sau friptură, este normal să doriți să obțineți același deșeu, nu lipit de carne.

Iată cum puteți face fripturi delicioase și suculente din tăieturi și carne pe care producătorii le-ar arunca dacă nu ar avea transglutaminază:

Carnea procesată conține nu numai transglutaminază, ci și mulți alți aditivi dăunători:
În 2007, un studiu realizat de WCRF (World Cancer Research Fund International - angajat în cercetări și studii care leagă legătura dintre cancer și dieta noastră, greutate și activitate fizică) a constatat că consumul chiar și a unui singur cârnați pe zi poate crește semnificativ riscul de cancer de colon.
Consumul în medie de 500 de grame de carne procesată (tip de cârnați, salam de cârnați) crește riscul de cancer cu 20%. Alte studii ale aceleiași organizații menționează alte fapte: consumul zilnic de carne procesată crește riscul de:
Cancerul vezicii urinare cu 59%
Cancerul de stomac cu 38%
Cancerul pancreatic cu 67%

Mulți oameni vor spune - ei bine, nu trebuie mâncat!
Ei bine, vă vom spune că nu este cazul - alegeți doar sursele!
Iată câteva linii directoare despre cum să găsiți carne normală și naturală, nu una care este lipită cu transglutaminază și vândută ca fripturi delicioase de vită, file de pui etc.
-Se recomandă ca animalul să fie hrănit cu iarbă, nu cu amestecuri și alte alimente similare care conțin OMG-uri etc.

-Aproape în toată țara există locuri și sate în care cu ceva mai multă cerere puteți găsi carne permanentă proaspătă.
-Căutați micii producători și abatoare locale care taie carnea la fața locului
-Un plus imens pentru calitatea cărnii este dacă a trăit în mediile sale normale și naturale și este hrănită în mod natural.

Carnea adevărată nu este dăunătoare, cu ani în urmă nu a existat cancer și un astfel de boom al bolilor de origine alimentară. Totul provine din aditivi alimentari artificiali utilizați de producători pentru a reduce costurile și a crește veniturile, pentru a prelungi durata de valabilitate etc.

Comentarii

Nu există încă comentarii pentru acest articol

Lasa un comentariu

Categorii de articole

Ultimele articole

Nutriție

Nutriție

„Lipici pentru carne” - cum suntem otrăviți

„Lipici pentru carne” - cum suntem otrăviți

Transglutaminaza - o modalitate nouă și inovatoare pentru producătorii și comercianții de a gusta deșeuri de carne sau cotolete sub formă de fripturi de porc și pui suculente și delicioase, fripturi de vită și fripturi.

Ce se înțelege de fapt prin Meat Glue?
Aceasta este o enzimă numită transglutaminază.
Transglutaminaza este produsă prin creșterea artificială a bacteriilor sau se obține din sângele porcilor și vacilor prin izolarea unui coagulant care este responsabil de coagularea sângelui.
Acțiunea principală a transglutaminazei este legarea proteinelor în alimente.

Acesta este unul dintre motivele pentru care majoritatea fripturilor de vită arată atât de bine distribuite între proteine ​​și grăsimi. Avem în vedere că distribuția corectă a cărnii roșii și albe oferă un aspect suculent și atractiv fripturilor și fripturilor.

Iată un citat direct de pe site-ul unei companii care importă materie primă transglutaminază și pentru ce se folosește:
lipirea/lipirea reziduurilor de carne de calitate scăzută;
îmbunătățește textura și tăierea;
îmbunătățește textura și consistența brânzei galbene și a brânzei și previne zdrobirea lor;
reduce pierderile de apă din iaurt și brânză;

Care alimente conțin transglutaminază?
Carne și produse din carne, pește și fructe de mare - suluri de crab, șuncă și delicatese afumate gătite, produse lactate - brânză, brânză și iaurt, făină și în întreaga brutărie. Acest agent de lipire este, de asemenea, utilizat la fabricarea Tofu.

Ei bine, care este problema și de ce ar trebui să ne fie frică să nu luăm transglutaminază?
Problema este că nici temperatura, nici substanțele chimice, nici tratamentul termic nu pot afecta activitatea transglutaminazei. Există dovezi ale unui experiment al oamenilor de știință japonezi care au hrănit un șoarece cu transglutaminază și două săptămâni mai târziu acesta a murit, cu doar bucăți de carne (lipite) găsite la autopsie, fără organe, fără rinichi, fără ficat sau intestine. Totul lipit.
Când o persoană mănâncă cârnați și tipuri similare de carne care conțin această enzimă, enzima se acumulează în organism.
O altă problemă majoră este faptul că ne dorim cu toții să fim furiși. Dacă plătiți pentru un file sau friptură, este normal să doriți să obțineți același deșeu, nu lipit de carne.

Iată cum puteți face fripturi delicioase și suculente din tăieturi și carne pe care producătorii le-ar arunca dacă nu ar avea transglutaminază:

Carnea procesată conține nu numai transglutaminază, ci și mulți alți aditivi dăunători:
În 2007, un studiu realizat de WCRF (World Cancer Research Fund International - angajat în cercetări și studii care leagă legătura dintre cancer și dieta noastră, greutate și activitate fizică) a constatat că consumul chiar și a unui singur cârnați pe zi poate crește semnificativ riscul de cancer de colon.
Consumul în medie de 500 de grame de carne procesată (tip de cârnați, salam de cârnați) crește riscul de cancer cu 20%. Alte studii ale aceleiași organizații menționează alte fapte: consumul zilnic de carne procesată crește riscul de:
Cancerul vezicii urinare cu 59%
Cancerul de stomac cu 38%
Cancerul pancreatic cu 67%

Mulți oameni vor spune - ei bine, nu trebuie mâncat!
Ei bine, vă vom spune că nu este cazul - alegeți doar sursele!
Iată câteva linii directoare despre cum să găsiți carne normală și naturală, nu una care este lipită cu transglutaminază și vândută ca fripturi delicioase de vită, file de pui etc.
-Se recomandă ca animalul să fie hrănit cu iarbă, nu cu amestecuri și alte alimente similare care conțin OMG-uri etc.
-Aproape în toată țara există locuri și sate în care, cu ceva mai multă cerere, puteți găsi carne permanentă proaspătă.
-Căutați micii producători și abatoare locale care taie carnea la fața locului
-Un plus imens pentru calitatea cărnii este dacă a trăit în mediile sale normale și naturale și este hrănită în mod natural.

Carnea adevărată nu este dăunătoare, cu ani în urmă nu a existat cancer și un astfel de boom al bolilor de origine alimentară. Totul provine din aditivi alimentari artificiali utilizați de producători pentru a reduce costurile și a crește veniturile, pentru a prelungi durata de valabilitate etc.