Microbiologia sanitară a cărnii și carne produse
încărcat pe 26 oct 2019 Carneea și carneaacele produse ocupă un loc important în alimentația umană datorită faptului că sunt o sursă de proteine complete, aminoacizi, lipide și o serie de alți nutrienți esențiali necesari creșterii și vieții normale a corpului.
Prezentări pe Microbiologie pentru studenti
Microflora și analiza microbiologică a cărnii și carne produse
încărcat pe 05 apr 2012 microfloraUrmătoarea concentrație de prospețime este determinată în 1 g: - concentrația inițială (pentru carnea proaspătă) - concentrație critică (carneeste suspicios proaspăt) - dăunătoreste stricat) mick
Protocoale pe Știința mărfurilor pentru studenti de la Studenți folosit in Varna în Universitatea de Economie
Culturi inițiale utilizate în producția de carne produse
încărcat pe 11 mai 2015 Culturile inițiale sunt preparate de microorganisme vii care favorizează procesul de fermentare. În carneacele produse se utilizează două tipuri principale de microorganisme: bacteriile lactice și micrococcaceae.
Rezumate pe Industria alimentară pentru studenti folosit in Stara Zagora în Universitatea tracică
Tehnologii industriale
încărcat la 20 septembrie 2010 HPI are o serie de caracteristici precum: unele subsectoare (conserve etc.) au un caracter sezonier, rezultat din natura sezonieră a agriculturii; ponderea materiilor prime în produsele finite este foarte mare (peste 70%) și, prin urmare, ponderea costurilor.
Prelegeri pe Industria alimentară pentru studenti de la Studenți folosit in Blagoevgrad în Colegiul Tehnic, Blagoevgrad
Sisteme de control și gestionare a siguranței alimentare
încărcat pe 24 noiembrie 2013 Sisteme de control și gestionare a siguranței alimentare - Analiza riscurilor și puncte critice de control (HACCP) în fabricile de producție și procesare a cărnii.
Rezumate pe Industria alimentară pentru studenti de la Studenți folosit in Plovdiv în Universitatea de Tehnologie Alimentară
Tehnologia producției de carne de la iepuri
încărcat pe 29 iunie 2012 microflorași. stresul înainte de sacrificare este unul dintre cei mai comuni factori care pot afecta creșterea rapidă a celulelor microbiene din produs. pericolul unei căderi este luat în considerare în prim-plan
Rapoarte pe Animale pentru studenti de la Studenți folosit in Plovdiv în Universitatea de Tehnologie Alimentară
Tehnologii industriale
încărcat pe 18 februarie 2010 Cerințe pentru ambalare și materiale de ambalare. Informații generale despre tehnologiile alimentare, materiile prime și produsele alimentare.
Pistole pe Industria alimentară pentru studenti de la Studenți folosit in Stara Zagora
Metode de depozitare a alimentelor
încărcat pe 17 ianuarie 2021 Lucrarea cursului examinează diferitele metode de depozitare a alimentelor.
Cursuri pe Tehnologia producției culinare pentru studenti
Igiena alimentara
încărcat la 8 ianuarie 2010 Nutriția este una dintre manifestările biologice generale importante ale vieții, prin care se obțin substanțele nutritive necesare energiei și materialului plastic. Nutrienții fac parte din alimente, care în funcție de origine.
Prelegeri pe Medicament pentru utilizatori de la Studenți
Modalități de contaminare radioactivă a produselor alimentare
încărcat pe 03 iunie 2011 microflora. iradarea cârnaților și a altor carne produse. iradarea cârnaților prelungește până la 3 sau mai multe ori durata de valabilitate, fără a deteriora calitatea acestora. această normă este prea din
Rapoarte pe Ecologie pentru studenti de la Studenți
- Limitarea rezultatelor
- Carne, pește, ouă, leguminoase și nuci - pâini Vita
- Produse din carne cehe
- Care vinuri și brânzeturi se potrivesc bine cu carne și delicatese din carne
- Produse de imitație - de astăzi pe un stand separat
- Care carne din care parte a porcului provine