O dietă variată și, mai ales, sănătoasă contribuie la buna funcționare a tuturor funcțiilor din corpul uman. Pentru a fi sănătos, are nevoie de toate vitaminele, enzimele și mineralele utile furnizate de alimente. Absența lor duce la diverse afecțiuni patogene, deficite și afecțiuni.

unei

Unul dintre primele principii ale alimentației sănătoase este consumul de o varietate de alimente. Diferite alimente aduc corpului uman o varietate de substanțe nutritive importante și importante pentru organism, care sunt bune pentru sănătate în general.

Lipsa varietății din meniu duce la o serie de probleme. Una dintre cele mai grave pentru societatea noastră modernă este supraponderalitatea, care în urmă cu doar câteva decenii nu era cunoscută de lume.

S-a constatat că, pentru a fi sănătos, corpul nostru are nevoie de mai mult de 40 de substanțe nutritive, care nu sunt formate din alți nutrienți din corp, ci sunt introduși în organism prin alimente. Acestea includ nouă aminoacizi care sunt conținuți în proteine, unii acizi grași care pot fi găsiți în principal în grăsimi vegetale, vitamine și minerale.

Niciun produs alimentar sau grup nu furnizează toți nutrienții de care are nevoie corpul simultan. De exemplu, fructele și legumele sunt bogate în vitamina C, caroten, vitamina acid folic, unele minerale și fibre, dar nu conțin proteine ​​și sunt sărace în majoritatea vitaminelor B, vitamina E și zinc. În schimb, produsele lactate sunt o sursă de proteine ​​complete, dar sunt sărace în fier și vitamina C.

Impactul fiecărui aliment asupra sănătății noastre depinde atât de cantitate, cât și de raport și de combinația corectă a diferitelor alimente. Nu există alimente naturale care să fie dăunătoare sănătății în esența sa. Dar lipsa anumitor substanțe poate duce la o serie de probleme.

Pentru a nu se ajunge la un deficit de anumite substanțe, este necesar să se asigure o dietă completă, realizată prin aportul unei varietăți de alimente. Acest lucru se face în fiecare zi prin includerea alimentelor din diferite grupe de alimente - plante, animale, leguminoase, lactate, cereale.

Cea mai bună opțiune este de a alege diferiți reprezentanți ai acestor grupuri în zile diferite. Nu trebuie să vă schimbați în mod fundamental dieta. Nu aruncați din meniu un aliment preferat doar pentru că este declarat dăunător. Modificările se fac încet și lin, mai ales prin includerea unei varietăți de alimente și deplasarea încet a celor inadecvate.