Dacă aveți intoleranță la gluten - boala celiacă, acesta este termenul medical pentru alergie la gluten, ar trebui să citiți acest articol, deoarece această alergie este pentru viață.
Ai nevoie de un meniu complet lipsit de gluten.
Toate alimentele din această listă sunt fără gluten în starea lor naturală. Orice aliment poate deveni fără gluten dacă este preparat cu gluten.
Cel mai sigur mod de a mânca alimente fără gluten este să fii neprelucrat. Alimentele ambalate comercial conțin adesea surse ascunse de gluten. Cel mai simplu mod de a vă asigura că mâncarea dvs. este fără gluten este să cumpărați alimente proaspete, sănătoase și să le pregătiți singuri.

fără gluten

Legume
Legumele nu conțin gluten și sunt doar pentru dvs. Deși nu conțin gluten, metodele de gătit pot adăuga una. Nu ar trebui să fie prăjite sau prăjite. Legumele preparate cu sosuri trebuie verificate bine deoarece, de exemplu, sosul de soia conține gluten. Legumele trebuie fierte sau fierte.
În starea lor naturală, acestea sunt următoarele legume fără gluten:
* Anghinare
* Voinicică
* Sparanghel
* Avocado
* Fasole
* Sfecla
* Brocoli
* Varză de Bruxelles
* Conopidă
* Varză
* Morcovi
* Țelină
* Porumb
* Castraveți

* Vânătă
* Usturoi
* Fasole verde
* Kale
* Salată verde
* Ciuperci
* Okra
* Ceapă
* Patrunjel
* Mazăre
* Ardei
* Cartofi
* Dovleac
* Ridichi
* Spanac
* Cartofi dulci
* Napi

Fructe
La fel ca legumele și fructele nu conțin gluten. Încă o dată, spunem că, dacă sunt fierte, pot avea urme de gluten. În caz contrar, fructele crude sunt sigure, iată-le:
* Mere
* Caisă
* Banane
* Mure
* Afine
* Pepene
* Cireșe
* Afine
* Struguri francezi
* Fig
* Guava
* Kiwi
* Lămâi
* Mandarin
* Mango
* Portocale
* Papaya
* Fructul pasiunii
* Piersici
* Pere
* Ananas
* Prune
* Zmeura
* Boabe
* Pepeni verzi

Carne și păsări de curte
Carnea și păsările de curte sunt, de asemenea, fără gluten. Evitați carnea prăjită sau prăjită. Aveți grijă la sosuri, aproape toate au gluten. Puteți mânca carne la grătar, prăjită și gătită cu sos de casă fără gluten din făină fără gluten.
Iată locurile care sunt pentru dvs.:
* Carne de vită
* Pui
* Rață
* Carne de capră
* Gâște
* Miel
* Porc
* Iepure
* Prepelița

Produse lactate și ouă
Ouăle sunt fără gluten, la fel ca majoritatea produselor lactate. Puteți consuma în siguranță:
* Unt (verificați dacă există gluten, unele conțin aditivi)
* Brânză (cu excepția brânzei albastre)
* Ouă
* Lapte
* Iaurt

Cereale și făină
Când vine vorba de gluten, cerealele sunt partea complexă. Știți deja că pâinea, făina, prăjiturile, pastele și alte produse din grâu, orz, secară, ovăz nu conțin gluten. Cu toate acestea, puteți folosi făină de cartofi, orez, hrișcă, porumb, semințe de in, mazăre, soia și tapioca.