De mult ne-am obișnuit să facem acasă spaghete cu sos de roșii sau să comandăm automat bolognese când vine vorba de paste în restaurant.

Este timpul să rupem atmosfera culinară, „spaghete” și să amestecăm câteva diferit de sosul tradițional de roșii.

Și întrucât suntem printre cei mai mari fani bulgari ai bucătăriei italiene, nu vă îndoiți că printre sugestiile de rețete se va presăra mult parmezan, uleiul de măsline va fi turnat și va mirosi a oregano și usturoi. Hmmm da, este indicat sa fii acasa:)

Credeți-ne, va fi amețitor de delicios!

Îți arătăm la întâmplare și tu alegi cine sau cine vor fi favoritele tale.

1. Sos de roșii + cremă de gătit + busuioc + ceapă

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri unt
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 2 căni de ceai cu sos de roșii (îl puteți prepara conform unei rețete de casă sau puteți cumpăra două borcane din magazin)
  • Sare și piper după gust
  • Zahar dupa gust
  • 1 cană smântână
  • parmezan
  • busuioc
  • Fettuccine, vițel sau spaghete. ce vrei tu.

rețete


Mod de preparare:

Tăiați ceapa și usturoiul și puneți-le la prăjit în unt și ulei de măsline. Apoi, adăugați sosul de roșii. Amestecă bine și adaugă puțină sare, piper, zahăr dacă sosul tău este prea acru. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute. De asemenea, puteți adăuga puțin ardei roșu, dacă doriți.

După aproximativ 25 de minute, scoateți tigaia cu amestecul din aragaz, lăsați 1-2 minute. Și adăugați crema. Amestecă bine și sosul tău este gata.

Adăugați la pastele gătite:)

2. Avocado + busuioc + usturoi

Produse:

  • 1 pachet de spaghete
  • 2 avocado coapte, tăiate în jumătate și decojite
  • busuioc
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • sare și piper după gust
  • ulei de masline
  • roșii cherry
  • conserve dulci de porumb

Mod de preparare:

Pregătirea este teribil de rapidă, nu veți simți când cina este pregătită. Da. zdrobește bine avocado, cu 2-3 crenguțe de busuioc, căței de usturoi. Se adaugă sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline. Ar trebui obținută o pastă bine făcută. Adăugați și amestecați la spaghetele gătite, adăugați niște roșii cherry și porumb dulce și gata!

3. Brânză + smântână + usturoi

Produse:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • 5 căței de usturoi, tocat în prealabil
  • 1 pachet de spaghete
  • 1 lingurita de apa in care am fiert spaghetele
  • smântână de gătit
  • 1 bulion de pui într-o grămadă
  • Brânză - brânză albă, mozzarella, brânză cheddar, parmezan și orice altceva vă place

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul de măsline, untul la foc mediu, într-o tigaie mare și se adaugă usturoiul tocat și se lasă aproximativ 1 minut.

Pregătiți pastele într-un alt vas, separând un pahar de apa în care le fierbeți. Adăugați cubul de bouillon la paharul cu apă și amestecați. Apoi turnați-l peste spaghete, împreună cu smântâna și usturoiul. Se amestecă și se aduce la foc mic. Odată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați brânza și amestecați până se topește. Se amestecă bine și se lasă sosul să se îngroașe bine.

Se serveste adaugand ceapa proaspata tocata marunt si parmezan.

4. Roșii + smântână + oregano

Aici lucrurile sunt aproape la fel ca în prima rețetă, dar vom face singuri sosul de roșii, îl vom complica, va adăuga ușoare schimbări fierbinți. și un vârf de oregano:) Doar privește!

Produse:

  • ¼ un pahar de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • ¼ - ½ linguriță fulgi de chili după bunul plac (în funcție de cât de picant vă place)
  • 1 linguriță de oregano
  • 1 pahar de vodcă
  • 12-15 din cea mai mică varietate de roșii tăiate cubulețe
  • ½ ceasca de crema de gatit
  • ½ cană parmezan ras
  • 1 pachet de paste
  • Sare si piper
  • Pătrunjel sau oregano proaspăt pentru garnitură

Mod de preparare:

Pre-încălzește cuptorul. Puneți uleiul de măsline, ceapa tocată într-o tigaie adâncă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute până când ceapa devine translucidă. Adăugați fulgii de usturoi și chili și lăsați încă 1 minut. Adăugați vodca.

După aproximativ 5-7 minute. se adaugă roșiile tocate și se coace totul împreună aproximativ o oră și jumătate. După această perioadă, strecurați amestecul și readuceți-l în tigaie, turnând deasupra crema.

Lăsați sosul la cuptor aproximativ 3 minute, apoi adăugați parmezanul și condimentele. În cele din urmă, adăugați pastele gătite, amestecați și lăsați încă 1 minut.

Se servește cu parmezan ras și piper negru deasupra.

5. Nuci de pin + busuioc + parmezan

Faceți un sos pesto de casă pentru a fi folosit cu pastele preparate delicios.

Produse:

  • 1/2 cană de nuci de cedru
  • 3-4 căței de usturoi (cu cât mai mult, cu atât mai distractiv!)
  • câteva frunze proaspete de busuioc
  • 1/2 cană parmezan ras
  • 1/2 cană ulei de măsline
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Vrei să știi cum să faci cel mai tare sos pesto? Îl folosești ca sos de paste? Ei bine, iată sugestia noastră:

Într-un robot de bucătărie sau blender, amestecați nucile, usturoiul, busuiocul și brânza. În timp ce piure, adăugați încet ulei de măsline. Se adaugă sare și piper după gust. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate și obțineți o pastă excelentă de busuioc numită pesto:)

6. Piept de pui + spanac + cimbru, busuioc, oregano + slănină

Produse:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • piept de pui
  • 1 linguriță paprika
  • 1 linguriță cimbru, oregano, busuioc
  • 5 roșii de dimensiuni medii, tăiate cubulețe
  • 1 cană de spanac fiert
  • 1 cană de apă
  • 5 schimburi de căței de usturoi
  • slănină
  • parmezan, ras
  • pastă de spumă sau paste subțiri

Mod de preparare:

Într-o tigaie bine încălzită, puneți ulei de măsline, apoi pieptul de pui la prăjit. După câteva minute, răsturnați puiul și presărați boia și cimbru, oregano, busuioc. După alte câteva minute, treceți la gătit.

Scoateți puiul și în aceeași tigaie, adăugați roșiile tocate și spanacul, cățele de usturoi tocate și slănina. Se prăjește, se adaugă puțină apă, iar după câteva minute pieptele de pui tocate. Fierbe.

După ce apa fierbe, adăugați parmezanul, amestecați până când lichidul devine cremos și scoateți tigaia de pe foc. Se adaugă sare după gust.

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fiert și adăugați pastele. Când este gata, stoarceți-l și turnați apă rece și strângeți din nou. Se adaugă în tigaia cu sos și se amestecă bine. Se serveste cu parmezan ras.

7. Avocado + spanac + nuci

Produse:

  • spaghete sau fettuccine
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 avocado
  • spanac proaspăt
  • ½ O cană de nuci
  • busuioc
  • parmezan, ras
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • ¾ până la 1 cană de apă din pastă
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Va fi ușor! Pregătește spaghete sau fettuccine după bunul tău gust. Într-un blender sau blender, adăugați ingredientele rămase, apoi treptat ¾ apă în care se fierbe pasta pentru a obține consistența dorită.

Când spaghetele sunt gata, se toarnă amestecul și se amestecă. V-am spus că va fi ușor.

8. Suc de lămâie + usturoi + piper roșu

Produse:

  • câțiva căței de usturoi sau un cap
  • ulei de masline
  • 1 lămâie mare
  • coaja de lamaie
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 lingurita de piper rosu macinat
  • parmezan
  • spaghete

Mod de preparare:

Curățați căței de usturoi și puneți-i într-o tigaie, turnând ulei de măsline, acoperiți cu folie și lăsați aproximativ 30-40 de minute. Când ați terminat, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească

Pregătiți pastele, iar în acest timp într-o tigaie cu ulei de măsline, la foc mic puneți usturoiul feliat și gata timp de aproximativ 3-4 minute.

Apoi, adăugați sucul de lămâie din lămâia stoarsă și amestecați încă 2-3 minute.

Reduceți și mai mult focul și adăugați sare și nu piper roșu măcinat. Adăugați spaghetele pregătite. Amesteca bine

Se servește stropind mai mult ulei de măsline, parmezan, coajă de lămâie.

9. Piept de pui + roșii uscate + mozzarella + lapte, smântână

Produse:

  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 borcan de roșii uscate
  • piept de pui
  • mozzarella
  • paprika
  • un pic de piper roșu nu măcinat
  • 1 oră și jumătate - jumătate lapte, jumătate smântână pentru a forma un amestec mai ușor
  • spuma de paste
  • busuioc
  • ½ pahar de apă când gătiți pastele

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, puneți usturoiul, roșiile uscate bine stoarse în borcan și două linguri de grăsime în borcan.

Amestecați bine timp de aproximativ 1-2 minute, apoi scoateți produsele din tigaie (fără grăsime) și adăugați piepturile de pui la locul lor, presărându-le bine cu puțină sare și piper roșu.

Coaceți la foc mare pe ambele părți până se rumenesc.

După prepararea pastelor, se toarnă apă rece peste ele și se lasă deoparte un pahar cu apă în care a fost fiert.

Tăiați și adăugați roșiile fierte, uscate la pui. Adăugați jumătate din mozzarella și amestecați bine până se topesc.

Apoi, adăugați pastele și amestecul cu laptele și smântâna. După ce ați amestecat bine și a început să fiarbă ușor, presărați cu puțin busuioc și o jumătate de linguriță de ardei roșu nemăcinat.

Se toarnă treptat ½ din ceașcă cu apa rezervată din pastă pentru a dilua ușor sosul și a-l face mai cremos. Dacă este necesar, adăugați puțină sare.

Asigurați-vă că vasele dvs. miros bine a busuioc și mirodenii aromate:)