Diverse studii și experimente recente demonstrează că consumul regulat de cheddar ne poate preveni dezvoltarea celulelor canceroase, precum și îmbunătățirea stării ficatului nostru. Un studiu realizat de Texas A&M University raportează că brânzeturile învechite precum Brie, Gouda și Cheddar au potențialul de a ne îmbunătăți capacitatea de a trăi mai mult cu până la 25%. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin o componentă numită spermidină, care favorizează diferite procese din corpul uman.

cheddar

Aproape întotdeauna, acest tip de brânză a fost stigmatizată ca dăunătoare datorită cantității mari de grăsimi saturate, dar aici punctul de vedere este complet schimbat în efectele lor pozitive asupra noastră - de la întărirea sistemului imunitar la protejarea dinților, și mai surprinzător și mai beneficii neașteptate.de la sirena.

Consolidarea sistemului imunitar

În 2010, oamenii de știință de la Universitatea din Finlanda au reușit să demonstreze că o bucată pe zi din acest tip de brânză întărește imunitatea persoanelor în vârstă. Experimentul a implicat persoane cu vârste cuprinse între 72 și 103 ani, iar timp de 4 săptămâni au mâncat o bucată de Gouda cu micul dejun. Testele lor de sistem imunitar după această lună au fost uimitor de bune.

Secretul unei vieți mai lungi?

Ar putea sirenele să aibă vreo legătură cu durata noastră de viață?

Cercetătorii de la Universitatea Aarhus din Danemarca investighează faptul că francezii trăiesc de obicei mai mult decât alte națiuni europene, în ciuda consumului excesiv de grăsimi saturate în dieta lor zilnică. Se pare că francezii sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de probleme cardiace și speranța lor de viață este de aproximativ 82 de ani, dat fiind că consumă aproximativ 23,9 kg de brânză pe an, în timp ce britanicii, de exemplu, trăiesc până la aproximativ 81 de ani și mănâncă nu mai mult de 11,6 kg pe an.

Brânză pentru dinți mai sănătoși

Nu numai spălarea regulată a dinților, ci și consumul regulat de brânză vă pot garanta vizite mai puțin frecvente la dentist. În 2013, un studiu realizat de Academia Americană de Dentiști a dovedit că, pe de o parte, brânza face cavitatea bucală un mediu mai alcalin, dar creează și un strat protector al dinților.

Studiul a fost realizat la 68 de copii din trei grupe de vârstă. Un grup a trebuit să consume o anumită cantitate de brânză în fiecare zi; al doilea - iaurt; al treilea - un pahar de lapte proaspăt. Măsurătorile nivelurilor de pH înainte și după experiment au arătat o creștere drastică a celor care au consumat brânză și nicio modificare în celelalte două grupuri. Adevărul este că, cu cât nivelurile de pH în gură sunt mai mari de 5,5, cu atât este mai mică șansa apariției cariilor.

Brânză în lupta împotriva greutății

În 2009, oamenii de știință australieni au efectuat un experiment care a implicat 40 de voluntari care nu au fost mulțumiți de greutatea lor. Sunt la o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar o gamă largă de produse lactate - brânză, iaurt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

În cele din urmă, studiile au raportat o îmbunătățire a metabolismului, tensiunii arteriale și a ritmului cardiac la cei care au inclus cantități mici de produse lactate, dar de cel puțin 3 ori pe zi.

Inteligență și brânză

Vă întrebați cum ar putea fi legate aceste două lucruri? În testele trecute de 900 de bărbați și femei în 2012, sa dovedit că abilitățile vizuale, verbale și mentale mai bine dezvoltate arată consumatorilor de lapte și produse lactate veganilor.

După toate motivele enumerate mai sus, este probabil timpul să mâncăm o salată proaspătă, bine presărată cu brânză.