Hemoglobina este o proteină din celulele roșii din sânge care joacă un rol important în sănătatea bună. Transportă oxigenul în tot corpul. Fierul este un element cheie care provine din alimente și este necesar pentru sinteza hemoglobinei.

mănâncă

O dietă cu conținut scăzut de fier poate duce la niveluri scăzute de hemoglobină în organism, o afecțiune numită anemie cu deficit de fier. O dietă care conține alimente bogate în fier poate vindeca și preveni nivelurile scăzute de hemoglobină din sânge.

Alimente bogate în fier

Carnea roșie, păsările întunecate, tonul, somonul, ficatul, gălbenușul de ou, cerealele integrale și cerealele îmbogățite cu fier sunt unele dintre cele mai bune surse de fier. Unele fructe și legume, inclusiv stafide, caise, prune, mazăre, fasole, linte, broccoli, spanac, varză și sparanghel conțin, de asemenea, cantități mari de fier.

Absorbția fierului

Conținutul de fier al alimentelor poate fi împărțit în două categorii, fier provenit din produse de origine animală și fier provenit din fructe și legume. Primul tip de fier, care provine din produse de origine animală precum carnea roșie, gălbenușurile și păsările de curte, este ușor absorbit de organism, iar al doilea este mai dificil.

Alimentele bogate în vitamina C, inclusiv citrice și sucuri, roșii, broccoli, căpșuni și ardei, pot contribui la creșterea absorbției fierului de către organism. Alte elemente găsite în alimente, inclusiv calciu din produse lactate și tanin din unele ceaiuri, pot interfera cu absorbția fierului atunci când sunt consumate împreună cu alimente.

Cu hemoglobină scăzută, organismul are nevoie de o creștere a cantității de fier, acest lucru este necesar și în perioadele de creștere rapidă. Între vârstele de 7 și 12 luni, bebelușii au nevoie de 11 mg de fier pe zi. Copiii mici cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani au nevoie de 7 mg de fier pe zi, iar copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani au nevoie de 10 mg de fier pe zi și apoi de 8 mg de fier pe zi între 9 și 13 ani.

De la vârsta de 14 până la 19 ani, bărbații au nevoie de 11 mg de fier pe zi, în timp ce femeile își cresc nevoile de fier din cauza pierderii de fier în timpul menstruației și în această perioadă au nevoie de 15 mg de fier pe zi. Bărbații în vârstă cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani au nevoie de 8 mg de fier pe zi, iar femeile au nevoie de 18 mg de fier pe zi. Bărbații și femeile cu vârsta peste 50 de ani au nevoie de 8 mg de fier pe zi.

Pe lângă o dietă bogată în fier, medicul dumneavoastră vă poate prescrie suplimente de fier pentru corectarea deficitului de fier. Discutați întotdeauna cu el orice vitamine sau suplimente minerale înainte de a începe să le luați. În timp ce corpul dumneavoastră are nevoie de fier pentru o sănătate bună, prea mult fier poate fi toxic.