Brânza adevărată se face cu lapte, iar materia primă este redusă

Violeta Rusenova

De ce numai 500 de farmacii din țara noastră emit rețete electronice

palmier

Excavatoarele demolează garaje ilegale într-un cartier metropolitan

Cum vor vota bulgarii în străinătate la viitoarele alegeri

Tragere la un apartament din Sofia

Ce se întâmplă cu cazul împotriva lui Victorio, care și-a ucis copilul și mama

O coliziune între un cărucior și o mașină NSO din Sofia

Au confiscat picturi și grafică din apartamentul lui Vasil Bozhkov

Borissov: Președintele ar trebui să spună ce bani nu ar trebui cheltuiți

Bulgarii consumă din ce în ce mai mult ulei de palmier ca înlocuitor al produselor lactate. Tendința vine din faptul că produsele cu înlocuitori de lapte sunt mai accesibile.

Prețul este unul dintre factorii prin care să recunoaștem realitatea din acest lucru cu uleiul de palmier.

În iaurtul real, densitatea este pe primul loc, la fel și crema.

Așa a spus „NO, Bulgaria” proprietarul unei lactate din satul Sheremetya de lângă Veliko Tarnovo.

Un kilogram de brânză de oaie necesită 3-3,5 litri de lapte, a spus el. Brânza de capră necesită 6 litri. Prețul brânzei este de la 10 la 13 lev.

Există un produs cu un substitut pentru mai puțin de BGN 3. „Există câteva produse vegetale în ea, nici măcar lapte praf”, spune producătorul.

Există o ordonanță care a intrat în vigoare, care interzice producția de imitații și utilizarea uleiului de palmier în produsele lactate în lactate.

Unul dintre factorii determinanți pentru calitatea brânzei este prețul, întrucât consumatorul obișnuit își poate spune cu greu printr-o viziune dacă un produs este autentic sau imitat.

Brânza reală, chiar și în apă, nu se va estompa. Potrivit unui expert, prețul său real ar trebui să înceapă cel puțin 5,50 BGN, iar dacă vrem să consumăm brânză de calitate reală, ar trebui să fie de cel puțin 9 BGN pe kilogram.

"Principala problemă din industrie este imitația produselor sau a uleiului de palmier. Există o penurie de materii prime bulgare. Prețurile fermierilor bulgari sunt în creștere datorită fermierilor din Europa. Prețul care vine ca importuri este puțin mai mare decât Lapte bulgar. Mai mult de 20% din lapte ", a declarat Ivan Grancharov, membru al consiliului de administrație al Asociației Procesoarelor de Lapte.

Există peste 260 de întreprinderi de prelucrare a laptelui în Bulgaria, dintre care 30-40 companii utilizează grăsimi vegetale.

12.000 de tone de ulei de palmier au fost consumate sub formă de brânză în 2017, a raportat BTA.