Doar o treime din peștele consumat în țara noastră provine de pe coasta natală a Mării Negre. Singurul produs complet bulgar este calcanul.
70% din stavridul negru din capcanele marine este importat. El, împreună cu bibanul și platica provin de la vecinii noștri din sud. Fructele de mare sunt importate din Turcia, Grecia și Norvegia. Macrou și merluciu vin din Norvegia din nou. Pangasiusul ieftin provine din Vietnamul îndepărtat.
Asociația Pescarilor Răsăritului de la Marea Neagră a explicat că motivul cantității uriașe de produse importate este lipsa. Pescarii bulgari scot mărfuri care merg imediat la restaurante lângă mare și sunt extrem de insuficiente. Prin urmare, importurile sunt de multe ori mai mari decât producția internă. Astăzi, pescarii bulgari prind muguri în nord și în curând sunt așteptați pasaje de stafide negre și stavrid. În sud, se bazează în principal pe șprot.
Prețurile produselor din pește nu au crescut, mai ales în sezonul estival. Anșoa și șprot sunt vândute la 3 BGN pe kilogram, în timp ce mușețelul este la prețul de două ori mai mare.
Mugul variază de la 3,50 BGN la 5 BGN pe kilogram, stavridul pentru 5,50 BGN și stavridul pentru BGN 6. Prețurile mai mari păstrează probabil rechinul - BGN 10, ternul negru - BGN 14, bibanul și platica - pentru BGN 10, precum și leferul - pentru BGN 18. Calcanul este din nou cel mai scump, cu un preț de 28 BGN pe kilogram.
- Mănâncă mai multă carne și pește în ultimii 10 ani, dar mai puține știri
- File de ton în ulei de măsline Mere, roșii uscate și Piri Piri - Aveiro
- TOP 5 motive esențiale pentru a mânca kiwi în mod regulat
- Philip Kirkorov a slăbit drastic cu aproape 20 de kilograme
- Blond și aproape asexual - cele mai aglomerate modele din ziua de azi