amara

Multe tradiții în menținerea unei greutăți bune nu includ numărarea caloriilor și urmarea unei diete restrictive. Taka se află în vechea cunoaștere a vieții ayurvedice. Conform principiilor sale, pentru a pierde în greutate trebuie să accentuați alimentele amare. În această tradiție străveche, fiecare corp este rezultatul consumului de alimente cu gusturi diferite, dacă creștem aportul unui gust sau altul, rezultatul este concret - arătăm și simțim diferit.

Este ușor să vă imaginați acest principiu cu impactul alimentelor dulci - atunci când exagerați cu delicii, majoritatea oamenilor se îngrașă, se simt greoi și umflat. Am vorbit recent cu un medic specializat în medicina ayurvedică și mi-a spus că vede un dezechilibru uriaș de gusturi în Statele Unite.

Dintre toate cele 6 arome: dulce, sărat, amar, astringent, picant și acru, majoritatea oamenilor moderni exagerează cu mâncărurile dulci - și pentru a le echilibra, ajunge la sărat. Apoi din nou la dulci, sărate și astfel nu se simt niciodată sătui, dar de fapt au luat cantități mari de mâncare. Dacă ne uităm la sațietate după o masă, ca o consecință a echilibrului diferitelor gusturi, putem explica cu ușurință de ce mulți oameni sunt flămânzi după ce au luat prânzul sau cina în loc să fie plini.

Gustul amar stimulează digestia: alimentele și băuturile cu gust amărât accelerează trecerea alimentelor prin sistemul digestiv. Bila, pancreasul, peristaltismul, metabolismul general sunt stimulate. Se crede că strămoșii noștri au mâncat băuturi și alimente mult mai amare și astfel au echilibrat aportul de carne și alimente mai grele.

Gustul amar reglează apetitul și reduce dorința de dulciuri: după o salată mare cu rucola, măsline și roșii sau o doză de extract amar din plante, majoritatea dintre noi uităm de tentațiile dulci.

Care mâncare este amară? În primăvară, natura a avut grijă să ne ofere din abundență: salată verde, andive, ridichi, păpădie, rucola. Măslinele, grapefruitul, cafeaua, cacao naturală, susanul, susinul tahini sunt, de asemenea, amare. Multe condimente au un gust ușor amar: chimen, schinduf, curcuma, scorțișoară. Aportul acestor alimente vă va oferi nu numai o senzație de sațietate, ci și o abundență de vitamine și minerale - A, K, B, calciu, clorofilă. În cazul în care nu vă place niciunul dintre aceste alimente, puteți stimula întotdeauna digestia și excreția cu amară suedeză, care se găsește cu ușurință în orice farmacie.

Câtă mâncare amară trebuie să mănânci pentru a vedea efectul? Încercați să includeți cel puțin puțin la fiecare masă - măsline cu micul dejun, o salată mare cu rucola și grapefruit la prânz, cacao fierbinte pentru încălzire, garnitură cu ridichi și salată cu cina.

Durează cel puțin 2 săptămâni pentru a simți schimbarea.