dieta

Bucăți de sticlă în mâncare? - Bună ziua, Bulgaria (27 decembrie 2018) (ianuarie 2021).

  • Cumpărător Feriți-vă
  • Continuare
  • Continuare
  • Evaluarea sucurilor
  • Reguli de culoare
  • Continuare
  • Suc cu figuranți
  • Continuare

Când vine vorba de suc, gândește-te înainte de a bea

De Kathleen M. Zellman, MPH, RD, LD

Aceste sucuri sunt peste tot. Parcurgeți culoarele fiecărui magazin alimentar sau magazin alimentar și veți găsi un sortiment nesfârșit de sucuri de vânzare, de la mango-pepene galben la căpșuni-kiwi la morcov-măr-ghimbir.

Vestea bună este că sucurile de fructe și legume sunt pline de antioxidanți care pot ajuta la combaterea bolilor precum cancerul, obezitatea, diabetul și bolile de inimă. De fapt, sucurile ușor de înghițit pot conta pentru cele cinci porții de fructe și legume pe care Institutul Național al Cancerului le recomandă să le primim în fiecare zi.

Dar există un dezavantaj: sucurile pot adăuga, de asemenea, o mulțime de calorii în plus în dieta dvs. în grabă. Și nu toate sucurile sunt la fel de sănătoase.

Cumpărător Feriți-vă

Atunci când alege un suc, cumpărătorul trebuie să fie atent: multe dintre așa-numitele sucuri conțin puțin suc real și au mai mult zahăr adăugat decât orice altceva. Deci, citiți cu atenție eticheta. Cea mai bună alegere este cea care este 100% suc de fructe sau legume - nu o „băutură cu suc”, „băutură cu aromă de fructe” sau zahăr „greu”.

Și chiar și atunci când este 100% suc, amintiți-vă că sucurile nu au fibre din fructe întregi. Deci, sucul ar trebui să fie numărat numai pentru una dintre cele cinci porții recomandate de fructe sau legume pe zi. Rețineți, de asemenea, că unele sucuri folosesc suc îndulcitor de struguri albi ca îndulcitor, ceea ce le face mai ridicate în zaharuri și calorii simple, deși pot pretinde totuși că sunt 100% suc de fructe.

Continuare

Nu mă înțelegeți greșit - sucul de fructe pur este hrănitor și delicios, conținând multe vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale. Este mult mai bine să beți sifon.

Dar chiar și sucurile de fructe pure au un conținut ridicat de zaharuri simple naturale. Deci, cu excepția cazului în care le consumați împreună cu alte alimente, acestea vă pot trimite glicemia (și vă vor lăsa flămând când se vor întoarce). De aceea, diabeticii folosesc adesea suc de portocale ca remediu rapid pentru scăderea zahărului din sânge.

Și aceste zaharuri naturale pot adăuga o mulțime de calorii. Un pahar de suc de fructe variază de la 100 (portocale, grapefruit, măr) la 170 (struguri și prune) calorii pe porție cu 8 uncii.

Este ușor să exagerați, deoarece este mult mai ușor să beți 12 uncii de suc de portocale decât să mâncați două portocale. Fructele întregi sunt mai pline, deoarece conțin fibre, care ajută la încetinirea digestiei, ceea ce o face mai satisfăcătoare.

Cheile pentru a vă bucura de sucuri în timp ce luați cele mai multe calorii din dieta dvs. sunt:

  • Alegeți apă atunci când aveți nevoie de ceva pentru a vă potoli setea.
  • Controlul mărimii porției sucului.
  • Bucurați-vă de fructe și legume întregi mai des decât sucurile.

Continuare

Evaluarea sucurilor

Numărul iulie/august 2004 T Nutriție Acțiune Healthletter a apreciat sucurile de fructe populare pe baza a 12 din vitaminele și mineralele din pahar. Nu este surprinzător că marele câștigător a fost sucul de portocale, urmat de sucul de grapefruit.

În partea de jos a listei se aflau sucurile de mere și struguri, care furnizau cel mai mic dintre acești nutrienți pe porție, dar conțineau totuși nutrienți. Comparați orice fel de suc de fructe pur cu sifon, cocktail sau băutură îndulcită cu zahăr, iar sucul câștigă bine.

Reguli de culoare

Pe lângă căutarea sucului 100% pur, căutați sucuri bogate în culori. Cele mai colorate sucuri sunt cele mai bogate în antioxidanți și fitochimicale. De exemplu, sucul de grapefruit de trandafiri are antioxidanții licopen și beta-caroten, care nu se găsesc în sucul de grapefruit obișnuit.

Sucul de roșii sau de legume amestecat este un alt exemplu excelent al modului de colorare a regulilor; sucul roșu închis este acoperit cu substanțe nutritive.

De fapt, majoritatea sucurilor de legume conțin doar 50-60 de calorii pe pahar, sunt mai bogate în fibre decât majoritatea celorlalte sucuri și fac un mic dejun satisfăcător. Singurul lor dezavantaj este conținutul de sodiu. Asigurați-vă că verificați etichetele și căutați soiuri cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi V8 Low Sodium.

Pentru a fi în siguranță, feriți-vă de sucurile nepasteurizate, care pot conține bacterii dăunătoare. Citiți din nou eticheta pentru a vă asigura că sucul pe care îl alegeți este pasteurizat și datat pentru prospețime.

Continuare

Suc cu figuranți

Se știe că unele sucuri oferă beneficii naturale dincolo de valoarea lor nutritivă. Toți cei care suferă de constipație știu valoarea unui pahar de suc de prune și a sorbitolului său natural de zahăr, care nu poate fi absorbit. Și sucul de afine este promovat pentru capacitatea sa de a preveni infecțiile vezicii urinare și ale tractului urinar. Așadar, bucurați-vă de aceste sucuri atât pentru gustul lor, cât și pentru proprietățile de sănătate.

În aceste zile, producătorii de alimente aruncă vitamine, minerale și alte ingrediente pentru a vă determina să cumpărați suc. Vitamina C este un supliment popular și pentru majoritatea dintre noi doza adăugată este utilă, mai ales în timpul răcelii și al gripei.

Sucul de portocale îmbunătățit a devenit, de asemenea, una dintre cele mai populare modalități de a furniza suplimentar calciu. Un pahar poate furniza aceeași cantitate de calciu absorbit ca un pahar de lapte. Aceasta este o modalitate ușoară de a obține calciu în dieta dumneavoastră dacă sunteți intolerant la lactoză sau altfel nu puteți obține trei porții zilnice de alimente lactate. Dar dacă dieta dvs. include o mulțime de alimente lactate bogate în calciu, împreună cu multivitamine care conțin calciu, alegeți suc simplu.

Continuare

În plus, obținerea unei inimi mai sănătoase poate fi la fel de ușoară ca și consumul zilnic al unui pahar sau două de steroli vegetali care scad colesterolul fortificat. FDA a permis anumitor alimente care conțin steroli vegetali să poarte etichete, susținând că pot contribui la reducerea riscului de boli de inimă. Dar nu aruncați medicamentul care scade colesterolul. sterolii reduc nivelul colesterolului cu doar aproximativ 10%. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aceste sucuri (sau tartine care scad colesterolul, cum ar fi Take Control și Benecol) sunt potrivite pentru dvs.

Puteți găsi, de asemenea, sucuri cu multe alte vitamine și minerale adăugate, precum și ingrediente pe bază de plante, cum ar fi ginseng și iarbă de grâu. Acești nutrienți adăugați nu lipsesc de obicei în dieta noastră. Și nu este nevoie să vă suplimentați dieta cu medicamente botanice, dintre care multe au puține beneficii dovedite pentru sănătate, dacă este cazul. Rezultatul final: aceste sucuri stoarse nu sunt de obicei mai bune decât sucurile de portocale de modă veche și tind să coste mai mult.

Deci, să ridicăm un pahar cu alegere și moderație informată și să ne bucurăm de suc!